ಕೆಫಿರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಡ್.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ 48 ಗ್ರಾಂ ತೂಗಬೇಕು. ನನ್ನ ಬಳಿ 58-60 ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಎಂದರೇನು? 2.5% ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.

ಸೋಡಾ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 4 ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ 3 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ - ಧೈರ್ಯದಿಂದ 1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಪಾಸ್ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಶ್ರೇಷ್ಠರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ - ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1.ಕೆಫಿರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (500 ಮಿಲಿ);
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
3. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.5 ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು;
5.ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
6.ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
7.ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

1. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
3. 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
5. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಹ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ತಯಾರಿ:

ಬಾಲ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ, ಇದು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆಅಥವಾ ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ

ಮಕ್ಕಳು - ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ನಾವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು);
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ವೈಭವವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಚಿತವಾಗಿ (ಅಡೆತಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ):

• ಸಣ್ಣ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ:

• ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ:

• ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ:

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ:

• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ:

• ಮಾದರಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು:

• ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ:

• ನೀವು ಅಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳೂ ಸಹ:

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ

ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ವಿಧಾನ 1

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, 4 ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 2

ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ.

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ - 2.5%;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಸುಡದಂತೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬರೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ);
• ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ನಂದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ

• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಮಕ್ಕಳ ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಆಧರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಿತವ್ಯಯದ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಗು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಶಾಶ್ವತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹದಗೆಡುವವರೆಗೆ ಏಕೆ ಕಾಯಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ!

• ಮೊದಲು ನೀವು 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ;
• ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಬಿಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು "ವೇಷ" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಗು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಲಿಸುವುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಲಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಮಸ್ಕೊವೈಟ್ಸ್ ಅವರ ಹವ್ಯಾಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ: "ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ಇದು ಏಕೆ?" ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿತ್ತು (ಯಾರಿಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ?))), ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ! ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! :)

15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ 20 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ), ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 70 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಕೆಫೀರ್ 120 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು 75 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ)

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!)

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ), ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಸರಿ, ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದೆ!)

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!

7. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್: ಆಳವಾದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಗಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಂತಹ ಮಂದತನವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಿಂದಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ:

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ =)

8. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ)
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್:

ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು (ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹಿಂದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ)

ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್! ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! =)

ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ, ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ, ಬೇಕ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು?" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿ: "2.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷದಿಂದ! ಇದು ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದ, ಹಬೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂರು."

ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ!

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ದೊಡ್ಡದವರೆಗೆ.

• ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ಬೆಳಕು" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಮಗುವಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆ ಸಾಧ್ಯ.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ!

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ (3.2%);
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (38 °). ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.