ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಒಂದು.ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಸದಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ದ್ರವದ ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 1.5-2% ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ನೀವು ಎರಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ತರಕಾರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರಚನಾತ್ಮಕ ನೀರು (ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು).
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್.

ಈ ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಈ ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ತಿರುಳು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ತಿರುಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.
• 0.1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು.
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ (2 ಕೆಜಿ).
5. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಡ್ ಇಲ್ಲ).
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಲವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮತ್ತು ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಹುದುಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ತೀರ್ಮಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕ ಸಲಾಡ್.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ Ctrl + ನಮೂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ದೈನಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 - 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 55 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ನೀವೂ ನೋಡಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಓದಿ

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುದುಗಿಸಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೆಲವು ಔಟ್ ಲೇ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಜಾರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇರಿಸಿ. 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಜಾರ್ನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಆನಂದಿಸುವ ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಯುವ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸೆಲರಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ನ ಚಿಗುರು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನೀವೂ ನೋಡಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ವಿವರಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆ ಇದೆ. ಅದರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸರಳ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಬಾರದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಘು ರಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಚನೆ!ಈ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಸಿವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡನೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಕ್ರಿಸ್ಪಿ"

ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಾನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲೆ, ನಾನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ವಿಧಾನ

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು 2/3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ನೆಲದ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಫೆನ್ನೆಲ್;
• ತುಳಸಿ;
• ಕಿಂಜಾ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನನಗೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನನಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಲವಂಗ), ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸುತ್ತಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪದರಗಳು ಇವೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಶೀತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಅವಳ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು: ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಈಗ ನಾನು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ. ಛೇದಕವು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಲಹೆಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ).

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/3 ತಲೆ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ನಾನು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ನಾನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಸಲಹೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ).
2. ನಂತರ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮರುವಿಮೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಒಂದೊಂದರಲ್ಲಿ).
3. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಂತರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆರರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಲವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?!