ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಹ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈಗ ಸುಂದರವಾದ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್: ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವನೊಂದಿಗೆ.

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 225 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 335 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು 2 ರಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಟೈಮರ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ (25 ಮಿಲಿ) ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ). ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2-8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ (ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 185 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 375 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ (ಪುಡಿ) - 85 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು

1. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ಆದರ್ಶ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ತೋಳುಗಳನ್ನು ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 310 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (70% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ

1. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕು: ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಛಾಯೆಗಳ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿದ್ದರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಬಳಸಿ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.
3. ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳದಿ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ).
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೆರಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.
5. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಒವನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ). ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಅದು ಸುಡಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಆಹಾರವು ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳಿನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
7. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
8. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ತಲುಪುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಟಂಟಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 215 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುದ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಕಲೆಯಾಗದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ ಅಂಶವು 62% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ದ್ರವ ಕೆನೆ (17% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 35 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 72%) - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ" - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 40/35 ಮಿಲಿ

1. 2 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ. ಚಿಕ್ಕದರಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ (ಹಿಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ).
3. ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ನೀರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 55 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ).
7. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಟ್ಟು ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ" ಸಾಗಿಸದೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಬೇಕು.
2. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು (ಹೊಳಪು) ಸೇರಿಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಬೆರಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಯಿರಿ.
3. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕುರುಡು ಆಕಾರಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಬೀಳಬಹುದು (ಮನುಷ್ಯ, ಕಾರು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸರಳವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೆತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಶಿಫಾರಸು ಸಹ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ.
5. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್

ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಏಕತಾನತೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಏಕತಾನತೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್.ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ನೀವು ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ - ಇದು "ಶುದ್ಧ" ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅದು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರವು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಗಾಳಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳಿವೆ: ಕರ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಪದರವು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಘನವಾಗಿರಬೇಕಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

- ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತು. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - "ಕಬ್ಬಿಣಗಳು", ಇನ್ನೂ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
2. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
3. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್,) - 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ತನಕ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ. ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ, ಹೂವುಗಳಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗುವಂತಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಮುಗಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
2. ಪುಡಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) - 160 ಗ್ರಾಂ;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
4. ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. ಸುವಾಸನೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಾರ - 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
6. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ನೀವು ಬಳಸದ ಒಣ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಲೇಪನವು ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಶಿಶು ಸೂತ್ರ - 150 ಗ್ರಾಂ;
2. ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದು ಏನು?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್- ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿಧಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಜೇನು.ಅಂತಹವರಿಂದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಜೆಲಾಟಿನಸ್ (ಪೇಸ್ಟಿಲೇಜ್).ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿವರಗಳು ಅಂತಹವುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
• ಹೈನುಗಾರಿಕೆ.ಅತೀ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್.ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕೈಗಾರಿಕಾ.ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹೂವಿನ.ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;
2. ರೋಲಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್;
3. ಆಡಳಿತಗಾರ;
4. ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್;
5. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
2. 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;
3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
4. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಡೈರಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
2. 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
3. 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು;
4. ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
5. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಶೋಧಿಸುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.