ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಸಹ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ರಮ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಮ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ರೋಂಬಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ision ೇದನಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವರ್ಗನ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಭಿಜ್ಞರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ವರ್ಗನ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಬ್ಬರು ಕೇವಲ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಅದ್ಭುತ ಕ್ಷಣಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಅವರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಜಾಗೃತಗೊಳ್ಳುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ತಾರರುಷ್ಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯುವಂತೆ, ಟಾರಟೋರುಷ್ಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ, ಹಾಲೊಡಕು, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, treat ತಣವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಬ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವರ ಹೆಸರಿಟ್ಟರು.

ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಎಂದರೇನು?

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿ ವರ್ಗನ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಗನ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಆಕಾರ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ವರ್ಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವರ್ಗನ್ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು?

ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು, ಕ್ರಂಚ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್\u200c - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗನ್\u200cಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಗನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಚ್\u200cಗಳ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೀರು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರಮ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಜ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಂಬಸ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

8. ಈಗ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಜ್ರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

9. ಎರಡೂ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ision ೇದನದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಗನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಇವು ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

11. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೇಳಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 200 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಸ್ತುವಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

12. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು "ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾ y ವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು, ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ರಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ವಜ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಜ್ರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ವರ್ಗನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಎಲ್ಲಾ ವಜ್ರಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಗನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಗನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ವರ್ಗನ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ವರ್ಗನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!