ಇಂದು ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲದಿಂದ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಮಾರ್ಕೆಲ್ ಪಿ.ಎಸ್., ಗೋಪೆನ್ಶ್ಟೈನ್ ಯು.ಎಲ್., ಸ್ಮೆಲೋವ್ ಎಸ್.ವಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ. - ಎಂ .: ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ", 1975. ಪುಸ್ತಕವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ (122 ಆಯ್ಕೆಗಳು) ಮತ್ತು 142 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಫೋಟೋವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಎಂಜಿನಿಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಸರಟೋವ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಉಲ್ಲೇಖ: 1975 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಸಚಿವಾಲಯದ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮಾತ್ರ 200 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು. ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳು, ತ್ಸೆಂಟ್ರೋಯುಜ್, ವ್ಯಾಪಾರ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ:

1) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

2) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳ ಏಕೀಕರಣ.

3) ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರಾಜ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ.

4) ಹೆಸರುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ "ವಿದೇಶಿ" ಯ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಭಾವ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿನಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬೃಹತ್:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.
3.ಕಲಾಚ್.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿನಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬೃಹತ್:

4. ಕಾಫಿ.
5. ಶರತ್ಕಾಲ.
6. ಅಡಿಕೆ-ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
7 ಒಥೆಲ್ಲೋ
8. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ.
9.ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
10.ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಇದೆ).
11.ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್).
12.ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಮಾಸ್ಕೋ).
13. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ.
14.ಮೆಟ್ರೋ

ಗುಂಗುರು:

15. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲುಕೋಶ್ಕೊ.
16. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಸ್ಕೆಟ್.
17. ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು.
18. ವಧು.
19. ಮೃದುತ್ವ.
20. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್.
21. ಹಬ್ಬ.
22. ಗಂಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವಲ್.
23 ಕರ್ರಂಟ್.
24 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
25 ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.
26. ಮದುವೆ.
27 ನಾರ್ಸಿಸಸ್
28. ಪ್ಯಾನ್ಸಿಗಳು.
29. ಅನಾನಸ್.
30. ರಷ್ಯಾ.
31. ಕೋಳಿಗಳು.
32. ಹೂವಿನ.
33. ಕನಸು.
34. ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ.
35. ಮಾಸ್ಕೋ.
36 ಸರ್ಕಸ್
37. ಕಾರ್ನೇಷನ್.
38. ಗೌರ್ಮೆಟ್.
39. ಕೋಲೋಸ್.
40. ಚೆರ್ರಿ.
41. ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಆಲ್ಬಮ್.
42. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್.
43. ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್.
44. ಫುಟ್ಬಾಲ್.
45. ರಾಕೆಟ್.
46. ​​ಡಿಪ್ಲೊಮಾ.
47. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬುಟ್ಟಿ.
48. ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾ.
49. ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವಲ್ ಬುಟ್ಟಿ.
50. ಹೂವುಗಳು.
51. ಅಂಗೋ.
52 ಬಾಟಲ್ ಷಾಂಪೇನ್.
53. ಫಾರೆಸ್ಟರ್ನ ಗುಡಿಸಲು.
54. ಸ್ವಾನ್ ಲೇಕ್.
ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 55 ಕೊಕ್ಕರೆ.
56. ಬೇಟೆಗಾರ.
57. ರಿಂಗ್.
58. ಹರೇ ನೃತ್ಯ.
59. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೊಲಗಳು.
60. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು.
61 ಸ್ನೋ ವುಮನ್
62. ಆನೆ.
63. ಮೇ 1 ರೊಳಗೆ.
64. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರ.
65. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
66. ಬರ್ಡ್ಹೌಸ್.

ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್-ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಬೃಹತ್:

67. ಚಾಕೊಲೇಟ್.
68. ಕಾಯಿ.
69. ಪ್ರವರ್ತಕ.
70. ಕನಸು.
71. ಸಂಸ್ಥೆ.

