ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಮೃದು. ಆದರೆ! ಇದು ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರು, ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾತುರವಾಗಲಿದೆ) ಬೇಕನ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುವರ್ಣತೆ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ರುಚಿ. ಮೆಚ್ಚದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದಟ್ಟಣೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು! ಅವರು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರಬೇಕು - "ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ."

ಮುಗಿದ ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖದಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

Parmesan ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ. ಟಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಅಬ್ರುಝೊದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ 3 ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ವಯಸ್ಸಿನ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಕಾರ್ಬೊನರಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 273 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಾಗದಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 7-9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಗಾಜಿನ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೇಕನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. Parmesan ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು (ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಡಿ), ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣೆ ಬೀಟ್.
3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪು ದರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಲೀಟರ್ಗೆ
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಹೊಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕೆನೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ, ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 337 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳು ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಯಾಟೆನಿಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಶಾಖವು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಗ್ರೇಸ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 237 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ 2 ವಿಧದ ಚೀಸ್ - ಪಾರ್ಮನ್ (ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು ಪೆಕೊರಿನೊ (ಕುರಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕೊರಿನೊ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 10 PC ಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಗಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೂಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಬರ್ನರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ತೃಪ್ತಿ, ಪಿಯರ್ಸ್ ಮೆಣಸು.
4. ಪಕ್ಕದ ರಂಬಲ್ನಲ್ಲಿ 3 l ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಸೆಯಲು ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ - ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಸ್ಪ್ಯಾಘಟ್ಟಿನಿ, ಬುಕಟಿನಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಸೂಚನೆಯ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು.
7. ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಪೆಕೊರುನೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಯೊಲ್ಷ್ಶಾಮ್. ಸಿಲ್ಟೆ ಸಾಸ್.
9. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 379 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಏಲೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೋರಿಕೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 310 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕ.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಗಾಜಿನ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಎದೆಯ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ತುಳಸಿ - 1/2 ಗಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ತಂದೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ.
5. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆ

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 327 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಮಲ್ಟಿಕಾಚೆರ್, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಅಥವಾ ಇತರ ದೀರ್ಘ ಜಾತಿಗಳ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫರ್ಫಾಲ್ (ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು) - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 15% - ಗಾಜಿನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಧೂಮಪಾನಗೊಂಡ ಎದೆಯ ಚಾಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಮ್ಮ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
5. ಕಾರ್ಬನೇಸಿಯಸ್ನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹಿಡಿತ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕಾರ್ಬೊನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ.

Vysotsky ನಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 kcal
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೆಕ್ಕು. - 4 ಥಿಂಗ್ಸ್;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕಿರಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 h. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾತಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ twirl.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಷಫ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಉತ್ತಮ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ವಿಡಿಯೋ

- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆರ್ನಮ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ವೇಗದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ರುಚಿ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕೆನೆ ಒದಗಿಸಿಲ್ಲ. ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಮಾತ್ರ ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ
• ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಬೇಕನ್, ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರಿಪರೇಟರಿ ಟೈಮ್: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ
• 2 ಬಾರಿಯೂ
• 436 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ (ಎರಡು ಭಾಗಗಳು) ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಂಥ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ (ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಪಾರ್ಮನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಟ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
   
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಭಾಗ, ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
   
   
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
4. ಬೇಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
   
   
   
   
5. ಬೇಕನ್ ಹುರಿದ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ನಾವು ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರಿಸೋಣ, ಆದರೆ ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿರುತ್ತದೆ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
9. ನಾವು ಕರಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಬೇಕನ್ ನ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಭಾಗ (218 ಗ್ರಾಂ) ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ಸ್:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 738 kcal.

ಫ್ಯಾಟ್: 12.1 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 37.8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 56 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಭರ್ಜರಿ ಪಾರ್ಮನ್ - ¼ ಕಪ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ, ನೀರಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು.
4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಒಮ್ಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲ್ಲ.
5. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ವತಃ ಘನ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಮನವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬೆಸುಗೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
9. ಅಂಟಿಸು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು 1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನೀರಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕನ್ ಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಉಳಿಯಿತು. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಇದ್ದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು.
5. ಸಹ ಹ್ಯಾಂಡ್ಔಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಿಫ್ಟ್. ನಾವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಂಥ್ಸ್ (ಬೇಕನ್), ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆ
• ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ 1/2, ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 85 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿದ ಬೆಸಿಲ್ನ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸಿಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಕನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಕೀಟ್ ಫ್ರೈ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೆಲ್ಲೆಯನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಚಾಂಪಿಂಗ್ನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪತನ. ಸಬ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು.
6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚಾಲನೆ.
7. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಅಂಚುಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
10. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕರಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹರಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೈಜ ರಜೆಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• ಕೆನೆ ತೈಲ 1 ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹ್ಯಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು (ಘನೀಕೃತ)
• ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗಗಳು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
• 3/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರಿಂದ ನೀರು ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪತನ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಹ್ಯಾಮ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೃಷಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು parmesan ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
7. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಲಿತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಮಯ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ - ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದೇ ಮಾನದಂಡವಿಲ್ಲ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅತಿಥಿಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಪಾಸ್ಟಾ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕಾರ್ಬನ್ ಪಾರ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಘನ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉನ್ನತ ವರ್ಗದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನವರು ಪಾಸ್ಟಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ, "ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ", ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇಕನ್ - pontshatu ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಶಲ್ಫೀ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ದಪ್ಪ ತುಣುಕು. ಗುಂಗಾಂಚೈಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಉಪ್ಪು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗಳು. ಸರಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಎದೆಯ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
• ಬೆರೆನೋ ರೊಮಾನೋನ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರ ಪಾರುಮಾಡಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
• ಕೆನೆ ಅಂಟಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಬನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, 10-15% ಕೊಬ್ಬು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕರೊನಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು! ಪ್ರತಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಚೀಸ್.

ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೆಕರನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಂತ್ರವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ:

ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು;
- ಬಾಯ್ ಪಾಸ್ಟಾ;
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ತಿರುಚಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 150-170
• ಬೇಕನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• 15% ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ
• ಪೆಕೊರೊನೊ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೀಸ್ 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. 
   ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ).
2. 
   ಅವರು ಅವನನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ತಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸುಂದರ ಬ್ಲಶ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
3. 
   ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿದು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. 
   ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಫೀಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು). ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕಲಕಿ.
5. 
   ಗಾರೆನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳಿವೆ.
6. 
   ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ 1 ನಿಮಿಷ - ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ). ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. 
   ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ತುಂಬಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಲ್ಲ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಇದೆ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
8. 
   ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಬನಾರ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಬೇಕನ್, ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಲ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ - ಗ್ರೇಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ವತಃ. ಕೇವಲ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಫಲಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ!

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಧರ್ಮನಿಂದೆಯವನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೊಂದಲವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ: ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಜನಿಸಿದಾಗ. ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕಲ್ಯಾಲ್ಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರೋಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಸುಟ್ಟು ಯಾರು ಕೆಲಸಗಾರರು ಪ್ರೀತಿಸಿದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮನವೊಪ್ಪಿಸುವ ಆವೃತ್ತಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯು.ಎಸ್ ಸೈನಿಕರು ಬ್ಯಾಕ್ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಲಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಆಗಮಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಪಕ್ಷವು ಅವರನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿತು. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸರಳತೆಯ ಮಿಶ್ರ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು - ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಜನಿಸಿದರು.

ಈ ದಂತಕಥೆಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಒಸ್ಟೆರಿಯಾ ಡೆಲ್ಲೆ ಟ್ರೆ ಕೋರೋನ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಟೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿರೋಧ ವ್ಯಕ್ತವೆಂದರೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾದರು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅವರನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. Ostera ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಇದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗಳ ವಯಸ್ಸು ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುವ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಘನ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಅವಳ ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಥ್ರೆಡ್ಗಳು, ರೇಷ್ಮೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪುಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸುವುದಾದರೆ "ಮಾಂಸದ ಸಾರು" ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ? ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೈಲವು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕುತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತಬ್ಧ ರೋಮನ್ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, pontsutu (ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಣೆದ ಕಾರಣ), ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್ - ಕೊಬ್ಬು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ತಿರುಚಿದವು. ನೀವು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಬೇಕನ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸೋಡಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾರ್ಮಗಳು ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಪೆಕೊರುನೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ನಂತರ ಒಂದು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕ್ಷಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಕನ್ಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಈಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಇದು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದುದು! ಏಕೆ? ಮುಖ್ಯ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಫ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೀಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿವೆಯೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಜಿಗುಟಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅವಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಿದ "ಮಾಂಸದ ಸಾರು" ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಲ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಸ್ಲಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಬೊನಾರಾ ಹೇಗೆ ಕಾಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮುಂದೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್. ರಷ್ಯಾದ ಮಂಜಿನಿಂದ, ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪೇಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಸಮಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ)

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ)

ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪೊನ್ಟ್ಶಾಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಘನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಐದು ಕನಿಷ್ಠ ಲೀಟರ್) ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡು) ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ಪಾಯಿಂಟ್ ಒಳಗೆ.

2. ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಗಿಸಲು. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ, ಸ್ಪಿಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ತಿರುಚಿದನು. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕನ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಫಲಕದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಟ್. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. "ಮಾಂಸದ ಸಾರು" ಗಾಜಿನ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಅದು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ರೇಷ್ಮೆಯಲ್ಲವೇ? "ಮಾಂಸದ ಸಾರು" ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಹೇಗೆ ಕಾಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ!