ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಏನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಪದದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. "ಸಿಚಿವೊ" ಪದದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಗಸಗಸೆ, ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ರಸ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ದಿನ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಸಪ್ಪರ್) ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ಅದು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಮನೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕುಟಿಯಾ ಅಥವಾ ಸೊಕಿವೊ - ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಕುಟಿಯಾ ಅಥವಾ ಕುಟಿಯಾ (ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಗಂಜಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಧಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಕುಟಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಚಿವ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಜನನಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಿಂದಿನ ಸಂಜೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಕಿವೊ ಕೂಡ ಒಂದು. ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಅನ್ನದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಊಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರಸವನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬಾದಾಮಿ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಡಿಕೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಹೋಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಹಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಅಕ್ಕಿ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏಕದಳವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈತುಂಬಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು). ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, 50-75 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಒಂದು ಬೆರಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮರದ ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೋಚಿವೊ: ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ (ಪುಡಿಮಾಡಿಲ್ಲ!) ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು

ಅವರು ಈ ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ರುಚಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರಣ್ಯ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗ ಗಸಗಸೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಜರಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಒಡಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ

ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕುಂಡದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಸಗಸೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಗೋಧಿಯಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಜೇನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಜನವರಿ 6 ರಂದು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಡಿಸೆಂಬರ್ 24 ರಂದು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೋಲಿ ಈವ್ - ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟದ ಹೆಸರು. ಇದು ಉಪವಾಸದ ಕೊನೆಯ, ಅಂತಿಮ ದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ತರು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಹುಲ್ಲು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬದಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ದಿದುಖ್ಸ್. ಇವು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಜೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹನ್ನೆರಡು ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು - ಅಪೊಸ್ತಲರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರ ಉದಯಿಸಿದ ನಂತರ ಭೋಜನವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ರಕ್ಷಕನ ಜನನವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ಊಟದ ನಂತರ, ಭಕ್ತರು ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ರಜಾದಿನವಾಗಿತ್ತು. ಮಹಾನ್ ಘಟನೆಯ ಗೌರವದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜನರು - ಜೀಸಸ್ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಅನ್ನು "ಹಸಿದ ಕೂಟ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್: ಅದು ಏನು?

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್ (ಜನವರಿ 18) ಕಠಿಣ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪದ ದಿನವಾಗಿದೆ. ಭಗವಂತನ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಉಪವಾಸವು ಭಕ್ತರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಂಭೀರ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಪವಿತ್ರೀಕರಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುವ ಎರಡು ಆಚರಣೆಗಳಿವೆ: ಒಂದು ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು - ದೇವಾಲಯದ ಒಳಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು - ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ದಿನದಂದು - ಹತ್ತಿರದ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ನೀರು ಆರೋಗ್ಯ, ಪವಿತ್ರೀಕರಣ, ಆಶೀರ್ವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ನಾವು ನದಿಯಿಂದ ನೀರು ತರಲು ಹೋದೆವು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಸಂಜೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವತಃ ತೂಗಾಡಬೇಕಾಯಿತು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತ - ಇದರರ್ಥ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭಗವಂತನ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿದನು.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಸಂಜೆ ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಮವನ್ನು ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ: " ಸ್ನೋ ಬಾತ್ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ". ಆ ಸಂಜೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಿಮವನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಎಸೆದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿನ ನೀರು ವರ್ಷವಿಡೀ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್: ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳು

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಕಠಿಣ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು "ಹಸಿದ ಕುತ್ಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಕುಟಿಯಾ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇರುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು. ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾನುವಾರುಗಳ ಕಲ್ಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಯ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಯಿತು. ರೈತರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಇದರಿಂದ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಯ್ಲು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ರೂ wasಿಯಾಗಿತ್ತು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಕುತ್ಯಾದಂತೆ) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕುಟಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಚಿವೊವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ತಳಮಳಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿ (ಜೇನು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ) ತುಂಬುವುದು ಕೂಡ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಸೋಚಿವೊ": ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ;
• 1-3 ಸ್ಟ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರದ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ ಮರದ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

"ಸೋಚಿವೊ": ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಹಿಯಾಗಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿರಪ್‌ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್: ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳು

"ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಸಂಜೆ" ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗಿನ ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ದುಷ್ಟತನವು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವೇಷದಲ್ಲಿ ತೋಳದ ವಾಸಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ: ನಾಯಿಗಳು, ಬೆಕ್ಕುಗಳು, ಹಾವುಗಳು, ಹಂದಿಗಳು. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೋಳಗಳು ಮಗು, ಅಲೆಮಾರಿ, ಮಿಲ್ಲರ್, ಕಮ್ಮಾರನ ವೇಷದಲ್ಲಿ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತನ ವೇಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸಂಬಂಧಿ ಅಥವಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು.

ತೋಳಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಶಾಮನರು ಅಥವಾ ಮಾಂತ್ರಿಕರಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ, ವ್ಯಕ್ತಿ, ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕೃತಿಯ (ಅನಿಮಿಸಂ) ಅನಿಮೇಟ್ ಸ್ವಭಾವ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಜನರ ಮೂಲ (ಟೋಟೆಮಿಸಮ್) ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಯ ಆರಾಧನೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಗಿಲ್ಡರಾಯರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮೇಲಿನ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ. ಆಫ್ -ಸೀಸನ್ ಅವಧಿಗಳು - ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ - "ಸಮಯಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮಯ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ "ಇಂಟರ್‌ಟೈಮ್" ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮಗಳು ಮತ್ತು ಆತ್ಮಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಪ್ರಾಚೀನರ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಬೇಕಿತ್ತು ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವನು ಮನುಷ್ಯನಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಜೀವಿ ಅಥವಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ “ಒಬ್ಬನೂ ಅಲ್ಲ ಇತರೆ ".

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಕಡಿಮೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತೋಳಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ತೋಳಗಳು "ತೋಳಗಳು" ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು (ವಾಮಾಚಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೋಳಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಜನರು). ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪುರಾಣದಲ್ಲಿ, ತೋಳ, ವುರ್ಕೋಲಕ್, ತೋಳ ಲಕ್ ಒಂದು ತೋಳ, ಅಂದರೆ. ತೋಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವನು ಒಂದು ಸ್ಟಂಪ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉರುಳಬೇಕಾಯಿತು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಟಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೋಳವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು, ನಂತರ ಅದು ಬೆಕ್ಕು, ನಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಂಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತೋಳದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೂದಲು. ಇದು ನಿಜವಾದ ತೋಳಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಿಂಗಾಲುಗಳು ಮನುಷ್ಯನಂತೆ ಮೊಣಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಳಗಳು ಪಿಶಾಚಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಚಂದ್ರನನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ತೋಳದ ವಾಸಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ ಶಿಲುಬೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ರಾಕ್ಷಸನಾದ ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಲುಗಳು, ಗೋಡೆಗಳು, ಕಟ್ಟಡಗಳ ಲಿಂಟೆಲ್‌ಗಳು (ಮನೆ, ಕೊಟ್ಟಿಗೆ, ಕೊಟ್ಟಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೇಲೆ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಾವಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಸಮಾರಂಭವು ಮನೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆ, ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣು, ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಂಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಚಾಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸುಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಗುಡಿಸಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಟರ್ಪಂಟೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಯಿತು. ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದ್ದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಪೀಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಲೀಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಎಸೆದರು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜನರ ಪ್ರಕಾರ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ನೀರು ಕೇವಲ ಪವಾಡದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಮ. ಅಂತಹ ನೀರು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ನೀರನ್ನು ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಹಿಳೆಯರು ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಣ್ಣ ಬಳಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಿಮವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನೀರು ಇರಿಸಲು ಬಾವಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

1. ಈ ದಿನ ಹಿಮಪಾತವಾಗಿದ್ದರೆ, 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳ ಮೇಲೆ ಸೇಡು ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೊಲೊಡ್ನಾಯ ಕುಟ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಮಪಾತವು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಈ ದಿನ ನಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬೊಗಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಟ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಿಮವಾದರೆ, ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಕಾಶ - ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಗೆ.
5. ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ತಿಂಗಳು - ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ.
7. ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಗೋಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಹುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್: ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಯಲ್ಲಿ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭವಿಷ್ಯಜ್ಞಾನದ ಕೊನೆಯ ರಾತ್ರಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳಲು ಹುಡುಗಿಯರು ಗೇಟ್ ಹೊರಗೆ ಹೋದರು:

• ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು - ಆರಂಭಿಕ ಮದುವೆಗೆ;
• ಮುದುಕನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಅವರು ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ರಾತ್ರಿಯ ಹಿಮವು ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯು ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವವರು ಒಣಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು: ಯಾವ ಹಿಮವು ಬಿದ್ದಿತು, ಅದು ಜನಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಜೆ ಐಕಾನ್‌ಗಳ ಮುಂದೆ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಿ, ಉನ್ನತ ಅಧಿಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಒಂದು ಆಶಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಆಸೆಗಳು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಜವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿ:

"ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆಸೆ ಈಡೇರಲಿ,

ಕನಸಿನಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ನೀರು ಕೆಟ್ಟ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕನಸನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ,

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಸಂಗತಿಗಳು ನನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. "

ಅದರ ನಂತರ, ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ, ನೋಡದೆ, ಒಂದು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬರೆದ ಆಶಯವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನಸಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ರಾತ್ರಿ ಕಂಡ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾದಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕನಸು ಕಂಡದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಜನವರಿ 18 - ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್ ಅಥವಾ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್

ವರ್ಗಗಳು

• • ... ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜಾತಕವು ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯ ಚಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದಿಗಂತ ರೇಖೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗ್ರಹಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜನ್ಮ ಜಾತಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹುಟ್ಟಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಕಾಶಕಾಯಗಳು ಹೇಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾತಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿವೃತ್ತವನ್ನು 12 ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿರುವ ವೃತ್ತದಂತೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ (ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಜನ್ಮ ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಾತಕವು ಸ್ವಯಂ-ಜ್ಞಾನದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ, ಆದರೆ ಇತರರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. "> ಜಾತಕ 130
• ... ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೊಮಿನೊಗಳಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಚೇಂಜ್ ನಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಊಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಸತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಾಗಿ. ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. "> ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು 66

13958 1

ನಾನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಮೌನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಒಸರುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ.
ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಹೂವುಗಳು ಈಗ ಒಣಗಿವೆ,
ಭೂಮಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂರ್ಯರಹಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ,
ಅಮರ ಹೂವುಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ನಗು
ಕ್ರಿಸ್ತನ ಜನನವು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸನ್ಯಾಸಿ Vsevolod

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಅಥವಾ ಈವ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ (ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ) ಆಚರಣೆಯ ಹಿಂದಿನ ದಿನ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಕಠಿಣ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರು. ಈ ದಿನ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೇರ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಸೊಚಿವೊ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸ (ಎಣ್ಣೆ), ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ (ನೆನೆಸಿದ) ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಗಸಗಸೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು (ಹzೆಲ್) ಆಗಿತ್ತು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪಿ ಮತ್ತು ಭಗವಂತನ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಸಹಾನುಭೂತಿಯಿಂದ ಅವರನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರು: "ಅಮ್ಮ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪ ಸಪ್ಪರ್ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ."

ರಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಂದರೆ. ಅವರಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಚಿವೊವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಬದುಕುತ್ತಾನೆ.

ಗೋಧಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀವನದ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಆನಂದದಾಯಕ ಜೀವನದ ಆಶೀರ್ವಾದದ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಗೋಧಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು 1 ಕಪ್
• ಗಸಗಸೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂವಿನ ಜೇನು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಕಾಳುಗಳು) 140 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಗೋಧಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1: 3 ಕ್ಲೀನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180'C ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಗೋಧಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಜೇನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಗಸಗಸಿಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪದೇ ಪದೇ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಧಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಳಿ (ಸಣ್ಣ) 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನು ಹೂವಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುಟಿಯಾ. 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರು (200 ಗ್ರಾಂ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ಯಾ (ಎರಡು ಬಾರಿಯವರೆಗೆ): 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ); 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ; 1 ಟೀಚಮಚ ಗಸಗಸೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಸಗಸೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಟಿಯಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 3/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಟ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸೊಚಿವೊ (ಕುಟಿಯಾ) ಎಂಬುದು ಬೀಜ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರ ...

ನಾನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಮೌನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಒಸರುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ.

ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಹೂವುಗಳು ಈಗ ಒಣಗಿವೆ, ಭೂಮಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂರ್ಯರಹಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಮರ ಹೂವುಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ನಗು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಜನನವು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸನ್ಯಾಸಿ ವೆಸೆವೊಲೊಡ್, 2007 ವರ್ಷ

ಸೋಚಿವೊ (ಕುಟಿಯಾ)- ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೇರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೀಜ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚರ್ಚ್ ಚಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ರಸಭರಿತ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಒಂದು ಲೋಟ ಗಸಗಸೆ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಜೇನು,
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ)

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರದ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಇದರಿಂದ ಗೋಧಿ ಚಿಪ್ಪು ಉದುರುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು ಬರುವವರೆಗೆ), ಜೇನುತುಪ್ಪ (1-3 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಸಭರಿತ. ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ
• 1 ಕಪ್ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.