ಗುಂಗುರು:

72. ಅಗಾತ್.
73. ಜುಬಿಲಿ.
74. ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು.
75. ಸ್ವೀಕಾರ.
76. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಶಾಖೆ.
77. ರಿಂಗ್.
78. ಸ್ಲಾವುಟಿಚ್.
79. ಕಾರ್ಮೆನ್.
80 ಬರ್ಚ್.
81. ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೃಹತ್:

82. ಉಡುಗೊರೆ.
83. ಟ್ರಫಲ್.
84. ರಿಲೇ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೃಹತ್:

85. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್-ಕ್ರೀಮ್.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 86 ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ.
87.ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಕೆನೆ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.
88.ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಕೆನೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲೇಟರ್.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೃಹತ್:

89. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.
ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ 90 ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.
ತಾಜಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ 91 ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.
92. ಅಂಬರ್.
93. ಜೆಮ್ಲ್ಯಾನಿಚ್ನಿ.

ಗುಂಗುರು:

94. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.
95. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನ್ನಿ ಏರ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೃಹತ್:

96. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ.
97. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೇಕ್

ಗುಂಗುರು:

98. ಕ್ಯಾಲಿಕೊ.
99. ಪೀಚ್.

ಏರ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೃಹತ್:

100 ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ.

ಗುಂಗುರು:

101. ವಿಮಾನ.
102. ಕೀವ್ಸ್ಕಿ.
103. ಕಾರಂಜಿ.

ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳು.

ಬೃಹತ್:

104. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಹಣ್ಣು.
105. ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ರೀಮ್.
106. ಅಬ್ರಿಕೋಟಿನ್.
107. ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್.
108. ಹವ್ಯಾಸಿ.
109. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.
110. ಬೆರ್ರಿ.
111. ಎಲೆ ಪತನ.

ಸ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೃಹತ್:

112. ಮಾಸ್ಕೋ.
113. ವಸಂತ.
114. ಕಂಟ್ರಿ ಹೌಸ್.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಬೃಹತ್:

115. ಕೆನೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕ್ರೀಡೆಗಳು.

ಗುಂಗುರು:

116. ಆಪಲ್.

ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಬೃಹತ್:

117. ಆದರ್ಶ.
118. ಬಾದಾಮಿ ಹಣ್ಣು.

ಗುಂಗುರು:

119.ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಥಿಯೇಟರ್.
120. ಒಲಿಂಪಿಕ್.

ಕ್ರೂಸ್ ಸೆಮಿ-ಫಿನಿಶ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಬೃಹತ್:

121. ಪೆಂಗ್ವಿನ್.
122. ಮರ.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಬೃಹತ್:

123. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆ.
124.ಆಶ್ಚರ್ಯ.
125. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು.
126. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ದೋಸೆ.
127. ಪೋಲಾರ್.
128. ಶಾಲೆ.

ಗುಂಗುರು:

129. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬುಟ್ಟಿ.
130. ಕಂಚಿನ ಕುದುರೆಗಾರ
131. ಗೂಡು.
132. ಡಾಲ್ಫಿನ್ಗಳು.

ಕೇಕ್ಸ್ ಬಾಮ್-ಕುಚೆನ್.

ಗುಂಗುರು:

133. ಸ್ಟಂಪ್ ಅಥವಾ ಲಾಗ್.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಗುಂಗುರು:

134. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಪರ್ ಬುಟ್ಟಿ.
135. ಸೊಂಟದ ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿ.
136. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈರ್ ಬುಟ್ಟಿ.
137. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳ ಬೌಲ್.
138. ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಫಿಷ್.
139. ಶರತ್ಕಾಲ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಕ್ಗಳು

ಗುಂಗುರು:

140. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬುಟ್ಟಿ.
141. ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಸ್ಪಾಸ್ಕಯಾ ಟವರ್.
142. ಅಡ್ಮಿರಾಲ್ಟಿ.

"ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ಸ್" ಆಲ್ಬಂನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳು ಮೀ ಇಟ್ರೋಫಾನ್-ಅಲ್ಯಾ ಬಿಜೆವ್ Yandex.Photos ನಲ್ಲಿ

ಕೇಕ್ ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

"ಕೇಕ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ 50 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು "ರುಚಿ" ಮಾಡಿದಾಗ, ಸವಿಯಾದ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಾಡು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಎತ್ತರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಪ್ರೇಗ್, ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೀವ್ ಕೇಕ್. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು: ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಅಲಂಕಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇದ್ದವು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಹತ್ವದ ಘಟನೆಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಆ ಕಾಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು 1912 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಶತಮಾನೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೂಲತಃ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿತ್ತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೋನಪಾರ್ಟೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೋಪಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು, ಸವಿಯಾದಂತೆಯೇ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇರೂರಿದೆ.

ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೊನಾಪಾರ್ಟೆಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್" ಅಥವಾ "1000 ಪದರಗಳು".
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ - "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" - ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ವಿಸಿಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಲತಃ ಕೇವಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಪ್ಪು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಪೆಟ್ರೆಂಕೊ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವರ ಸಹಾಯಕ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಚೆರ್ನೋಗೊರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದರು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಈ ಪ್ರಯೋಗವು ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಈಗ ಅದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ crumbs ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅವು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರ ಉತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು - ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ - ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಮತ್ತು "ಪ್ರೇಗ್".
ಮೂಲಕ, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರು ಜೆಕ್ ರಾಜಧಾನಿಯಿಂದ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ.

ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪ್ರೇಗ್", ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಯಾಚೆರ್ಟೋರ್ಟೆಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇರುಕೃತಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್". ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಮೂಲಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಮಸೂಚಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮಫಿನ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ) ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಲುಗಳು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಂತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದರ ಖರೀದಿಗಾಗಿ ಕೂಪನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಮೊಸ್".

2000 ರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಬೇಯಿಸಲು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಎರಡೂ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೂರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಪಾಂಚೋ", ಜನಪ್ರಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೂಲಕ, "ಪಾಂಚೋ" ಒಂದು ನವೀನತೆಯಲ್ಲ - ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ವೇವ್ಸ್". ಈ ಸವಿಯಾದ ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ, ಚೆರ್ರಿ ಪದರ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳು ಅಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಚಿಕ್ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ - "ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾ". ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣದಿಂದ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆದರೂ).
ಈಗ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಳೆಯವುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. "ಕೇಕ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳು? , ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ 50 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು "ರುಚಿ" ಮಾಡಿದಾಗ, ಸವಿಯಾದ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಾಡು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಎತ್ತರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.


ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಪ್ರೇಗ್, ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೀವ್ ಕೇಕ್. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು: ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಅಲಂಕಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇದ್ದವು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಹತ್ವದ ಘಟನೆಗಳ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಆ ಕಾಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು 1912 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಶತಮಾನೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೂಲತಃ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿತ್ತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೋನಪಾರ್ಟೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೋಪಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು, ಸವಿಯಾದಂತೆಯೇ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇರೂರಿದೆ. ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೊನಾಪಾರ್ಟೆಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್" ಅಥವಾ "1000 ಪದರಗಳು".
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ - "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" - ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ವಿಸಿಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಲತಃ ಕೇವಲ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಪ್ಪು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಪೆಟ್ರೆಂಕೊ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವರ ಸಹಾಯಕ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಚೆರ್ನೋಗೊರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದರು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಈ ಪ್ರಯೋಗವು ಅಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಈಗ ಅದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ crumbs ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅವು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರ ಉತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು - ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ - ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಮತ್ತು "ಪ್ರೇಗ್". ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಜೆಕ್ ರಾಜಧಾನಿಯಿಂದ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹೆಸರು.

ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇರುಕೃತಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್". ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಮೂಲಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಮಸೂಚಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮಫಿನ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ) ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಲುಗಳು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಂತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದರ ಖರೀದಿಗಾಗಿ ಕೂಪನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಮೊಸ್". 2000 ರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಬೇಯಿಸಲು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಎರಡೂ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೂರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಪಾಂಚೋ", ಜನಪ್ರಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೂಲಕ, "ಪಾಂಚೋ" ಒಂದು ನವೀನತೆಯಲ್ಲ - ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ವೇವ್ಸ್". ಈ ಸವಿಯಾದ ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢ, ಚೆರ್ರಿ ಪದರ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳು ಅಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಚಿಕ್ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ - "ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾ". ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಂಬಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣದಿಂದ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆದರೂ).

"ಮಾಸ್ಕ್" ನಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳೂ ಇದ್ದವು.

ಮತ್ತು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ ಕೇಕ್

ಈಗ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಳೆಯವುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮೂಲ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳು

ಆ ಕಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಪತನದ ನಂತರ ಜನಿಸಿದವರಿಗೂ ಸಹ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಇದು:

1. ಕೀವ್ಸ್ಕಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಕೀವ್ ಕೇಕ್". ಉಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನಟ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಜನರನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಸರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯುವಂತೆ ಮಾಡಿತು! ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ಮಿಸ್ಟೇಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ತಯಾರಕರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದರು.
2. ಪ್ರೇಗ್. ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಮೂರು ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಮ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು.
3. ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೂಪನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಅದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು! ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 50-70 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಸರುಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯು ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಸಹ ನೀವು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕರಣ "ಮಿತ್ರ" ಕೇಕ್ ವಿರುದ್ಧ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರ

ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿತು. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಯಾರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ. "ಕೀವ್ಸ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಮತ್ತು "ಪ್ರೇಗ್" ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ: ಇಂದು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೂಪಗಳಿಂದಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

"ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು?" ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. "ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿ!" ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ (ಹಾಗೆಯೇ ವಾಸನೆ) ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರವು ಆರಂಭಿಕ ಅನಿಸಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೊಗಸಾದ ಹರವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು! ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೂವಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ... ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಬೇಕೇ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಿದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದಿನಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎರಡರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಲು (ಏಕೆ ಇಲ್ಲ!), ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಟೋಬರ್-ಪ್ರವರ್ತಕ ಬಾಲ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೊರತೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಫ್ಯಾಶನ್ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 36 ರಿಂದ 72 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇತ್ತು.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ವಿಳಂಬವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ವಂಚಿಸಿದ ಗ್ರಾಹಕರ ದೇಹವು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ದಂಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇದ್ದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಮಾರಾಟವಾದವು.

ಶಾಪಿಂಗ್ "ನಿವಾ".

ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಂಜಾನೆಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಅವರಿಗಾಗಿ ಕ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದಾಗ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ನಾನು ಪೆರ್ವೊಮೈಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಲೆನಿನ್ ಅವೆನ್ಯೂದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಿವಾ ಬೇಕರಿ ಬಳಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಎಡವಿದ್ದೆವು ಎಂದು ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿದೆ (ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅವಳು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಳು, ಸಮಾಧಿಯ ಮೇಲೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆ ಬೆಳೆದಿದೆ).

ನಮ್ಮ ತುಳಿತದ ಉದ್ದೇಶವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ "ಉಡುಗೊರೆ" (ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ, ಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ) ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಈ ದಿನ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತರಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎರಡು ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ದೂರದ!

1975 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸಚಿವಾಲಯದ ಉದ್ಯಮಗಳು ಕೇವಲ 200 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದವು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಟ್ಸೆಂಟ್ರೊಸೊಯುಜ್, ವ್ಯಾಪಾರ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಸಿಹಿ" ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ "ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು" ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ! ಅಂದರೆ, ತುಲಾದಲ್ಲಿನ ಸೊವೆಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲಿಪೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ "ಫೇರಿ ಟೇಲ್" ಅಥವಾ "ಮಾಸ್ಕ್" ಮಾಸ್ಕೋ ಅಥವಾ ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್ನ ಗೋರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ "ಬೇಕರಿ-ಮಿಠಾಯಿ" ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. .

ಸಿಹಿ "ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು"

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇಕ್ಗಳ ಲೇಖಕರಾದಾಗ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಕೊವೈಟ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್, ಅವರು ನಿಶ್ಚಲತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ಮತ್ತು "ಪ್ರೇಗ್".

"ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು"! ಅವನ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ
ಹೋಗುವುದು ಪಾಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು. ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಇದ್ದವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

"ಫೇರಿ ಟೇಲ್" - 80 ರ ದಶಕದ ಮಾರಾಟದ ಹಿಟ್!

ರಾಜಧಾನಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನೂ ತರಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ನಿಜ, ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಬಿಸಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ರೈಲುಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಅನ್ನು ತುಲಾಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ನೀಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ...

1956 ರಲ್ಲಿ, ಕೀವ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಇಬ್ಬರು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು, ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಪೆಟ್ರೆಂಕೊ ಮತ್ತು ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಚೆರ್ನೋಗೊರ್ (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕೆಗೆ ಕೇವಲ 17 ವರ್ಷ) ಹೊಸ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಅದು ನಗರದ "ಸಿಹಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್" ಆಯಿತು.

ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಕೀವ್ಗೆ ಹೋದರೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಬೇಕನ್ ಅಲ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್" - "ಕೀವ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು! ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ನ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಕೆಫೆ "ನಾರ್ಡ್" ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಟಾಟರ್ಸ್ಕಯಾ ಐಕಾನಿಕ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಉತ್ತರ ರಾಜಧಾನಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಿದರು: "ವೈಟ್ ನೈಟ್", "ಲುನ್ನಿ", "ನಾರ್ಡ್", "ಸ್ಲಾವಿಯನ್ಸ್ಕಿ" ", "ಅರೋರಾ", "ಉತ್ತರ", ಇತ್ಯಾದಿ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಕೇಕ್

ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತುಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅಸಾಧಾರಣ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ "ಸಿಹಿ" ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ GOST ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಏರಿತು. ನಿಜ, ಪ್ರತಿ ಖರೀದಿದಾರರು ಅಂತಹ "ಟೇಕ್-ಆಫ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ.

ನಾವು ಚೆರ್ನ್ಯಾಖೋವ್ಸ್ಕಿ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಸತಿ ನಿಲಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ”ಎಂದು 80 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಫಿಲಾಲಜಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮರೀನಾ ರೆಬ್ರೊವಾ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. - ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ, ತರಗತಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುವಾಗ, ನಾವು ಚೆಲ್ಯುಸ್ಕಿಂಟ್ಸೆವ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ಹುಡುಗಿಯರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಸೇರಿದೆ). ಇದು ಎರಡು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಐದು ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 40 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು. ಸಂಜೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಭೋಜನ ...

ಕುಟುಂಬ, ಪ್ರಿಯ

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಫೇರಿ ಟೇಲ್" (1 ರಬ್. 90 kopecks), "Prazdnichny", "ಪ್ರೇಗ್" (ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), "ಸ್ಪೈಡರ್-ಲೈನ್" (3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು) ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ (90 kopecks ) ದೋಸೆ "ಪೋಲಾರ್".

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇವಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು! ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ತಲಾ 22 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳು. ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾನವೀಯವಾದದ್ದು "ಶಾಲೆ" ಮತ್ತು "ಕೊವ್ರಿಜ್ಕಿ" - ತಲಾ 12 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳು. ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮರಳಿನ ಉಂಗುರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.

... ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, "ಮಿಠಾಯಿಗಾರ" ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗಿದೆ, GOST ಗಳು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು "TU" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಜಿಗಿದಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮೊಟ್ಟೆ - ಪುಡಿಗಾಗಿ, ಹ್ಯಾಝಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು - ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ - ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ದುಃಖಕರ ಸಂಗತಿ, ಮಹನೀಯರೇ ... ಒಂದು ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ - ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ... ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ!