ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನು!

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಸರ್ಕಾರವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದಂಡವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಲೇಖನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿಗೂ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾನೂನು ಇಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಜುಲೈ 8, 1999 ರ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು 143-ಎಫ್‌ಜೆಡ್ "ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳ (ಸಂಸ್ಥೆಗಳು) ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಹಿವಾಟು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ಅಪರಾಧಗಳಿಗೆ" ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. (ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಲೆಕ್ಟೆಡ್ ಲೆಜಿಸ್ಲೇಶನ್, 1999, ಎನ್ 28 , ಕಲೆ. 3476).

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು:

"ಈ ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನಾಗರಿಕರ (ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ) ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ."

ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್:

ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ನಲ್ಲಿಜನವರಿ 30, 2001 N 155 ರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧಗಳ ಮೇಲೆ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಕೋಡ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರ್ಟಿಕಲ್ 335 ರ ಪ್ರಕಾರ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ", ಮೂನ್‌ಶೈನ್, ಚಾಚಾ, ಮಲ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ರಮ ತಯಾರಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಧನಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಪಡೆದ ಹಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೂವತ್ತು ಮಾಸಿಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ದಂಡ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಾನೂನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧಗಳ ಸಂಹಿತೆಯ ಆರ್ಟಿಕಲ್ ನಂ. 176 ಮತ್ತು ನಂ. 177 ಮಾರಾಟದ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮೂರರಿಂದ ಹತ್ತು ತೆರಿಗೆ-ಮುಕ್ತ ಕನಿಷ್ಠ ವೇತನದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶ * ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ.

ಲೇಖನ 12.43 ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪದದಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಲಾರಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಸಂಹಿತೆಯಲ್ಲಿ "ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವುದು (ಮೂನ್‌ಶೈನ್), ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ (ಮ್ಯಾಶ್), ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮ್ಯಾಶ್), ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ". ಷರತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: "ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ (ಮೂನ್‌ಶೈನ್) ಉತ್ಪಾದನೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮ್ಯಾಶ್), ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಸಾಧನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, - ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಥವಾ ದಂಡವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಐದು ಮೂಲ ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ".

* ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಎರಡನೇ ಉದ್ದೇಶವು ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ವೈನ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ, ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಚಕ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ವೈನ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈನ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅವರು ಮೀನಿನ ಅಂಟು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವುದು, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು, ಅಂದರೆ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಳೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಸರು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ವೈನ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವೈನ್‌ಗಳು ರೋಗಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ರೂಢಿಗಳಾಗಿವೆ: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಹತ್ತು ಬಕೆಟ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು 35 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು - 18 ರಿಂದ 28 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, 10 ಬಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೂಢಿ: ಬಿಳಿ -12 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅಂತಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಅಂಶವು 7% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೇಕಡಾವಾರುಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಅನುಗುಣವಾದ% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೈನ್ ಗ್ಯಾಲೈಸೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಯಾಲಿಕೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ವೈನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಲೈಸ್ಡ್ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ವೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಮಿಶ್ರಣ),ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಕೊಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವೈನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೊಸ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಯುವ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಯುವ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಬಾರದು.
ವೈನ್ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು

• ಎಗಲೈಸೇಶನ್ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈನರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಗ್ಗಿಯ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ.
• ಅಸೆಂಬ್ಲೇಜ್ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಷಗಳು.
• Cuvée - ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಷಾಂಪೇನ್ - ಅವರು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ).
• ಮಿಶ್ರಣ - ಇದರರ್ಥ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಮಿಶ್ರಣವು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಜೋಡಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ, ಯುವ ಏಕರೂಪದ ವೈನ್ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಂಪೇನ್‌ಗಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಅಸೆಂಬ್ಲೇಜ್ ಪಕ್ಷಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಒಕ್ಕೂಟವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾತನದ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ಗಳು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಆಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ವರ್ಷ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ದ ಜೋಡಣೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷವು ಅಂತಿಮ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಲಿಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಹಸಿರು" ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಳೆಯ ವೈನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು

ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ 4% ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಟೆಟೆಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಹೇಳಬಹುದು, ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಟೀಸ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಚಹಾದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ವಿವಿಧ ಎತ್ತರಗಳು, ವಿವಿಧ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹನ್ನೆರಡು ವಿಧದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಚಹಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರುಚಿಗೆ ನಿರಂತರ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ - ಅವರು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಪಾನ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾ ಸಹ ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ವರ್ಗೀಕರಣ

• ಮಾಲ್ಟ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯ - ವಿಶೇಷ ನಿರಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡಚಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ - ಬಾರ್ಲಿ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ - ರೈ. ಜಪಾನ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇತರ ಜನರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೋಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳದರ್ಜೆಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಕನ್ಸರ್ವೇಟಿವ್ - ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ.
• ನಿರಂತರ ಕ್ರಿಯೆ - ವಿಶೇಷ ಕಾಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, W. ಚರ್ಚಿಲ್ ವರ್ಷಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಬರುವ ಆದಾಯವು ದೇಶದ ಆದಾಯದ ಐದನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ - ಕನಿಷ್ಠ 12 ವರ್ಷಗಳು .

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೀನಿನ ಅಂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೈನಸ್ ಹನ್ನೆರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶೀತದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​"ವಿಶ್ರಾಂತಿ", KVVK ಅಥವಾ KS - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣಿಕೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್‌ನಿಂದ ಅಂಬರ್ ಬ್ರೌನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ, ನಂತರದ ರುಚಿ, ಕೆಸರು ಇರಬಾರದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಓಕ್ ಮರದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಭರಿಸಲಾಗದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.