ಸೊಕೊಲೊವಾ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ

ಓದುವ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ಎ ಎ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸುತ್ತಿನ, ಚಿನ್ನದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ನಿರ್ಗಮನದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೆಳಕು, ಲ್ಯಾಸಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 10

• ಹಾಲು 700 ಮಿ.ಲೀ
• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿ.ಲೀ
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.8 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 7.1 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 22 ಗ್ರಾಂ

20 ನಿಮಿಷಗಳು.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮಡಚಿ.

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಸೂಚಕವು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಸತ್ಕಾರವು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 0.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಗಾಳಿ, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೂಚಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 700 ಮಿಲಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನೂರು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಂಕಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಪರಿಹರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ? ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳತೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಈಗ, ಪ್ರಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಯ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ತಿರುಗಿ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ.

ಕ್ಲಾಫೌಟಿ

ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ ಎಂಬುದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಯಾರ್ಕ್‌ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಅಂತಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, "ಸರಿಯಾದ" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

1. ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2/3 ಲೋಟವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಸಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಣಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು. ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಹ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದ್ರವ, ಅದು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊದಲು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವು ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಸಹ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು. ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15-30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಲು, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ - ಹಿಟ್ಟು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರೋಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್"

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ 15-30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30-45 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು "ಲ್ಯಾಸಿ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಬಹಳಷ್ಟು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹಾಲು "ಕಸ್ಟರ್ಡ್" ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 8-9 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 330 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2.1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 550 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಬಳಕೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 45 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು;

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;

• ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು;

• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು;

• ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;

• ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಗೋಧಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೀರು. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಐದು ವೇಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ("ಇಳಿಸುವಿಕೆ" ಗಾಗಿ) ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರೂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ) - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಕೆಫೀರ್ - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೆಫಿರ್ (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ನ ಉಳಿದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 0.3 ಲೀ ಹಾಲು,
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 180 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೆಳುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ನಾವು 2 ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಳುವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು, ನೀರು - 5 ಗ್ಲಾಸ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೂರನೆಯದು - ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಾಲ್ಕನೇ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಐದನೇ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದೃಶ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: 3 ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೌಂಡ್, ಗೋಲ್ಡನ್, ಪೋಷಣೆ - ಅವರು ಹಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವಸಂತದ ಆರಂಭವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇಂದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಬಡಿವಾರ ಹೇಳುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. "ಫ್ಯಾಶನ್" ನಲ್ಲಿ - ಬೆಳಕು, ರಂದ್ರ, ಲ್ಯಾಸಿ ರಚನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೇರ ಸಂಸಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

1. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ (ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು) ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು).

• ಕೆಫಿರ್ 3% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ತೆರಳುವ ಸಮಯ.

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಡ್ರಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಆಹಾರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ). ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ "ಲೇಸ್" ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸರಾಸರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ! ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿವೆ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಫಿರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 3.2%) - 260 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245-250 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.). ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ / ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಕುಂಜದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 380 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60-70 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

1. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಒತ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಈ ಅವಧಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 240-250 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ (ಸಿಲಿಕೋನ್) ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಾಲು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
3. ಅಂತಿಮ ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಸಮೂಹವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 400 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 100-120 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (3.2% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 1 ಲೀ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಖ್ಯ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 13 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಚಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 470 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
3. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಲಘು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗೆ ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 525 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗಾಢವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲು, ನೀರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

3. ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

5. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು. ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

6. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.