ಷಾವರ್ಮಾ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಲಂಬವಾದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಾಂಸವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (2 ಬಾರಿಯ):

300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ *;

100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);

4 ಕೇಕ್ ಲಾಡುಷ್ಕಿ **;

1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

½ ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು);

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್ ***;

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

* - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

** - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ (ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸ್ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನಗಳು

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಪಿಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಕ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಿಶ್ರಣ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತಳಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೂರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಷಾವರ್ಮಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಪಿಟಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ - ಎಲೆ;
• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು:

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ.
2. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪು ನೀಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಸಿವು ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಭಾಗದ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪಿಟಾ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಒಂದರ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಿಟಾ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಹಣ್ಣು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
3. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಿಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲಾವಾಶ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪಿಟಾ ಬಳಸಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಲವಾಶ್-ಕರ್ಮಶ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ಟಫ್.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುರುಕುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಎರಡು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ!
ಹೋಗು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Ick ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ + ತೊಡೆಯ ಭಾಗ - 1 ತುಂಡು
● ಪಿಟಾ -6 ಪಿಸಿಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ -2-3 ಪಿಸಿಗಳು
● ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ -200-300 ಗ್ರಾಂ
● ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

ಮೇಯನೇಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -100 ಗ್ರಾಂ
Pepper ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

● ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
● ನೀರು - 1 \ 2 -1 ಗ್ಲಾಸ್
● ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾನು iraಿರಾ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಪಿಟಾವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

5. ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೂಡಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ

ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಸಕ್ತಿಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನಾನು ಸಂಜೆಯ ವೇಳೆಗೆ ಇಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅದು ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ ಅವರು ಅನೇಕ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಊಟವಾಗಿ.

ಅವಳ (ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ) ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಪಿಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ (ನಾನು "" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ) ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಈಗ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಿಚನ್ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕರಗಿ ಹೋಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು (ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗುವುದು ಉತ್ತಮ) .

ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಲಂಬವಾಗಿರಲಿ. ಮೇಲಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಗಿಂತ ಈ ರೀತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೈಜ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕೋಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ,

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ

5. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು, ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

7. ಮುಂದೆ, ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು "ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ")

8. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುವಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಸೇವರ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶವರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಅವು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಚಿಕನ್ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಯನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂದರೇನು?

ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಊಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಕೂಡ.

ಈ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅರೇಬಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವುಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ... ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ತುರ್ಕಿಯೊಬ್ಬರು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಡೇರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹೆಸರುಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಷಾವರ್ಮಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆಶೆಲ್ ಕಾರಣ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಶವರ್ಮಾ - ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತವೆ: ಮುಕ್ತ.

ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಫೋಟೋ

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ - ಷಾವರ್ಮಾ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:,.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಷ್ಟದ ಮಟ್ಟ- ಸರಾಸರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಧ- ಎರಡನೆಯದು.

1 ತುಂಡುಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ- 860 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್- 41.4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು- 27.5 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು- 107.3 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸ್ ಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: