ನೀವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಂಬುದು ಕೆಬ್ಬೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕುಶಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಬ್ಬೆ - ಅದು ಏನು?

ಕೆಬೆಬೆ ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕುಶನಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಭರಣ ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ವಿಚಿತ್ರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಶೆಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ Raggy ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬುಲ್ಗುರ್, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಬೆಬ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಕಬ್ಬೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ವಿದ್ಯುತ್ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದವು, ಅವು ತೆಳುವಾದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಬೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಕೋಶವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬೆಗೆ ಕೊಳವೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಮೊಟಕುಗೊಂಡ ಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಒಂದು ಪೀನ ಪರಿಹಾರದ ಒಂದು ವೃತ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಕೆಬೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ವಸತಿಗೃಹದಲ್ಲಿ ವಲಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ, ಮೇಲಿರುವ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಕಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಶೆಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಹೊದಿಕೆ ಪಡೆಯಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಕೋರ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಂದವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಗಳ ಕೆಬೆಬ್ಬ್

ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುರುಷರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪಕ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬುಲ್ಗರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಡರ್ ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ -80 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲ್ಯಾಂಬ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಸಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಿನ್ಸ್ನ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಬೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕಬ್ಬೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ

ಒಂದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ ಘನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಭರ್ತಿ

ಈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಬ್ಬೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಡರ್ ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಆಪಲ್ ತುಂಬುವುದು

ಒಂದು ಪಿಕೋಂಟ್ ಆಪಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಬ್ಬೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದೆ.

ಈ ಕುಶನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಬೆಬೆ ನ ಕೊಳವೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನರು ಹೋಮ್ ಥಿಯೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಜ್ಞಾನದ ಷೆಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಳಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರು "ಕೆಬೆ", ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಕೊಳವೆ ಎಂದರೇನು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

ನಳಿಕೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

LULLY KEBAB ನಂತಹ ಅದೇ ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಅದರ ನೋಟವು ಓಡಾಂಗ್ ಕೊಳವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ನಮ್ಮ ವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ನಳಿಕೆಗಳು, ಚಾಕುಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆಯೇ ಕೆಬೆಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಕುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೋನ್ ಶೆಲ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಂತಹ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಾಗಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಾಳಿಕೆ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಗೌರವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಲೋಹೀಯದಲ್ಲಿ, ವಿಪರೀತ ತೇವಾಂಶದಿಂದ, ತುಕ್ಕು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ: ಗುಡ್ ನಳಿಕೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮುಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೆಬೆ-ಕೊಳವೆ (ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು) ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬುಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದ್ದದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಳ್ಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು . ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಬೆಬೆ ನ ಕೊಳವೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರಿಡ್ಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಅರೇಬಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕೆಬ್ಬೆ ನಮ್ಮ ಕುಕ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಕೆಬ್ಬೆ - ಅದು ಏನು?

ಅವನಿಗೆ, ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಶೇಷ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಬುಲ್ಗಾನ್) ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಗೋಧಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೊರೆಯಿಂದ, ಗುಮ್ಮಟ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಸರು) ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಬ್ಬ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಾಗಿ ಇದು ಕೊಳವೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಬೆಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು-ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ತರುವಾಯ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆ

ವಿವರಣೆ CABELTS KEBBE ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ zrazy ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಬೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಶತಕವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಅರಬ್ಬರು ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಯಾರೂ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರಿಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಬೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳ ಮಾಂಸದ ಗ್ರಿಂಡರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕೈಯಾರೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು, ಅವರ ಅಡಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದೃಷ್ಟ. ನೀವು ಕಬ್ಬಿನ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು

ಕೆಬೆಬೆ ನ ಕೊಳವೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸದ ಗ್ರಿಂಡರ್ಸ್ನ ಬಹುತೇಕ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮಾಡಿದ.

ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಲೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಭಾಗ (ಲೋಹದ ಕೆಲಸ ಘಟಕ) ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಸಂವಹನ ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರೂಪವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿನ ನಳಿಕೆಯು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಳವೆಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ರಂದ್ರ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಏಕರೂಪದ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಾಧನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಕಾರದ ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾಟ್ನ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ, ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಬೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್ನ ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕೆಬೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೀರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಬೆಗಾಗಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಶ್ರೇಷ್ಠ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾರೆಗೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗರ್ ಖರೀದಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು - ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಬಿಯರ್, ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವೇ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬುಲ್, ಗೋಧಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಣ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕೆಬೆಗಾಗಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಅರಬ್ಬರು ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬದಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರೇಬಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ವದ ಜನರ ಔಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಬೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು? ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ) ಮತ್ತು ಬಲ್ಗರ್, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಇದು ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅರೇಬಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪದವು "ಗುಮ್ಮಟ" ಎಂದರೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಕಬ್ಬೆ ಇವೆ - ಅದು ಏನು, ಟೊಳ್ಳಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅವರು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಲೆಬನೀಸ್ ಕೆಬೆ - ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನೀಡುವ ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಕಬ್ಬೀ (ಇದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಳವೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಬೆಬ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದದ್ದು: ಚಿಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ). ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ. ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಟ್ಝೊ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಬೆಬೆ ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಶಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬ್

ಮಾಂಸದ ಬಿರುಗೂದಲು, ನೇರ ಕುರಿಮರಿ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ (ಮೊದಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ). ಎರಡು ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಬುಲ್ಬುಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೆಬೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಸಹ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಒಂದು ಬುಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅವರು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತೈಲ ತಾಪಮಾನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಕಾಣುವ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೀಡ್ ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರೂಪ್ ಇಡೀ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬುಲ್ಗರ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತೈಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಗಾರೆ ಒಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಬ್ಬಿನ ಶೀತಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಂಬರೇನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು (ಶೆಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು), ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ನಯವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ತಂಪಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ. ಈಗ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕಬ್ಬೆಯನ್ನು ತರುವ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಪ್.

ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕಬ್ಬೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯಿತು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾರ

ಅದು ಏನು? ಕಬ್ಬೆ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿರುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಫ್ರೇಮ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೂಡ ಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳು ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಬೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೆಬೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ

ಬೇಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಟನ್ ತಿರುಳು;
• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ಹರ್ಸ್ (ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು);
• ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೃಹತ್ ಕೊಬ್ಬಿನ;
• ಲ್ಯಾಂಬ್ನ 200 ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಡಾರ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
• ಗ್ಲಾಸ್ ಬುಲ್ಗರ್;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಅಡುಗೆ:

ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು?

ಸೆರ್ವ್ ಕೆಬ್ಬೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಬಾರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೆ? Myrtessen ನಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್ಗೆ ಸೇರಲು ಅಥವಾ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ (ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳು ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ!

ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು: 1 ಕವರೇಜ್: 0 ಓದುತ್ತದೆ: 0

ಕೆಬೆಬ್ ಎಂದರೇನು, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಬ್ಬೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು

ಕೆಬ್ಬೆ ಎಂದರೇನು

ನಿಗೂಢವಾದ ಪದ ಕೆಬ್ಬೆ ನಮ್ಮ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಕೇಂದ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಕಬ್ಬೆಗೆ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬೆ ನ ಕೊಳವೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಟ್ಯೂಬ್ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಬ್ಬೆ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಬೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಬೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೆಬನೀಸ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೊರ ಶೆಲ್ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಬುಲ್ಗರ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಹಳ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬೀನ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ 1 ಕೆಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಎರಡೂ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ವಿಭಜಿತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ.

ಕಬ್ಬೆ ನ ನಳಿಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆಬೆಬೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಬೆಗಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಬೆ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಕ್ಯಾಬ್ಬೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

* ಕಬ್ಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಮೈಕಾದ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ವಿನೆಟ್ (ಜಿರಾ) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಡ್ಡಿ, ಶುಂಠಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲೆಬನಾನಿನ ಏಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಕರಿಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮೆಂತ್ಯೆ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಮಾರಕವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಕಬ್ಬೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆವೃತ್ತಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

http://www.mixblender.ru.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಬೆಬ್ನ ಕೊಳವೆ ಎಂದರೇನು? - ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ಬಿಟ್

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ - ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಕಿಟ್ಲೆಟ್, ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಬೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವೇನು? ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಬ್ಬ್ನ ನಳಿಕೆಯ ಯಾಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕು?

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದವು ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರಿಯಲಾಗದ ಆಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅರೇಬಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುರಿಮರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಬ್ಬೆ ನ ಕೊಳವೆ ಯಾವುದು? ಇದು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಧನದ ಕೆಲಸದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟೊಳ್ಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲೀನ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಲ್ಯೂಕಾವಿಟ್ಸಾ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಬೆಬ್ನ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಾಕನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಳವೆ-ಕೆಬೆ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು - ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆ-ಕೆಬೆ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉದ್ದವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ತುಂಬುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು "ಖಾಲಿ" ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದುದು, ಒಂದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇತರರು - ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಚಾಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.

ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಬ್ಬೆ ನ ಕೊಳವೆ ಬೇಕು? ಇದು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅರಬ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, RAM ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಡ್ಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನುಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳು).

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಲ್ಯಾಂಬ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬುಲ್ಗರ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತುಂಬುವುದು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು) ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಲು ಯಂತ್ರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಬುಲ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಳವೆ-ಕೆಬೆ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಕೊಳವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬಯಸಿದ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಕೈ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು. ತುಂಬುವ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಕಬ್ಬಿನ ಕೊಳವೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಕೆಬೆಬ್ಸ್ ನಝೆಲ್ - ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಏನು?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹಾಯಕರು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಕಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಹಿಂದಿನದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಷರಶಃ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರಸ, ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೊಳವೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಳವೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಲೇಖನ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಳವೆ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ?

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಇಂತಹ ಕೊಳವೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಏನೆಂದು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರಿಚಿತ ಕೊಳವೆ ಹುಡುಕುವುದು, ಅವರು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ಕಬ್ಬೆ, ಅದು ಏನು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಂತೆ ಸಲುವಾಗಿ , ಇದು ಲೇಖನವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಓದುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೊಳವೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಬ್ಬೆ ಸಣ್ಣ ಕುರಿಮರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು?

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ಕೊಳವೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಕೂಡ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಸಹ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಕುರಿಮರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿರುವವರಿಗೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಟಾರ್ಟಾರ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಬ್ಬೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಐಟಂಗಳ ಬದಲಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಬ್ಬಿನ ಕೊಳವೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಮಾಂಸ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಬೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆದರೂ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದವು.

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ zrazs ಈ ಖಾದ್ಯ ಕರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಏನು?

ಕೆಬ್ಬೆ - ಇದು ಮೂಲತಃ ಏನು ಆಗಿತ್ತು, ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿತು? ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅರೇಬಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೆಸರು ನಮಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕುರಿಮರಿ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಕೈಯಾರೆ ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆಬಿಬಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬೆ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅವಳ ಕೆಲಸದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಳವೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಇಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಳಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆ ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಕೆಬ್ಬೆ ಅವರ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಇತರರಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಬೆಬೆ ಅವರ ಕೊಳವೆ, ಇತರ ಅಡಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಂಶಗಳಂತೆಯೇ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಕೆಲಸದ ಲೋಹದ ಘಟಕವಾಗಿದೆ). ಕೊಳವೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಂದ್ರ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಬ್ಬಿನ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕರುಳಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಯಂತ್ರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕರುಳಿನ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ರಮೇಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಿ.

ಸರಿ, ಯಾವ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ, ಸೋರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು - ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು.

ಈ ಕೊಳವೆ ಎಂದರೇನು?

ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕೊಳವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಸಾಧನ ಸ್ವತಃ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಲೋಹದ ನಳಿಕೆಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಕಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೊಳವೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಕೆಲಸದ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವಿವರವಾಗಿ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸುದೀರ್ಘ ದುಂಡಾದ ಬುಲ್ಜ್ ಇದೆ, ಇದು ಸಾಸೇಜ್ನ ಕುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಗೋಡೆಗಳ ರಚನೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ವಿಶಾಲ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೊಳವೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುವ ಟೊಳ್ಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಬೆಬ್ನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಳವೆ ಕೆಬೆ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು.

ಅದು ಏನು, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೊಳವೆ CABBE ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈ ವಿವರಗಳ ಫೋಟೋ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಏನೆಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ - ಕೆಬೆ ಎಂದರೇನು?
ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ cutlets ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಬೆಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಗಳಿವೆ - ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಮತ್ತು ಕಥೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸದಿರಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಿರುಗಿ.

ಶೆಲ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ
ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಬುಲ್ಗರ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ವೇಗದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ನೀಡುವಂತೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಎರ್ಜಾಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಬದಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬುಲ್ಗರ್ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ತೊರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಟಾಯ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪೋಲ್ಟಾವ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗೋಧಿ ತಡೆ (130 ಗ್ರಾಂ).
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬುಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕುರಿಮರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - 450 ಗ್ರಾಸ್
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
ಸೀಡರ್ ನಟ್ಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.



ಗಣಿತವು 5 ಮಿಮೀ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಚಾಕ್ ಮೀಟ್ ಝಿಪ್ಪರ್, ಈ 450 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿಗಳು 5 ಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ನಾನು ಬೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.



ಮಾಂಸದ ನಂತರ, ಬಲ್ಬ್ ಹೋದರು - ಇದು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವಾಗಿದೆ.



ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬುವುದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ಯಾರಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಹಾಕಿತು. ಟೈಮ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಾಲದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.



ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಶಬ್ದ, ಜಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹವಯಾಹ್ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು. ಕೇಬ್ಬೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಲ್ಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.



ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ.



ಹಾಗಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಿತ್ತು, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೈಯ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆ ಮುಂಭಾಗದ ಅಡಿಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಿಲ್ಲ, ಹಳೆಯ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಲೋಡಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಲ್ಲ ಗಾಯಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಇಡೀ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಬಲದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.



ಮೃದುವಾದ ಗ್ರಿಲ್ 3 ಎಂಎಂ ರಂಧ್ರಗಳು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.



ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀಟರಿಂಗ್ ಶಿಬಿರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈಗ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.



ಮೂರನೇ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸದಸ್ಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.



ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.



ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೊರಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು.

ಈಗ ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಂಡಿದೆ, ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಯಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಬಿತ್ತು - ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿ, ಕಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಚಾಕುವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಜಾಲರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.



ನಾವು ಕೆಬೆಗಾಗಿ ಟೊಳ್ಳಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಕಬ್ಬೆಗಾಗಿ ನಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಪಘಾತಗಳು, ಅದು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.



ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೊರೆಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಂತರ ಕೆಬೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಕಥೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ :)



ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ, ಟ್ಯೂಬ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯು ಕುರುಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಲು, ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕೊಳವೆಗಳ ರಂಧ್ರಗಳ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಇನ್ಲೆಟ್ ರಂಧ್ರಗಳು ತುಂಬಾ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ.



Kebbe ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧ-ತುಂಬಿಸಿ.



ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನೇನು ಮಾಡಿದೆ.



ಅವರು 3 ಅಥವಾ 4 ತುಣುಕುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಂದ ತಾಳಿಕೊಂಡರು. ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.





ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಧೈರ್ಯದ ವಿಷಯದ ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ :)

ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರಲು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬೆ ತಾಜಾಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತನ್ನ ಮಹೋನ್ನತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಕೆಬಿಬೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅರೇಬಿಕ್ ಶೇಖ್ನಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ "ನಾನು ಸುಲ್ತಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪತ್ನಿಯರು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದಲ್ಲಿ"- ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಶಕ್ತನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ 3 ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕು :)
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳು :)

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಬೆ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆದರೆ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ HR2743 ಮೀಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.


ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಬಯಸುವಿರಾ! :)

ಸಹ ನೋಡಿ
ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಲಿಬಿಯಾ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಯುವಿಗಳ ನಮ್ಮ ಕಾರವಾನ್ ನಂತರ, ಅರಬ್ಬರು ದೊಡ್ಡ ಡೇರೆ-"ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಅನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಶವರ್ ಕ್ಯಾಬಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಬೈಲ್ ವಾಶ್ಬಾಸಿನ್, ನಾನು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪೌಂಡ್ನ ನೆಲವನ್ನು ಸೆಡರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶದ ಹಲವಾರು ಅರಾಬಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಈಸ್ಟ್, ನೆರೆಯವರೂ! ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ (ಪೋನಿ), ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ದರಿದ್ರ ಒಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂಟೆಗಳು. ಈ ವಾಹನವು ಸವಾಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟ್ನ "ಕಾರವಾನ್ಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸವಾಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಡೋಯಿನ್ ಚಹಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು (ಈಗಾಗಲೇ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ) ಸುವಾಸನೆಗಳು ಅರಬ್ ಕಿಬ್ಬೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಕಟುವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಿಬ್ಬೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳು) ನಾವು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ "ಮಾಂಸ" ಘಟಕವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಟ್ರಿಕ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ವಿವರವಾದ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಅರೇಬಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಲು ಬಯಸುವವರು ಅದೇ ಕುರಿಮರಿ, ಅರ್ಥವಾಗುವ, ಅರ್ಥವಾಗುವ, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ವಿಷಯ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 4-5 ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಿಬ್ಬೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳು (ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ), ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು)
2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಂಪ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
50 ಗ್ರಾಂ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಎಣ್ಣೆ
ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರಸದ 100 ಗ್ರಾಂ, ಉತ್ತಮ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ
ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಜಿಜಿಗೆ
ಅರೆ-ಪುಡಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು (ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗಿಗೊದಿಂದ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೇಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೂಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪೇಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಟ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದವು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶೆಲ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬುವುದು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರಸವನ್ನು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮೊದಲ ಗ್ರಿನ್ ಧಾನ್ಯದ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಿಟರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬಲ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವು ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕಾಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

(ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎನ್ಯೂಮರೇಷನ್ಗೆ ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸದವರಿಗೆ.)

ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆತ್ತಲೆ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ, ಅದೇ ಐದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಟ್ಟ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚೂರುಪಾರುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಝಿರಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಕರ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ, ನೀರು, ಸುಂದರವಾದ ಹಿಂಡಿದ ಧಾನ್ಯವೂ ಸಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಟಫ್ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಟಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕಿಬ್ಬೆ ರೂಪಿಸಲು ಸಮಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಂಕೆ - ಇದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. "ಕ್ಯಾಪ್ಚರ್" ಪಾಮ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಟೆನ್ನಿಸ್ ಚೆಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸರಿಸುಮಾರು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕಿಬ್ಬೆ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಿಬ್ಬು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ "ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಬ್ಬ್ರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕಿಬ್ಬೆನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಉತ್ತಮ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಕಿಬ್ಬೆ ಫ್ರೈಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು "ಸೀಮ್" (ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆ ಕಡೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿತು) ಪ್ಯಾನ್ ನ ನರ್ಸರಿಗೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು. ಕಿಬ್ಬೆ ಹುರಿದ ಯಾವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಲೊ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡುವುದು. ನಾವು ನೂರಾರು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಯ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ಹುರಿದ ಕಿಬ್ಬೆ ನಂತರ ಉಳಿಯಿತು.

"ಕಟ್ಲೆಟ್" ಕಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕಿಬ್ಬೆಗೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಕಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ಗೋಧಿ) ಕ್ರೂಪ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗಾಳಿಯು ಒಂದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಒಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವರು ವಿಶೇಷ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿಬ್ಬೆಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹ - ಹಸಿರು ಬಹಳಷ್ಟು.

ನೀವು ಪೂರ್ವದ ಜನರ ಔಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಬೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು?

ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ) ಮತ್ತು ಬಲ್ಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅರೇಬಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪದವು "ಗುಮ್ಮಟ" ಎಂದರೆ. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಕಬ್ಬೆ ಇವೆ - ಅದು ಏನು, ಟೊಳ್ಳಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಲೆಬನೀಸ್ ಕೆಬೆ - ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನೀಡುವ ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡಲಾಗುವುದು (ಇದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬೆ ಇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದದ್ದು: ಚಿಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ). ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ. ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಟ್ಝೊ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಬೆಬೆ ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಶಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬ್

ಮಾಂಸದ ಬಿರುಗೂದಲು, ನೇರ ಕುರಿಮರಿ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ (ಮೊದಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ). ಎರಡು ನೂರಾರು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ಹರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಕೆಬ್ಬೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಸಹ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಒಂದು ಬುಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅವರು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತೈಲ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಮಚವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೀಡ್ ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೂಪ್ ಇಡೀ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬುಲ್ಗರ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತೈಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಗಾರೆ ಒಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಒಳಗೆ ರೋಲಿಂಗ್. ನೀವು ತುಂಬಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಬ್ಬಿನ ಶೀತಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಂಬರೇನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು (ಶೆಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು), ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ನಯವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ತಂಪಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ. ಈಗ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕಬ್ಬೆಯನ್ನು ತರುವ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಪ್.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಳವೆ "ಕೆಬೆ" ರೂಪ ಮತ್ತು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅವಳು ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಕ್ಯಾಬ್ಬೆಗಾಗಿ ನಳಿಕೆ

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಬೆಬ್ - ಅದು ಏನು? Zrazy - Zrazy - Zrazy - Zrazy - Zrazy - Zrazy - Zrazy - Zrazy - Zrazy - zrazy - Zrazy - zrazy - Zrazy - zrazy

ಕಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಯತ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಎರಡು ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇರಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಳಿಕೆಯು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ದುಂಡಾದ ಹೆಡ್ಬ್ಯಾಂಡ್ (ಎ) ನೊಂದಿಗೆ ಕೋನ್ (ಸಿ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿನ್ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್.

ಅಂದಹಾಗೆ! ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿನ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿನ ನಳಿಕೆಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಲ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಸಾಧಕ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸ್:

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಳಿಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಗಮವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಅಳತೆ ಸ್ಲಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೆಟಲ್ ನಳಿಕೆಗಳು ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಅವರು ತುಕ್ಕು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಳವೆ ಕೆಬೆ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು

ಕೆಬೆಬ್ನ ನಳಿಕೆಗಳು ಅನೇಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ನೀವು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬೆಗೆ ಕೊಳವೆ ಅದನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಬೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಆಯ್ಕೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು - ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟುತನವಿಲ್ಲದೆ.

ಕೊಳವೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕೆಬೆ ವರ್ಜಿಲ್ಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಗಿಣ್ಣು ಅಡಿಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೊದಲ ಕೆಬೆ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ (ಪಿನ್ ಜೊತೆ), ತದನಂತರ (ಕೋನ್). ಚಡಿಗಳು ಪ್ರೋಟ್ಯೂಷನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ಗೆಣ್ಣು ಅಡಿಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು.

ಕೆಬ್ಬೆ ನ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಕೆಬೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, "ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ" ಈ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ". ಆದರೆ ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಬೆಬ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿವೆ.

ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳು:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ, ಅಥವಾ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ವಾಹಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಳ್ಳಾದ-ಶೆಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಬೇಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನೆರವು ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.
3. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದೆಂದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕೆಬೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹಳೆಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಬೆಬೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿಅದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ತರಬೇತಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ ಒರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೆಲ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ನೇರ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.

ಶೆಲ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸTheover ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಲ್ಯಾಂಬ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿದ ಬಿಲ್ಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 0.3 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

1. ಕಬ್ಬೆಗೆ ಕೊಳವೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುರಿಮರಿ ಮೈನರ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಪಿಂಚ್ ಅಂಚುಗಳು.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಬೆಬ್

ಮಾಂಸ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಬರ್ಡ್ (ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.. ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬುಲ್ಗರ್ (ಗೋಧಿ ಕಿರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿನನ್ಸ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಫ್ರೈಯರ್ ಆಯಿಲ್.

ಹಾಗೆ ತಯಾರು:

1. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಂತ್ರ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೋಕ್ಸ್, ಸ್ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಲಕಗಳು). ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ಮಾಂಸ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
7. ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ.
9. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
10. ಕೆಬೆ ಕೊಳವೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
11. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.
12. ಚೀಸ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಕೊಳವೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
13. ಏರಿಕೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
14. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಸೆಬೆಬ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಅಂದವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಬೆಬ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬುಲ್ಗರ್ - 1 tbsp.;
• ನೀರು - 0.5 tbsp;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರು:

1. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಬುಲ್ಗರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಘನಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಚ್.
5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
8. ಕೆಬೆಬ್ನ ಕೊಳವೆ ರೂಪ ಮಾಂಸದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
9. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಕೋಸ್ಕೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಕೆಬೆಬ್

ಹಕ್ಕಿನಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಬೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಲ್ನಟ್ ವಾಸನೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಸ್ಕಸ್ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• coascus - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300-400 ಮಿಲಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರಿನ್ಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ಕಿನ್ಜಾ - 1 ಬಂಡಲ್.

ಹಾಗೆ ತಯಾರು:

1. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಸ್ಕಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲು ತುಂಬಲು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ - ಇದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. Brysu, ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಿನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ.
7. ನಳಿಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಬೆ ಎಂದರೇನು? ಆಭರಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬ್ಬೆ - ಮೊದಲಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ.