ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮಯಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೋಗಿವೆ, ಈಗ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ - ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಟಮಿನ್ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಹಿಳೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮೂರು ಕಾರ್ಯಗಳ ನೈಜ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಭಾವನೆಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನ, ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಸಾಗರವಿದೆ.

ಅರ್ಧ-ತಿನ್ನಲಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಜೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ (ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸ) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಅಥವಾ "ಡಚ್" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ "ಸಲಾಡ್" ಅಥವಾ "ಆಲಿವ್" - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗುವಂತೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು (ಭೋಜನದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ - ಇಲ್ಲ. ಮುಂದೆ - ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಪದರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ರುಚಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 2-3 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೀರಿಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು) ತರಲು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚೆರ್ರಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೊಸರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಲೋವೇಜ್) ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೋಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಚೀಸ್ , ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಾಲಿಗೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪ್ಲಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ಲಮ್ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು., ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಟಿಕೆಮಾಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅರಣ್ಯ ಸಲಾಡ್ (2) ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಶಾಖ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ, 3% ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ...

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ., ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 1/2 ಕಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ವಿನೆಗರ್ 3% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ...

ಸಲಾಡ್ "ಸಭೆ" ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ., ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು - 100 ಗ್ರಾಂ., ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ (2) ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಶತಾವರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ...

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ -1 ನೇ ಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ 1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ: ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, 50 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಮ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ...

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ 1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ (ನಿಮಗೆ ಅದು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.), 250 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 0.5 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು, 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ...

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 4-5 ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಂಡರೆ ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ

ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), 125 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಯ ಹಬ್ಬ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪೇ, 60 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ½ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒದಗಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ), 1 ನಿಂಬೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀವ್ಸ್ , ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಆಹಾರವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಅವರಿಗೆ ಥೈಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
7. ಚೀಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 325 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ), 220 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ (ಮಸಾಲೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ). ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹ್ಯಾಮ್, 4 ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 30 - 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಘರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೇರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ), ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
2. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ:

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೈನೀಸ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ "ಗೌರ್ಮೆಟ್". ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತರುವಾಯ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಷರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
3. ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಿಂದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು, 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ), 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 300 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ), ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು. ಎಲ್. 2.5 ಲೀಟರ್ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.