ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುವಂತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್), ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಲವಣಗಳ ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ರಚನೆಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವ;
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಸ್ಥಿರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

• 1 ಸ್ಟ. ಬಕ್ವೀಟ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿ ಹಾಲು;
• 1 ಸ್ಟ. ತಣ್ಣೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಓಡಿಹೋಗುವ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶೌಚಾಲಯವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಎಬ್ಬಿಸುವಾಗ, ಗಂಜಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

• 1 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 4 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

3. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಮೋಡ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದದ ತಕ್ಷಣ, ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. "ತಾಪನ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

6. ಗಂಜಿ ಅಂತಿಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 5-6 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಸ್ಟ. ಬಕ್ವೀಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಈ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
5. ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬಕ್ವೀಟ್

ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಗೌರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 0.5 ಸ್ಟ. ಶುದ್ಧ ಹುರುಳಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
2. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಗಂಜಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಮೂಲಕ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮೂಲ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅರ್ಧ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
5. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ (ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ), ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಜನರು ಹಾಲಿನ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಯಾವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 87 ರಿಂದ 140 kcal ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3.2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ) ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ 136 ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವೈದ್ಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು ಏನೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹುರುಳಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಂಬಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಹಾನಿ

ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಅವರ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ವೈದ್ಯರು ಈ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿಯ ಈ ಸಂಘರ್ಷವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ನಿಯಮಿತ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ವಾಯು, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
4. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲು ಅದರ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆಹಾರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಘರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ವೈದ್ಯರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಂದಿನಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿ, ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸುವುದು.ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾವು 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸುವುದು.ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾವು 1.5 ಭಾಗಗಳ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಭಾಗಗಳ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಂಜಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳ 1 ಭಾಗ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳು.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ತಿಂಗಳಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಪಶ್ರುತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನನ್ನ ಪತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಸ್ಲಾವಿಕ್, ಇದು ಅವನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ನನಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಮೂಲಕ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗೆ. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ನನ್ನ ಹುರುಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಹುರುಳಿ, ನೀರು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಶಾ ಹುರುಳಿ.

1. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ .

ಈ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 562 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ" ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಬರ್ನರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ರೂಢಿಯಿಂದ, ತಲಾ 280 ಗ್ರಾಂನ 2 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್, ಬಿಸಿ ಹುರುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 0.5 ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅದನ್ನು ಹೂತುಹಾಕಿ. ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ನನಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಾನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ.) ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಮಯ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಕೋಮಲ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವಾಗ ಸಹಾಯಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

50 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 141 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರು, ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

ಈಗ ನಾವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಗುವಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ. ಇದರರ್ಥ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 63 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸೋಣ.
8. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆ ಈಡೇರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 109 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
5. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

45 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 128 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
9. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 153 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲ ಹರಿವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
10. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ಮಿಲಿ).
11. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
13. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗಂಜಿಗೆ ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ತುರಿದ ಸ್ಟಿಕ್), ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೇಸರಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯೋಣ!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಹುತೇಕ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳವು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ರುಟಿನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಪಿ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಪ್ರೊಡೆಲಾ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ದ್ರವ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 0.5 ಕಪ್ಗಳು + -
• — ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ + -
• - ರುಚಿ + -
• - ರುಚಿ + -

ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ!
5. ಗಂಜಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
6. ನಾವು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
7. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು: ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!