ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ... ಇಂದಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ..

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಚೊ

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಹುವರ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಫೋಟೋ: commons.wikimedia.org.

ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ (ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - 5-7 ತುಣುಕುಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5-7 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸೋರಿಕೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋರಿಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಆಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೆಣಸು ಸೌಮ್ಯವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಫೋಟೋ: commons.wikimedia.org.

ಯಾವುದೇ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಕೆಂಪು) - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.7 ಕೆಜಿ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಮಚ) - 1 ಗಂ ಚಮಚ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್, ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ತೊಳೆದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸಿ ಸೋರಿಕೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಲೆಗ್ಜರ್

ಅಂತಹ ಸೋರಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ: ಎಐಎಫ್ / ಎಕಟೆರಿನಾ ಟ್ಯೂನಿನ್

ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರಾವಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಧೆ ಮಾಡಿ.

ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಲ್ಲೆ ಉಂಟುಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಕೊಳೆತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮ್ಮಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕಟ್ಟು

ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ: commons.wikimedia.org.

ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿನ ಪರ್ವತ - ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೇಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಂತಿರುವುದು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಾರುಗಳು ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಸ್ಸಿ ಜೊತೆ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟು

ಆಪಲ್ಸ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ: pixabay.com.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ಪಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಕಟ್ಟುವುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಚೂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಏನು? ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ... ಪರಿಹಾರ: ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ಕೆಜಿ
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಚೂರುಗಳು
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 120 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1.5 tbsp. l.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸುಕಾದ ಮೆಣಸು
• ವಿನೆಗರ್ ಆಪಲ್ 2 ಕಲೆ. l.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಯೋಪೋ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಲೆಟ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೆಸಿಯಾನ್, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸೋರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರು - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಪಿಟೀಲು. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಟ್ಟುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪನ್ಯಾಸಕನಾಗಿದ್ದಾನೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ 2 ಕೆ.ಜಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಪಾಡ್ನ 2/3;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಉಪ್ಪು 2.5 ಚಮಚಗಳು;
• 5 ಟೀ ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 5 ಸೇಬುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, 5 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿರತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತಿರುಳು ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಕೇವಲ ಎಸೆದು - ಅವಳು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ಮೆತ್ತನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸುವಾಗ - ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು).

ಪ್ಯಾನ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ರಸದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಧೂಳಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತೇವೆ. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಲಿಡಬ್ಸ್ (ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕವರ್ ಮಾತ್ರ).

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಾಪನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ), ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ . ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್, ಸ್ವಯಂ-ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯುಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಕೂಟದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿನ್ನುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಇದು ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಶಾನ್ಗೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಲಿಯಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಉಪನ್ಯಾಸದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಇಂದು ಅವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ Paprika ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಜನಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, 2 ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನ 30 ಗ್ರಾಂ , ವಿನೆಗರ್ 30 ಮಿಲಿ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ಲಚ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೋಲ್ಫ್ಲೈ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ.
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಲ್ಲು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡುಗಡೆ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಟೊಮಾಟಾವ್, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಕುದಿಯು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಯಂತ್ರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪನ್ಯಾಸಕನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ನಾವು ಹೇಳೋಣ: ಕುಶಂಜವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ತಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ನಿಮಿತ್ತವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತವೆ: "ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?" ಇದು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ, ಪಿಕಂಟ್, ಟೇಸ್ಟಿ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ leco ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿವರಣೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪನ್ಯಾಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅದರ ಪಿಕಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಮುಂದೂಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಏನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮಿಂದ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸರಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಏಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಕೊ, ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊರಬಂದಿತು.
ಈ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ರಚಿಸಲು, ವಿವರವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಚದುರಿ ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಪಲ್ಸ್ ಲೆಸೊ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಿಂದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳಕು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಚರ್ಮವಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸುವಾಗ ಸಾಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಮಾಡಿ. ಲುಕಾದಿಂದ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೆಡಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರು. ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬರ್ನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಮೆಣಸು.

ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿರತೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒರಟಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಮುಗಿದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮರು-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇವಲ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.