ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಾಯಕರು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಭಾವಚಿತ್ರವನ್ನು ಟಾರ್ಗೆಟ್ ಮಾಡಿ

2013-2016ರಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್

ರಾಜ್ಯ ಅಂಕಿಅಂಶ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಾವು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಳೆದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು:

• ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು;
• ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧಗಳ ತೊಡಕಿನಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಫ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು.

ವಿದೇಶಿ ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ

2013 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಆಮದಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2013 ರಿಂದ 2016 ರವರೆಗೆ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 12.73% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 2014 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸರಬರಾಜಿನ ಪಾಲು 6.7% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲಾರಸ್\u200cಗೆ ಸರಬರಾಜು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅವು ರಫ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 31.7% ರಿಂದ 35.2% ಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿವೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ.

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡೋಣ.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಶೆವ್ಚೆಂಕೊ ಗಮನಿಸಿದರು: ಜನಾಂಗೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ (ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರಿಗೆ) ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. 2015 ರವರೆಗೆ, ಚುಮಾಕ್ ಕಂಪನಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ವಿದೇಶಿ ಖರೀದಿದಾರರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚುಮಾಕ್ ಇಯು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಟಾರ್ಚಿನ್" ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cನ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ನೆಸ್ಲೆ ಜನರಲ್ ಡೈರೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ಸ್ಗರ್ ಬೋರ್ನೆಮನ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನೆಂದರೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಡಾಯ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಂಪನಿಯು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಸ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಮರು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು

ಅವರನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಬೆಂಗಾವಲು. ಕೆಚಪ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಬಂದಾಗಲೂ ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನಿಜ.

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಜೊತೆಗೆ ಡಾಯ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ಗ್ರಾಹಕರು ಗಾಜನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕೆಚಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅವಕಾಶ;
• ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ವಸ್ತುವಿನ ನಿರುಪದ್ರವ;
• ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಗಾಜು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು;
• ಧಾರಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೂಕವು ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ವೆಚ್ಚವು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್\u200cಗೆ ಬಳಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚ;
• ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯ ಸುಲಭತೆ;
• ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾರೆ ತೂಕ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ವಸ್ತುವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಬಹುದು;

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಡಾಯ್-ಪ್ಯಾಕ್. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೀಟ್. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೂಯಿಸ್ ಡೋಯೆನ್ನೆ 1962 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮೊದಲು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ತಂತ್ರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಡಾಯ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು 1996 ರಲ್ಲಿ ಟಿಎಂ "ಟಾರ್ಚಿನ್" ಕಂಪನಿಯು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನೀಡಿತು. ಈಗ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಯ್ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನುಕೂಲಗಳು:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ;
• ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ "ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್\u200cಗೆ";
• ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಡಾಯ್\u200cಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ;
• ವಸ್ತುವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಾಯ್ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಡಾಯ್ಪ್ಯಾಕ್ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

IN ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸ 2016-2017ರಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

• ಗೋಚರತೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ 90% ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿದೇಶಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

• ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದ: ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಲಕೋನಿಕ್ ಮೊನೊಫೋನಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಖರೀದಿದಾರರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಕುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದ ನಡುವೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ;

• ಸ್ವಂತಿಕೆ:ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬಳಕೆ, ಫಾಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದು, ಫ್ಲಾಟ್ ವಿನ್ಯಾಸ (“ಫ್ಲಾಟ್” ವಿನ್ಯಾಸವು ಗ್ರಾಫಿಕ್ಸ್\u200cನ ಗರಿಷ್ಠ ಸರಳೀಕರಣವಾಗಿದೆ).

• ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಂಜ್ ಡಿಪ್ & ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ ಕೆಚಪ್ಗಾಗಿ ಮಿನಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಂತೆ ಹಿಂಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಕೆಚಪ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮನೆ, ಹೊರಾಂಗಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

"ಕೊಲೊರೊ" ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು: ಬಿಯರ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು.

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳು

ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದು ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಲ್ವೆನ್ಸಿಅದೇ ಸರಾಸರಿ ಖರೀದಿದಾರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹಣದುಬ್ಬರ, ಕರೆನ್ಸಿ ಏರಿಳಿತ ಮತ್ತು ಬಡ್ಡಿದರಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕೆಚಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು; ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು.

2017 ರಲ್ಲಿ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cನ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದು: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ದೇಶೀಯ ನೀತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, "ಕೊಲೊರೊ" ಏಜೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಸಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ರಚಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆಚಪ್ ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಕಬಾಬ್ಗೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ, ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಎದೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ meal ಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗಳ ರಾಜನಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದು 1727 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕೆಚಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಹೊಸತನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಚಪ್ನ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 40% ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ; ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ; ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ; ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ; ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.

ಗುಂಪು E ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಾಸ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಚಪ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು TU ಅಥವಾ ಇತರ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಚಪ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಕೆಂಪು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೇಳಬಹುದು. ಇಂದು ಮೂರು ವಿಧದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಗ್ಲಾಸ್. ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಾಜು ಸ್ವತಃ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ಡಾಯ್ ಪ್ಯಾಕ್. ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಸತನ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಳಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ನಿಜವಾದ ಕೆಚಪ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಕೆಚಪ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಚಪ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಉಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಚಪ್ಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಚಪ್, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ: ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ. ಕೆಚಪ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಬಾಣಸಿಗರ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು, ಅದು ಅವರ “ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ” ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಈ ಕೆಚಪ್ನ ರಹಸ್ಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇತರರಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೋಲಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ, ಈ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನನಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಕೆಚಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಿರುಳಿರುವ 2 (4) ಕೆಜಿ (4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿರು, ಹುಳಿ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ "ಸೆಮೆರೆಂಕೊ" ಪ್ರಕಾರ 250 (500) ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಈರುಳ್ಳಿ 250 (500) ಗ್ರಾಂ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)

1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
75 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು "ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ". ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಣ ಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು).
2. ಆಗರ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ):

ಕೆಚಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ, ಆದರೆ ನಾನು 1 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ)

ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಅಂದಾಜು 1.2 ಲೀಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಕೆಚಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, "ಸ್ಥಳೀಯ" ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ವಿಧದ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಚಪ್ ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ "ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ". ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ, ಬಲವಾದ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಚಪ್ನ 0.5 - 1 ಲೀಟರ್ ಭಾಗದ ದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಕಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕೆಚಪ್ ಫೋರ್ಸೋಮ್

ಕೆಚಪ್ ನಾಲ್ಕು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 4 ಕೆಜಿ
ಬೇ ಎಲೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು,
4 ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ವಿನೆಗರ್ 0.5 ಕಪ್ 6% (ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಚಪ್

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು
1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
1 ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 -20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಕೆಚಪ್

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
0.2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%,
ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ - ಕೆಚಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಚಪ್ "ತೀಕ್ಷ್ಣ".

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6.5 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ.
ಸಾಸಿವೆ (ಪುಡಿ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
ಲವಂಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ತಲಾ 6 ತುಂಡುಗಳು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ al ಿಕ, ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ವಿನೆಗರ್ - 350 ಮಿಲಿ. 9% (ನೀವು ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, 40 ಮಿಲಿ.)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಉರುಳುತ್ತವೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೆಚಪ್.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಾಜಾ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದಿ).
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಚಪ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ"

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ - ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
ವಿನೆಗರ್ 9% - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 5 - 7 ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ನಾವು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಬರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಯಂತ್ರಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
◾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
◾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 1-2 ಚಮಚ;
◾ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ);
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಅದರ ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.

11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

12. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೂ), ನೀವು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
ವಿನೆಗರ್ - ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ al ಿಕ;
ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ;
ಪಿಷ್ಟ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ಕೆಚಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವದನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಚಪ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ರಸ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ರಸವು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್\u200cನ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ರಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಸ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಚಪ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್, 1969 ರ ಹೌಸ್ ಕೀಪಿಂಗ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
80 ಗ್ರಾಂ 6% ವಿನೆಗರ್,
20 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗ,
25 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಲ್ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
ಗಂ. ಎಲ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ,
6 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗ,
6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು
6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
40 ಮಿಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 350 ಮಿಲಿ 9%.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು: ಬೀಜ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ರಸವು ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ). ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
300-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ,
9% ವಿನೆಗರ್ನ 300-400 ಮಿಲಿ,
2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-6 ಬಟಾಣಿ,
3-4 ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇವಲ ಕೆಚಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
1 ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಚಪ್ "ರುಚಿಯಾದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10-15 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ,
10 ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು
1-3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ) ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಚಪ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ,
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು
100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್
ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7 ಲವಂಗ
ಕರಿಮೆಣಸಿನ 7 ಬಟಾಣಿ,
ಮಸಾಲೆ 7 ಬಟಾಣಿ.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮೆಣಸು (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು, ಸೊಪ್ಪು, ಪ್ಲಮ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಇವೆಲ್ಲವೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್

300 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
4 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ),
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ),
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 9% ವಿನೆಗರ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಕೆಚಪ್ "ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಚಪ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
10 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
10 ಈರುಳ್ಳಿ,
2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು,
200 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್,
10 ತುಂಡುಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು,
10 ತುಂಡುಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
10 ತುಂಡುಗಳು. ಲವಂಗ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
3-4 ಈರುಳ್ಳಿ,
3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು,
300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100-150 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್,

ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ತೆರೆದೊಂದಿಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಚಪ್ "ಮುಲ್ಲಂಗಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತಾಜಾ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಚಪ್ "ಟೊಮೆಟೊ-ಪ್ಲಮ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಗಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರಂಡಿಯಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ. ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಿ ಬಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೇ ನಾವು ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂಟಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಉಪ್ಪು, ಇತರರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಇದು ಹೆಸರು, ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೇವ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರೂಪಾಂತರದ ಮೊದಲ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಉಪನಾಮ ನಿಮಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೈಂಜ್. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಯುಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಸಂಯೋಜಕವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕರು ಬಹುಶಃ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ, ಮನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವನು, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2.5 ಕೆ.ಜಿ.
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚಗಳು
• ಲವಂಗ 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು 20 ಬಟಾಣಿ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ 10 ಬಟಾಣಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಮಾಗಿದ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

6. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಂಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನ ಬಾಲವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ.

ನೀವು 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

7. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕು ಎಂದು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ.

8. ರೆಡಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ 750 - 800 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಕೆಚಪ್ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ಘನತೆಗಾಗಿ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚತುರತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖವಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 8 - 9 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ 120 - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ... ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೇ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಲವಂಗ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 - 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಳಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಇನ್ನೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಹಂತವು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

8. ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಸಾಕು? ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬದಲಿಗೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಗಳು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಶೇಷಗಳು ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

11. ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗವು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವರು ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ (ರಸಭರಿತ, ತಿರುಳಿರುವ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ)
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಒಂದು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗಲೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಎರಡೂ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಧ್ರುವೀಯ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಕೊಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಸಂಕೇತಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುರಿದ ಭಾಗದಂತೆಯೇ.

9. ಈಗ ನಮಗೆ ದೊರೆತದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

11. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಚಪ್

ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವೇ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು .ಟಕ್ಕೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಂಗಡಿ)
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.5 - 1 ಲವಂಗ
• ಹನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 - 2 ಚಮಚ ಚಮಚ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಮಸಾಲೆ 2 - 3 ಬಟಾಣಿ
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸುಮಾರು 0.5 - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕೇವಲ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಉತ್ತಮ ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಜವಾದಂತೆಯೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲಾರೆ.

6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಪ್ ಸಾಸ್\u200cನಂತಹ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೂಡ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಏಕೆ ಪ್ಲಮ್?" - ನೀನು ಕೇಳು? ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಅವು ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣು ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗೆ ಫಲಪ್ರದ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ 1 ಕೆಜಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾ dark)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ತಲೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಕಲೆ. ಚಮಚ
• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ 20 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸಹ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ತೋಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚರ್ಮವು ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ, ಕಹಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ "ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ".

4. ನೆಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲೇವರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಭಾರವಾದ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 20 - 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕೆಚಪ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಒಲಿವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಅವು ಇರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು)
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ

ನಮಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗ 3 - 4 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು 10 ಬಟಾಣಿ
• ಮಸಾಲೆ 5 - 7 ಬಟಾಣಿ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 70% 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ)

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಥ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗಾದರೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಿಳಂಬ ಮಾಡದೆ, ತಕ್ಷಣ ಈ ಭವ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಗಂಟು ಹಾಕಿ. ಉದ್ದವಾದ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ದಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಂಟು ಅದ್ದಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡದಿರಲು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಎಸೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ dinner ಟ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಅಂಗಡಿ" ಅಥವಾ "ಕೆಫೆ" ಯಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೋ ಫ್ರೈಸ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಂತೆ, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆಚಪ್. ಮತ್ತು ನಾವು, ವಯಸ್ಕರು, ಮುನ್ನಡೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮಗುವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿ!

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಂಗಡಿ) 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
• ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್)
• ವಿನೆಗರ್ 9% 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮಧ್ಯದ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅದು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಇಂದು ನನ್ನಂತೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಳಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಾಖ ಕೂಡ ಸಾಕು.

6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀಡಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಸ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪದದ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 3. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೋಲಾ ರುಚಿಯ ಕೆಚಪ್

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪವಾಡ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಕೋಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಚಪ್. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ ಅವರು ಪಿಜ್ಜಾ-ರುಚಿಯ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಬಗ್ಗೆ ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ತಮಾಷೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಇದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ದಿಟ್ಟ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ಏನು ಅಡಗಿದೆ? ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು?

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಗಾ dark ಕೆಂಪು, ಏಕರೂಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿ. ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಷ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೋಲಾದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೆಚಪ್ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರದ ರುಚಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸಾಸ್ ತಿಂದು ಸಿಹಿ ಕೋಲಾದಿಂದ ತೊಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಆದರೆ, ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಸಂಗ್ರಹದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!