ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪರಿಮಾಣ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ).

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೈ ತುಂಬಲು, ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ (500 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ.), ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ.);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಸೋಡಾ (5 ಗ್ರಾಂ.), ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ.), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ.)

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಿತು. ಮುಂದೆ ಭರ್ತಿ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ (20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಮೊಸರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ 2 ಪದರಗಳ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹು-ಪದರದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಜಾಮ್‌ನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ). ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ.ಮೊಸರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್-ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಒಳಗೆ ಅಚ್ಚರಿ.

ಸೊಂಪಾದ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ನೀವು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ನೆಮ್ಮದಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್‌ನ ವೈಭವವು ಸೋಫಾದೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ), ನಂತರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಾವು ಏನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ, ಅಂತಹ ಪೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

• ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅಂದರೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು, ಆದರೆ ...., ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವ "ಸರ್ಪ್ರೈಸ್", ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ , ಕೆಫಿರ್ ನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್. ಇನ್ನೊಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ "ಆಶ್ಚರ್ಯ" ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು:

- ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವುದು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

- ಮೊಸರು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಕಿ (ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ).

- ಮೊಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

- ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀ .್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನು ಹುಳಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ರಡ್ಡಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಪೈ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಯವಾದ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫಿರ್ 200 ಮಿಲಿ,
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಸರು ತುಂಬಲು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ,
ಸಕ್ಕರೆ 3 ಚಮಚ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ತುಂಬಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ). ಮೇಲೆ "ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ" ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.
ಪೈ ಅನ್ನು 180 * ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿ. ಒಣ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ರಡ್ಡಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್.

ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ)

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಫಿರ್ 200 ಮಿಲಿ,
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ,
ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಸರು ತುಂಬಲು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ,
ಸಕ್ಕರೆ 3 ಚಮಚ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ.
ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ.
ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊಸರು ತುಂಬಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಒಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ). ಮೇಲೆ "ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ" ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.
ಕೆಫೀರ್ ಪೈ
ಪೈ ಅನ್ನು 180 * ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿ. ಒಣ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!