ಕೂಲ್, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ - ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್! ಮೂರು ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಜಾಣತನದಿಂದ ತಮ್ಮತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಕ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಅಡಿಪಾಯ" ಎಂದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಮಾತ್ರ ತೆಳ್ಳನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ಮೃದುವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ." ಮೌಸ್ಸ್, ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೇರಳವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ರೌನಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಳಗಿನ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ) ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ (+ 5 ಚಮಚ ನೀರು).

ಮಧ್ಯದ (ಬೆಳಕು) ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಮೇಲಿನ (ಬಿಳಿ) ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೆನೆ 33-35% - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ (+ 3 ಚಮಚ ನೀರು).

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33-35% - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಅಡುಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಮಾಡುವುದು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮಡಕೆ / ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ!
   
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಫ್ಲಾಟ್) ಸೈಡ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಗುರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎತ್ತರದ ಅಂಚು (ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ) ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಾಗದವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   

   ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ) ಪದರ

7. ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಪದರಗಳಿಗೆ (ಅಂದರೆ 200 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
   
8. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಕರಂಟ್್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ (ಪೀನ) ಕಡೆಯಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು (ಕೇಕ್) ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 5 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
   
10. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರಿಮ್ಸ್ನಿಂದ ಪರಿಹಾರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
11. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಮುಂದಿನ ಪದರಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
    
12. Bowl ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಪುಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಬಳಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿ!
    
13. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ-ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಜೆಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಮೌಸ್ಸ್ "ಸೆಟ್" ಆಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
    

    ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ (ಬೆಳಕು) ಪದರ

14. ಮೊದಲ ಮೌಸ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 3 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
15. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
    
16. ಹಿಂದಿನ ಮೌಸ್ಸ್ನಂತೆ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

    ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ (ಬಿಳಿ) ಪದರ

17. ಮುಂದಿನ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
    
18. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
    
19. G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
20. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    

    ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

21. "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ (ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಂತ 1 ರಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ). ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆರುಗು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
    
22. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
    
23. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ, ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಅದರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ!
    

ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಮೊದಲೇ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವರ್ಷವೂ ಸಹ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದೆ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೆನೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ವಿಮುಖನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ರೂಪವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು 24-25 ಸೆಂ.ಮೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಸಂತವಾಗಬೇಕು.

ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆಯಲಿಲ್ಲ.

60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತು.

ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಡೆದು, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 200 ಮಿಲಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ 1: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಂತ 3: ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180-2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ

3 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 7: ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 8: ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 9: ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕೇಕ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ for ತುವನ್ನು ಕಾಯದೆ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಆಹಾರವು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಬಂದರು - ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 90 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ ಹೆಸರೇನು?

ಇದನ್ನು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ: "ಕರ್ರಂಟ್" ಮತ್ತು "ನೆಗ್ರಿಟೆನೊಕ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೋಕರ್" ಮತ್ತು "ಚಹಾಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" - ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ನ ಗಾ layer ವಾದ ಪದರಗಳು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಂಗತ ರುಚಿ.

ಕೆಲವರು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇಕ್ನ ಗುರುತಿನ ಗುರುತು (ಬಣ್ಣ) ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿದವು, ಹೆಸರುಗಳು ಬದಲಾದವು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗುವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸೋಡಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಸೋಡಾ" ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಅನಿಸಿಕೆ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗುಳ್ಳೆ, ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಹೀಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಜಾಮ್\u200cನ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಕ್ಷಾರದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಪಾಠವಲ್ಲವೇ?

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ - ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವಂತೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಕಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು:

ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪವಾಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪೇಂಟ್ ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಮೋಜಿನ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ int ಾಯೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುರಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಹಾಳಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋ

ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗಾ dark ಬಣ್ಣ (ಅವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ) ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಭೇಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೋಕೋ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ - ಅದು ಏಕೆ ಅಂತಹ ನೆರಳು? ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಯಾವ ಘಟಕಾಂಶವು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರುಚಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ ಅವರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು g ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಕಪ್ಪು ಹುರುಪಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸೋಫಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಕಲಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಚಮಚ ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತು ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಗಾ y ವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ!

ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ!
ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: PT01H10M 1 ಗಂ. 10 ನಿಮಿಷ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: 120 ರಬ್