ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್: ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಕ್ರಷರ್: ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ, ಮರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ (ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ತೋಟಗಾರರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಷರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ-ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ರಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ (ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಡ್ರೈವ್) ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈವ್) ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ರಷರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈವ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರೆಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸಾಧನವು ಒಂದು ಯಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ (ರಿಡ್ಜ್ಗಳು) ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಸರಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಡಿಲಿಮಿಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಎರಡು ಪುಡಿಮಾಡುವ ರೋಲರುಗಳ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ-ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ರೋಲರ್.
ಪ್ರಮುಖ. ಮಸ್ಕಟ್ ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೈ-ರೀತಿಯ ಕುಂಟೆ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕವಿಲ್ಲದೆ
ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ರಿಡ್ಜ್ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವ ಸಮುಚ್ಚಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ರೇಖೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.
ಯಾಂತ್ರಿಕ
ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಷರ್ಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಲಂಬ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ರೂಷರ್ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ (ಸ್ಪರ್ಶಕ) ಬಲದ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಂಚ್‌ಗಳು ಬಂಕರ್ನ ಒಳಭಾಗದ ವಿರುದ್ಧ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡೈಯಿಂಗ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಸ್ತುವಿನ ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿದ್ಯುತ್ ಚಾಲಿತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸತಿ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಫ್ಟ್, ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹಾಪರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಮೂಲಕ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈವ್ನೊಂದಿಗೆ
ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಎರಡು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಶಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಕೈಪಿಡಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈವಿನ ಸ್ಥಾಪನೆ) ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ರಷರ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ ಕ್ರೂಷರ್ನ ರಚನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೀಟರ್ ಶಾಫ್ಟ್, ರಂದ್ರ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ "ಆಹಾರ" ದಿಂದ ಮಾಡಿದ 4 ರೋಲ್ಗಳು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರಷರ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಧನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್ ಶಾಫ್ಟ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಶಾಫ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3 × 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಒಳಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಷರ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೈಪಿಡಿ
ಬೆಳೆ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಾಧನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿರ್ಮಾಣ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ರಾಡ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಪೊರಕೆ ಬಳಕೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಿರುಳು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪುಡಿಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಷರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಇಂದು, ಮಳಿಗೆಗಳು ಪಡೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಧನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ DV-3 ಗಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಯಂತ್ರ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಂಗಡಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸರಳ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಘಟಕದ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಾಧನದ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಸರಳವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.
- ಉಪಕರಣದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಂದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹಾಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಬಂಕರ್ನ ಸಂರಚನೆಯು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಪಿರಮಿಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತು ಗಟ್ಟಿಮರದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಕ್). ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹಾಪರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಶಾಫ್ಟ್ (4 ರಿಂದ 6 ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ) ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯೂಬ್ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 30-40 ಮಿಲಿಮೀಟರ್) ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು (15-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ, 8-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಗದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ).
- ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹಾಪರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ನಾವು ವ್ಯಾನ್ ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹಾಪರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಜಾಲರಿ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ಕಿನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಶಾಫ್ಟ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ), ಇದು ಮುರಿದ ರೇಖೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಶಾಫ್ಟ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸಾಧನದ ಆಧಾರವು ಫ್ರೇಮ್ ಆಗಿದೆ. ಬಂಕರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಆಯಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
- 2 ಶಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೇಮ್ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಫ್ಟ್‌ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ತಿರುಗಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲು, 2 ಗೇರ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಿಂದ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಭಾಗಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಶಾಫ್ಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗೇರ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಒಂದು ಶಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಾಧನವು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರವು ಮೂಲ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಕ್ರಷರ್, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಅನುಕೂಲಕರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್ ಬೇಕೇ?
ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಮ್ಮಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಲಿತ ಕ್ರಷರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಷರ್ಗಳು
ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಷರ್ಗಳು ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ: ಅವು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸುಗಮ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಕೈ ಕ್ರೂಷರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುಂಚದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಚಕ್ರದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಕೈ ಕ್ರೂಷರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಲನಶೀಲತೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸಂಪರ್ಕ ಇಲ್ಲದ ಕಡೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ರಷರ್ಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಹೋಗದವರಿಗೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈವ್ನೊಂದಿಗೆ ಛೇದಕಗಳ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಅವರ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.
ಕಿರಾ ಸ್ಟೋಲೆಟೋವಾ
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಬಂದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕಾಲು ಕಾರ್ಮಿಕ: ವಿಶೇಷ ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ ಪಾದಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು). 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಈಗ ವೈನರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ-ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಂಟೆಗೆ ಹತ್ತಾರು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ವಿತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಪರಿಚಿತ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ.
ಸಾಧನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಹಲವಾರು ಯೋಜನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬೇಕಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೋಲರ್ ಸಾಧನ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ಎರಡು ಸಮಾನಾಂತರ ರೋಲರುಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ;
- ಪರಸ್ಪರ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಷರ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಅನುಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಚಯಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಕ್ಷನ್ ಕ್ರೂಷರ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ;
- ಸುತ್ತಿಗೆ-ರೀತಿಯ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಟರ್ ಇದೆ. ಅಕ್ಷಗಳು ಪರಿಧಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಅಕ್ಷಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಲದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವಾಗ, ಫಲಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಳಬರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಫಲಕಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ರಂದ್ರ ಡೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು) ಡ್ರೈವ್ಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾದರಿಯ ಯಂತ್ರಗಳು. ವೇರಿಯಬಲ್ ಪಿಚ್ ಆಗರ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಒಳಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಲಯದಿಂದ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ವಿಲಕ್ಷಣ: ಎರಡನೇ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಸುತ್ತುವ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ರಂದ್ರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಮರ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಭಜಕಗಳು
ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆ ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು (ಕುಂಚಗಳು) ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಶಾಖೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ರಂದ್ರ ರಂಧ್ರಗಳ ಹರಿವಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ.
ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
- ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಲದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಲುಗಾಡುವ ಕ್ರಿಯೆ: ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಡವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗುಂಪನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಬ್ಲೇಡ್ ಪ್ರಕಾರ: ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ತಿರುಗುವ ಶಾಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಅನುವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಹಂತ-ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೂಚನೆಗಳು
ವಿನ್ಯಾಸ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಕೆಚ್ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲರ್ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಇದು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮುಂದುವರಿದ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲರುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಬಂಕರ್
ಕ್ರಷರ್ಗಳು 10-20 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಪರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮರದ ಗುರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಪರ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಆಕಾರವು ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೈವ್ ಘಟಕ
ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅದರ ಅಕ್ಷವು ರೋಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಫ್ಟ್ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವು 3-4 r / s ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 180-240 rpm ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜಾದ ಮೋಟಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸುಮಾರು 1-2 kW ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧಾರಕ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಷರ್ ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ತಿರುಳಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅಂಶಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಮರದ ರೋಲರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ನ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು (ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಮಣಿಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 6 ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಮಣಿಗಳಿಂದ (ಒಟ್ಟು 12) ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗಳು) 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಉಗುರುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೆರುಗು ಮಣಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೋಲರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಹಾಪರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ಲೈವುಡ್ನಿಂದ 4-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರದ ತಿರುಪುಮೊಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಪ್ರೈಮರ್ (ಡಬಲ್ ಕೋಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಂಕರ್ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಚಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಸತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ರೂಷರ್ ಸ್ಥಾಪನೆ
ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಿಂದ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ (40x40 ಮಿಮೀ) ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ (25x25 ಮಿಮೀ) ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ 180-240 ಆರ್ಪಿಎಂ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜಾದ ಮೋಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ. ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕ ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಚೈನ್ ಡ್ರೈವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೈಸಿಕಲ್ ಸ್ಪ್ರಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಾಚಣಿಗೆ ಕ್ರೂಷರ್ನ ಸ್ಥಾಪನೆ
ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ರಿಡ್ಜ್ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಲರುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 15x15 ಮಿಮೀ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಮೆಶ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅರೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿದೆ.
ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.8-1.5 ಮಿಮೀ (ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್) ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಾಳೆ ತಿರುಪುಮೊಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಫ್ಟ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಿರುಗುವಾಗ, ಸಮತಲ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಚಲನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಮೆಶ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ-ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳು ಇಳಿಸಲು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಾಚಣಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-20 ಕೆ.ಜಿ.
- ತಿರುಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿದ್ಯುತ್ ಮೋಟರ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೇಖೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ತೂಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದುಹೋದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್ಗಳು ಮೂಲ ತೂಕದ 1-2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ರೇಖೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾದ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಣಗಳ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತೃಪ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಗದಿತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಹೊರಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸದ ಹರಿವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ತಿರುಳಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಖಂಡ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲರುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಾರರು ಎರಡು ಹಂತದ ರೋಲರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಡಬಲ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
DIY ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸರಳವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ / ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ವೈನ್ / 1 ನೇ ಭಾಗ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್ ಭಾಗ ಸಂಖ್ಯೆ 1
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಲರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರೀಕರಿಸಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈವ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರಿಡ್ಜ್ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಗಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮನರಂಜನಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಆಶ್ರಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಮೂಹಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಗೊಂಚಲುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್ ಏಕೆ ಬೇಕು
ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮನೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಮಿತವ್ಯಯದ ತೋಟಗಾರರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಷರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ-ಸ್ಥಾಪನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಷರ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ
ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಷರ್ಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜಿನ ಉಪಕರಣಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ಪ್ರಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದಕ ಘಟಕಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ರಸ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡುವ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸ್ಕ್ರಾಪ್ಬುಕ್: ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ DIY ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ
ಸರಳವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಶಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮರದ ಕ್ರೂಷರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್, ಅದರ ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ರೋಲ್ ಕ್ರೂಷರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳ ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಚಲಿಸುವ ಭಾಗಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರೊಫೈಲ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಂಬೆಯಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಘಾತ-ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ರಚನೆಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಚಲನೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಟರ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ (300-500 ಆರ್ಪಿಎಮ್) ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕವು ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ನ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು;
ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಖರ್ಚು;
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)
ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಿನ್ಯಾಸ;
ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ;
ಘಟಕದ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಶೀಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ರಚನೆಯಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಾಸನೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಪಕರಣವು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಷರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಅತ್ಯಂತ ತಾಂತ್ರಿಕ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ಸರಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಹಂತಗಳು
1. ಬೋರ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಓಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಅಂಶವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಪರ್ನ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಫ್ರೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಲಿನಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಂಶ) ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೈಪ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನ ಕೊನೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು. 5 ಮಿಮೀ ಆಳ ಮತ್ತು 10 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ನೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 5 ಮಿಮೀ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸುವವರು, ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಸ್ತುವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್ಗಳ (ಕ್ರಷರ್ಗಳು) ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕ್ರಷರ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ತತ್ವ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ರಷರ್ಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಷರ್ನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ:
- ಲೋಡಿಂಗ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ (ಬಂಕರ್);
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಮಾನಾಂತರ ರೋಲರುಗಳು;
- ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಭಾಗ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನರಿ ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು 4100-4000 ಹಿಂದಿನದು. ಕ್ರಿ.ಪೂ ಎನ್.ಎಸ್.
ಘಟಕದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಲೋಡಿಂಗ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡುವ ರೋಲರುಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘಟಕದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:
- ಕೇಕ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
- ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
- ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷರ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಇಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳಿವೆ. ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅವು ಕೈಪಿಡಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೆಲಸದ ತತ್ವವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೇಖೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೈನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಹಿ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದ, ಮೋಡವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ: ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನಗಳು 2 ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ:
- ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಘಾತ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಇರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಜಗ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಅವು 5400–5000 ಹಿಂದಿನದು. ಕ್ರಿ.ಪೂ ಎನ್.ಎಸ್. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾದಕತೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ರೋಲ್ ಕ್ರಷರ್ಗಳು
ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವು ನಾಲ್ಕು, ಆರು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಾನಾಂತರ ಗ್ರೂವ್ಡ್, ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಡಲ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 
ಇಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಕ್ರಷರ್ಗಳು
ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಕ್ರಷರ್ಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರೋಟರ್ನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರೇಖೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. 
ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಷರ್ಗಳು
ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಾಧನವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡುವ ರೋಲರುಗಳು ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 500-700 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬಹುದು.
ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮರದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಅವು ಸುಲಭವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. 
ವಿದ್ಯುತ್
ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ರೋಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ವರ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಚಲಿಸಿದಾಗ, ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆ 1200 ರಿಂದ 2300 ಕೆಜಿ / ಗಂವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. 
ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
- ಕ್ರಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ:
- ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು;
- ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಳಿತಾಯ;
- ಘಟಕವು ಬಳಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ;
- ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ;
- ತಿರುಳಿನ ಕಡಿಮೆ ನಷ್ಟ.
ಬಾಚಣಿಗೆ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಗಿರಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಷರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮರದ ಕ್ರೂಷರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸೇವನೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಓಕ್ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳು;
- ಮರದ ಕಿರಣ (ವಿಭಾಗ 0.5 × 0.5 ಸೆಂ);
- ಪುಡಿಮಾಡುವ ರೋಲರುಗಳು (ವಿಫಲವಾದ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್-ಮಾದರಿಯ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗಳಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಲೋಹದ ಸ್ಟಡ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಲೋಹದ ಗೇರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- 10-12 ಮಿಮೀ ಅಳತೆಯ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮೆಶ್;
- ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಫ್ಟ್;
- ಮರಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ವಾರ್ನಿಷ್;
- ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್;
- ತಿರುಳು ರಿಸೀವರ್.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ವಿಡಿಯೋ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಬಾಚಣಿಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರೂಷರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
