ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀರದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಅಥವಾ ಸಾವಿರಾರು ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳೆಂದರೆ ರೋಸ್ಮರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಇವುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆ: ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾeningವಾಗಿಸದೆ ಇರಬೇಕು.

"ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ" ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಕ್ಷಣಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಟ್ರೌಟ್ - 4 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೀನು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಫೋಟೋ ಪ್ರಕಾರ).

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು "ರಾಯಲಿ"

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ನಿಮಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯ, ನಿಜವಾದ "ರಾಯಲ್" ಆನಂದ. ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 350 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ಟಿ = 180 ಒ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ. ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೂರೈಸಲು);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟ್ರೌಟ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

T = 200C ಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಟ್ರೌಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (2 * 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1 * 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು).

ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಫಾರಂ 2 ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಒಡೆಯದಂತೆ ಎರಡು ಪದರ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಯಾವುದಾದರೂ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಮುದ್ರ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಓದದವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂದು, ಟ್ರೌಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
• ನಿಂಬೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

2. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಚಾಪ್

3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ

6. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ

7. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ

8. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಫ್ರಾಯಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯುವುದು
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ
4. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕುವುದು
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ
6. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ

2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

8. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

10. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

11. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇಳುವರಿ 3 - 4 ಬಾರಿ

• ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 - 3 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

2. ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು

3. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ

4. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

7. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫೆನ್ನೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ

8. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ

9. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ

10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ

11. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು

12. 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

13. 35 - 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 22% - 200-300 ಮಿಲಿ.
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 - 4 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

6. ಫಾರ್ಮ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

7. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

8. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

10. ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• 1 - ಟೊಮೆಟೊ
• 1/2 ನಿಂಬೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚಗಳು
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಎರಡು ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ

5. ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

6. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು

7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

9. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ - ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್- ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ವಿಷಾದಕ್ಕೆ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಔಚನ್ ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ -1 ಪ್ಯಾಕ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ನಿಂಬೆ ½ ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ -50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುಕೋರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ಸಿದ್ಧ

ಟ್ರೌಟ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು: ಬೆಳಕು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೂಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಟ್ರೌಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. "ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ.
ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡದ ನಂಬಲಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನದಿ ಟ್ರೌಟ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).

1. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ (ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬೆಟ್ಟದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

   

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

3. ಟ್ರೌಟ್ ಅರೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

   

4. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀನನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

   

5. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

   

ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಟ್ರೌಟ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ನಿಂಬೆಯಿಂದ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಡಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. 4 ಪಾಕೆಟ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.