ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪೈಕಿ, ಬೆಲೋಕ್ಯಾಂಟೆ, ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ ನಿಕಟ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ "ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಇಂಧನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಲ ತಿಂಗಳುಗಳ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ: ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ appetizing ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ" "ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳು ಸಹ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಪೆನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭೇಟಿ - ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5. ಕಲೆ. l.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರನ್ನು ವಿಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಾರದು. ಒಂದು ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಚ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಕೋಟ್ ಬಳಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಷ್ಟು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

1. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಬೇಕು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರೇಜರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

1. ಮುಂದಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಬಂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

1. ಕುಲುಗೃಹ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

1. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಸಲಾಡ್, ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ಮರುಪೂರಣ. ಇನ್ನೂ ಮೂಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಲಘುವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನನಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳೋಣ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೌನಗೊಳಿಸು.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಶರತ್ಕಾಲ" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

1. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಕಪ್ರನ್ ಬಳಸಿ.

1. ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ರಸಭರಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಸಲಾಡ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಪ್ಸ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಬಳಕೆಯು ಕ್ವಾಶ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ! ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.



ಕಾರ್ಪೀಸ್ನ 5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ½ ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು,
- 2.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ½ ಕೆಜಿ,
- 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
- ½ ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 150 ಗ್ರಾಂ,
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು, ಮಾಲಿನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಉಳಿದವು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯುವಕರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿರಿ. ನಾವು ಭೂದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ

ಬಿಲ್ಲು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವರಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೊರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಯಮಿತ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದರೆ ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.




ಸ್ಟಾರ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಲೆಸ್ಯಾ
ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸು

ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪೈಕಿ, ಬೆಲೋಕ್ಯಾಂಟೆ, ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ ನಿಕಟ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ "ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಇಂಧನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಲ ತಿಂಗಳುಗಳ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ: ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ appetizing ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ" "ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳು ಸಹ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಪೆನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭೇಟಿ - ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5. ಕಲೆ. l.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರನ್ನು ವಿಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಾರದು. ಒಂದು ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಚ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಕೋಟ್ ಬಳಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಷ್ಟು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

1. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಬೇಕು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರೇಜರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

1. ಮುಂದಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಬಂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

1. ಕುಲುಗೃಹ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

1. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಸಲಾಡ್, ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ಮರುಪೂರಣ. ಇನ್ನೂ ಮೂಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಲಘುವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನನಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳೋಣ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೌನಗೊಳಿಸು.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಶರತ್ಕಾಲ" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

1. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಕಪ್ರನ್ ಬಳಸಿ.

1. ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ವೈಟ್ - 5 ಕೆಜಿ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
1 ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ
ನೀರು - 3 tbsp.
ವಿನೆಗರ್ 9% 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು

8. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಿಂದ) ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ - 5 ಕಂದು (ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ)

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು 1 ಎಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಜಾಕೆಟ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ವೈಟ್ - 5 ಕೆಜಿ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
1 ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ
ನೀರು - 3 tbsp.
ವಿನೆಗರ್ 9% 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ "ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಒಣಗಲು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು. ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಚನೋವ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು (ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
9. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಹಾಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೇರುಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ) ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಗಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲೆರಿ ಅಥವಾ ಕಿನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ವೈಟ್ - 5 ಕೆಜಿ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
1 ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ
ನೀರು - 3 tbsp.
ವಿನೆಗರ್ 9% 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ "ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಒಣಗಲು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು. ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಕೊಚನೋವ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ (ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಿಂದ) ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು 1 ಎಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಜಾಕೆಟ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಹಾಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೇರುಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು appetizing ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ) ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಗಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲೆರಿ ಅಥವಾ ಕಿನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೇಲೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಉದಾರ, ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, "ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್" ಅನೇಕವೇಳೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವುದೇ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರಗಳು

• ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಂದೆರಡು
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನ

ಸೂಚನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ...

ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ "ಹಬ್ಬದ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹವ್ಯಾಸಿ ಹಾಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ "ಸಾಸೇಜ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಪಿಕ್ಸರ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು "ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್" ಮತ್ತು "ಡಚ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಕು ಏಕೆಂದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವು ಅದರಲ್ಲಿದೆ - ಪದರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ರಸವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ದುರುಪಯೋಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫೀಡ್ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ವಾತಾವರಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ " ಶರತ್ಕಾಲ ಸಲಾಡ್"ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಉರುವಲು "ವಿಂಟರ್" ಇಲ್ಲದೆ ಒಲಿವಿಯರ್

ನಾವು ಕಪಟವಲ್ಲ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ರಶ್ಲಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಟ್ರಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಮಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮೂಡ್ ಬಹುವರ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಹೊಳಪು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರ್ವತಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನೋಟದಿಂದ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಐಷಾರಾಮಿ ಬಂಚ್ಗಳು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಹಿತವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ - ಇದು ನಿಜವಾದ ರಜೆ!

ಹೇಗಾದರೂ, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ರಾಗಾದಿಂದ ಜೇನುಗೂಡು, ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ (ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಯಾವಾಗ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮೂರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಮೂಗು ಮೇಲೆ ಫೆಸ್ಟ್, ಒಂದು ಬಿಯರ್ ರಜೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಅರ್ಧ, 1 tbsp. ಕಟ್ಲರಿ ವಿನೆಗರ್, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವೇರ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೀರುವಂತೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ನಿಷ್ಕಪಟ ನೋಟ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬ್ರೊಕೊಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ, 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್, 1 ನಿಂಬೆ, ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ). ಶುದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ - ತೆಳು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು), ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಪ್ತನೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಧನ.

ತುಂಬಿಸುವ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೇರ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಯುವ ಹಸಿರು), ದೊಡ್ಡ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್: ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 8 ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಿವಿಧ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ.

ಸರಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಣುಕು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಜಿಂಗ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಪೋಷಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ತುಂಬಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕಪ್;
• ರೈಸಿನ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಕಿರಣ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಹ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಸಲಾಡ್ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್.

ರಷ್ಯಾದ ವೀನಾಗ್ರೆಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಕಿರಣ;
• mossal ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ (ದ್ರವ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದದ್ದು; ಅಂತೆಯೇ, ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಘನತೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಬಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪೀಸ್ (ಸಣ್ಣ);
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪೀಸ್;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಹಳದಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಚಮಚಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಗಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಪ್. ಡಿಲ್ ಮೆಲ್ಕೊ ಚಾಪ್.

ಬಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ. ಸಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಫಿಲ್-ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಓದಲು.
4. ರೇಡಿಯಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪರಿಮಾಣ ™ ಎಲ್:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 10 ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 2 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು;
• 60 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ಲಿಮ್ ಸಿಂಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರೆ-ದೋಷಗಳು. 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತಿವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಾರೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಂತಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರಿಮಾಣ ½ ಎಲ್ ಜೊತೆ 6 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ:

• 1½ ಕೆ.ಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ಲಿಮ್ ಸಿಂಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ - ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರಸವನ್ನು ಕಾಣಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಾಲ್ಯೂಮ್ ½ ಎಲ್:

• 1½ ಕೆ.ಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗಾಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಲವಂಗ;
• 125 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 125 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ಲಿಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು.

ಒಂದು ಚಮಚದ ಭಯ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿ ರಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 l ನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 6 ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ಲಿಮ್ ಸಿಂಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಡಾಗ್ ಫೈರ್ ಮತ್ತು ನಟಿಸುವುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಾಲ್ಯೂಮ್ ½ ಎಲ್:

• 1 ಕೆ.ಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 1½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ಲಿಮ್ ಸಿಂಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಡಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಡ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಾಲ್ಯೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ 8 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ½ ಎಲ್:

• 1 ಕೆ.ಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲ್ಯೂಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ¼-½ zhugochi ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 2-3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 2-3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ಲಿಮ್ ಸಿಂಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮರುರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲಾರೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ದೊಡ್ಡ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.