ಕಹಿ ಪ್ರಿಯರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ "ಸ್ಟಾರ್ಕಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಸದಿರುವವರು ಕಳೆದುಹೋದ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು, ಹಳೆಯ ಟಿಂಚರ್ ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕುಪ್ರಿನ್, ಬುಲ್ಗಾಕೋವ್ ಮತ್ತು ವೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಎರೋಫೀವ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಪದಗಳಲ್ಲಿ. ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೈ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಮಾನತೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ಮೂಲ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇದೀಗ, ಪಠ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸ

"ಸ್ಟಾರ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ನಮಗೆ ಹಳೆಯದು, ವಯಸ್ಸಾದದ್ದು ಎಂದು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಕಿವಿಯು ಈ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪದವು ನಮ್ಮನ್ನು ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ರೈ ವೋಡ್ಕಾ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ತನ್ನ ಯೌವನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಯಾವಾಗಲೂ ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಟಿಂಚರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು - ಆಧುನಿಕ ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಬೆಲಾರಸ್, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರ್ಜೆಕ್ಜ್ಪೋಸ್ಪೊಲಿಟಾ. ಇಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ರೈ ವರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಯಿತು. ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಈ ವಿಧಾನವು ಟಿಂಚರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೂಮಾಲೀಕರ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾದೊಂದಿಗಿನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ ಮದುವೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ, ಅವರ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾರ್ಕಾವು ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮದ್ಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ. ಈ ನಿಗರ್ವಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಭಾರೀ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ನೀಡಿತು, ಸೊಗಸಾದ ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಆಳವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಾರ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದವರಿಗೆ ಮದ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಲ್ವಿವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬಚೆವ್ಸ್ಕಿಸ್ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯಾದ ಖಾಸಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು.

ಆಧುನಿಕ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಕಂಪನಿ ಪೊಲ್ಮೊಸ್ ಸ್ಜೆಸಿನ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1947 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾರಾಟ - 1955 ರಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಿಂಚರ್ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಸೋಯುಜ್ಪ್ಲೋಡೋಇಮ್ಪೋರ್ಟ್ (ಎಸ್ಪಿಐ), ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಾಲ್ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, Soyuzplodoimport ನಿಂದ ದೇಶೀಯ ಟಿಂಚರ್ ಪೋಲಿಷ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - 1931 ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು 1958 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಪಡೆದರು. "ಸ್ಟಾರ್ಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ತಜ್ಞರು ನಿಜವಾದ ಕಹಿ ಮದ್ಯವು 43% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ರೈ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೈ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ 10-50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ 12 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟ್ನಿಂದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಣ್ಣದ ಹೂವು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಟಿಂಚರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Soyuzplodoimport ಅದರ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮರಗಳ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಬೆರಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೌರಾಣಿಕ ಮದ್ಯ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟಾಲ್ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಲ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮಾಹಿತಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಿಯರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟಾರ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 10-15 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಗೂಟಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಎಲೆಗಳು - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಂಡೆನ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಡ್ರೈ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ - ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

• ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ನಾವು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ತೊಗಟೆ ಬೇಕು, ಕಹಿ ಬಿಳಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನಾವು ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅತಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ). ಈ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 33-36 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಕುಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ವೆನೆಚ್ಕಾ ಎರೋಫೀವ್ ತನ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಓಡ್ "ಮಾಸ್ಕೋ-ಪೆಟುಷ್ಕಿ" ನಲ್ಲಿ ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, "ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ." ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ಟಾರ್ಕಾ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೋಡ್ಕಾಗಳ" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ - ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (40 ರಿಂದ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ) ಉತ್ಪಾದನೆಯು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು - ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೋಲೆಂಡ್, ಉಕ್ರೇನ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ . ನಿಜವಾದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವು ರೈ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು.ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ರೈ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೈ ವೋಡ್ಕಾ (ಮೂನ್‌ಶೈನ್) ಪಡೆಯಲಾಯಿತು - ಇನ್ನೂ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಅಲ್ಲ. 12 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಓಕ್ ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 10-50 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು.

"ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ" ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಶೇಷ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಅಗ್ಗದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ವರ್ಗದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ರಷ್ಯನ್ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಪೋಲಿಷ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆ.

ಭೂಮಾಲೀಕರ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿತ್ತು: ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ ಹುಟ್ಟಿದ ದಿನದಂದು, ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಸ್ಟಾರ್ಕಿಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು, ಮೇಣದಿಂದ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಳಿದರು. ಬೆಳೆದ ಮಗುವಿಗೆ ಮದುವೆಯಾದ ದಿನವೇ ಕುಡಿಯಲು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಚೆವ್ಸ್ಕಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಎಲ್ವಿವ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾರದಿಂದಾಗಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಸ್ಟಾರ್ಕುವನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಕಂಪನಿ ಪೊಲ್ಮೊಸ್ ಸ್ಜೆಸಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಗಳಿವೆ, ಅದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡಬಲ್-ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ರೈ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ವೈನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಲಿಂಡೆನ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಐಚ್ಛಿಕ), ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ (ರೈ ಮೂನ್ಶೈನ್) - 1 ಲೀಟರ್;
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ (ಗೂಟಗಳು) - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸೇಬು ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ.

ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪೆಗ್ಗಳು (ಚಿಪ್ಸ್) ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಕಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಜಾರ್. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ವಯಸ್ಸಾದ ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಗೂಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅಹಿತಕರ ಓಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೋಟೆ - 33-36%. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ!

ನಾನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 43 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು)))

ಇಂದು ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯ ನಾಯಕ ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಮೀಸಲುಬೆಲಾರಸ್ನಿಂದ.

ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ:

• ಸಂಪುಟ: ಶ್ರೇಷ್ಠ 0.5 ಲೀ.
• ಕೋಟೆ: 43 %.
• ಬೆಲೆ: 10 ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲೆ 9.90 ಆಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ರೂಬಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 300, ಡಾಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ 5 ಆಗಿದೆ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಬೆಲೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 36 ತಿಂಗಳುಗಳು.
• ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯುರೋಪ್ಟ್, ಕೊರೊನಾದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಐಷಾರಾಮಿ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸೀಸನ್ ಮಾಡದ ರೈ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲೈಸ್ಡ್ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಕಷಾಯ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ಸಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾರ, ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣ I, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾರ, ಪಿಯರ್ ಸಾರ.

ಅಂದರೆ, ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ:

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನು ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ವಿಶೇಷ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಕಾಲಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಿರಂತರ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕೌಂಟರ್ ಹರಿವಿನ ನಡುವೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿನಿಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧನಗಳು. 120 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ವೈನ್ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಏಕೈಕ ಅನುಮತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅವಳ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಗಳ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಕೇವಲ 2015 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್, ಟಕಿಲಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ಚಾಚಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ, ಅವಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಳು. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಲಕ್ಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮದ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡಿಲಕ್ಸ್ 96.3%, ಹೆಚ್ಚುವರಿ - 96.5% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸರಿ?

ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ, ವಿಷಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಲಕ್ಸ್ಗಾಗಿ - 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ,

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ - 60% ಸಾಧ್ಯ.

ನಾವೇ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಸೂಟ್.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್:

ಸ್ಟಾರ್ಕಿಯ ಬಾಟಲ್ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚದರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಡಮಾಸ್ಕ್.

ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ:

ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಹಿಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿದೆ - ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚಾಪ, ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಲಕ್ಷಣ, ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವಿಮೋಚನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ)))

ಸ್ಟಾರ್ಕಿಯ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಆಗಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯ!

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ:

ನಾನು ಪರಿಣಿತ, ಕಾನಸರ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಕಾನಸರ್ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶವು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಗಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ಗಲ್ಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಬೆಳಕು, ಪಿಯರ್-ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಪರಿಮಳವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆ ಇದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ತುಂಬಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ:

ಸ್ಟಾರ್ಕಾ JSC "ಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಗ್ರೇಪ್ ವೈನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ" ಯಿಂದ ಹೊಸತನವಾಗಿದೆ. ಕುಖ್ಯಾತ ಸ್ವೊಯಾಕ್ ವೋಡ್ಕಾದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ "ಬೆಲಾಲ್ಕೊ" ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಇವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ಯಮಗಳಾಗಿವೆ.

ಇತರರಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗದ ನವೀನತೆ, ಆದರೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉದ್ಯಮಗಳು. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಾಟಲಿಗಳು-ಲೇಬಲ್ಗಳು-ಭರವಸೆಗಳು ಇಲ್ಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ.

ಟಿಂಚರ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಇದು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ತದನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾತ್ರ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ...

ಒಂದು ನವೀನತೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನವೀನತೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಬೇರುಗಳು ದೂರದ 15 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಲಾರಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪೌರಾಣಿಕ - "ಸ್ಟಾರ್ಕಾ", 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ರೈ ವೋಡ್ಕಾವು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿತ್ತು, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗ್ನೇಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಪೋಲೆಂಡ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರಕುಶಲ ವಿಧಾನದಿಂದ (ಜಮೀನುದಾರರ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ) ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಆಧುನಿಕ ಸ್ಟಾರ್ಕ್, ಮೂಲಕ, 1858 ರಿಂದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ರೈ ವರ್ಟ್‌ನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವುದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ?

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲೆಮಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ.

ಮೊದಲು ಪೋಷಕರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರು. ಇದರ ಸ್ಥಿತಿಯು ನೀರಸ ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದೆ - ಉತ್ತಮ ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬಾರಿ ನಾವು 25 ವರ್ಷದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ, ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು!

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಅವಳನ್ನು ನೋಡಿದನು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟನು. "ಸ್ಟಾರ್ಕ್?! ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!"

ಆಗ ನಾನು ನನ್ನ ಕಾವಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹಲವಾರು ಕಾಕತಾಳೀಯಗಳಿವೆಯೇ? ಈ ಕಾಕತಾಳೀಯಗಳು ಒಂದು ಮಾದರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನನಗೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು:

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇಷ್ಟವಾಯಿತು!

ಹೋಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ - ಸಹ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ.

ಹೇಗಾದರೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು:

ಧನಾತ್ಮಕ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು! ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ವತಃ ಎಲ್ಲಾ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. "ಅಂಡರ್ ಡ್ರಿಂಕ್" ಸ್ಥಿತಿಯ ನಂತರವೂ, ಅವನು ಬಯಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿದಾಗ, ಆದರೆ ಅವನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು:

ನೀವು ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನೀವು ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಯಾವುದೇ ನಿರಾಶೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ....

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು ಬಳಸುವಾಗ, ನಾಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

***************************************************

ನೀವು ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರಾಜ್ಡಿವಿಲ್ ಶಾಂಪೇನ್

ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು "ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಡೊಬ್ರೊಗೊನ್" ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಕ್‌ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನಗರದ ಬಗ್ಗೆ - ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ನಗರ ಬ್ರೆಸ್ಟ್.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅಂತಹ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬುಲ್ಗಾಕೋವ್ ಮತ್ತು ಕುಪ್ರಿನ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶ್ಲಾಘನೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಕಾ - ರೈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಟಿಂಚರ್, ಬದಲಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು, 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ರಾಜ್ಯಗಳ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಈ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಆ ಸಮಯಗಳು ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಒಪ್ಪಂದಗಳ ತೀರ್ಮಾನ, ಯುದ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ಗೆಲುವು, ಮಗುವಿನ ಜನನ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಅವರು ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೈ ವರ್ಟ್‌ನ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಓಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ರೈ ವೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಹಳೆಯ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಎಲೆಗಳ ದ್ರಾವಣ;
• ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬೆರೆಸಿಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯ.

ಹಿಡುವಳಿ ಅವಧಿಯ ಉದ್ದವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ 10 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತಂಪಾದ(ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 12 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು). ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ - ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಋಣಾತ್ಮಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಸ್ಟಾರ್‌ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಾಟಕೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ 3 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀ.;
• 1/4 ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ - 3 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆಯ್ಕೆ 2

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ - 3 ಲೀ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

• ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಡುವಳಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟಿಂಚರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರೈ ವರ್ಟ್, ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಎಲೆಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ - 25 ಮಿಲಿ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಎರಡನೇ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (1 ಲೀ.) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ.
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ದ್ರಾವಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ), ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ 1 ಬಾರಿ / ದಿನ.

ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಖಾಸಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಿದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ರೈ ಮೂನ್ಶೈನ್, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲಿನ್, ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷ ಕಾಯುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ - ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ವೋಡ್ಕಾ;
• ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳು.

ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್‌ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ಮರುದಿನ ತಲೆನೋವು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ವರ್ಟ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ರೈ). ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ, ದ್ರಾವಣದ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ - ಸರಿಸುಮಾರು 70% ವರೆಗೆ, ವೋಡ್ಕಾ ವೇಳೆ - 40% ವರೆಗೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ನ ಬಳಕೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, Starkey ಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಗ ದೀರ್ಘ ಕಷಾಯ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಟಿಂಚರ್ನ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಮೂಲ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ವೋಡ್ಕಾದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೆಲಾರಸ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಆ ಕಾಲದ ಶ್ರೀಮಂತರು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ - ಮಗುವಿನ ಜನನ, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗೆಲುವು, ಲಾಭದಾಯಕ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ತೀರ್ಮಾನ. ಪಾನೀಯವು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಎರಡನೆಯ (ಅನಧಿಕೃತ ಹೆಸರು) "ಸೋವಿಯತ್ ವಿಸ್ಕಿ". ಆದ್ದರಿಂದ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ಅವನತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಳು.

ಪಾನೀಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಂದು ಡಜನ್ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರೈ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೆರಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕಲಾಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, M.A ನ ಪಾತ್ರಗಳು. ಬುಲ್ಗಾಕೋವ್ ಅಥವಾ ವಿ.ಎಸ್. ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಿ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿದ ನಂತರ, ವಿಮೋಚನೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವರಿಗೆ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಸ್ಟಾರ್ಕಾ (ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್) ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟಾರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಜಿಗಿತ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಹಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪೌರಾಣಿಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಸರಳ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - 3 ಲೀ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬೀ ಪಾಡ್ಮೋರ್ನ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತ್ತು.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ.;
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಎಲೆಗಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - ½ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು 20-30 ಗ್ರಾಂ. ಪೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 70% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಷಾಯವಿಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್‌ನ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೌರಾಣಿಕ "ಸ್ಟಾರ್ಕ್" ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಜೊತೆಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳು ಮೂಲ ಕಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.