ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮರಳು ತಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಶಸ್ಸು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈಗಳು (ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ), ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಎಂದರೇನು

ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್\u200cನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್\u200cಗಳು) ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಬೇಸ್ನ ಶುಷ್ಕತೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ (ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪರೀಕ್ಷಾ ನೆಲೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
3. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ... ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
4. ಮರಳು ತಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯು ಸಡಿಲವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೈ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಂತಹ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮರಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ (+180 - +230). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ, ಕಠಿಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಬೆರೆಸಲು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.
12. ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
13. ಗರಿಷ್ಠ ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ° C ಆಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆತ್ಮ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಕಾಳಜಿ, ನಿಖರತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತುರವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳು ಸಹ. ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 507 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪೈಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈಗಾಗಿ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 421 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಖಾಲಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮರಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 427 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಖಾಲಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಘನೀಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್), ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಒಂದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 (ಅಸಮಾನ) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 278 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಖಾಲಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದರ ಗಾಳಿ, ಉಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವಿಧೇಯ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬನ್\u200cಗಳು, ರೋಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆಫೀರ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 385 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಖಾಲಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೋಮಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 402 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಖಾಲಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು i. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಡಿಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಖಾಲಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ½ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುಸಿಯುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ಏನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಾನು ಏನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಹುಡುಕಾಟ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆದರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಹುಡುಕಾಟವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಜಾಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಒಲೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ತೂಕವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಜಾಮ್ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ನಾನು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕೊಬ್ಬು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ವೆನಿಲಿನ್ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಜಾಮ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.




ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ 1 ಭಾಗ ಹೆಚ್ಚು).
ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೈನಂತೆಯೇ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!








ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ. ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 72 ರಿಂದ 82.5% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 15 ರಿಂದ 20% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ).

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
2. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೂಲಿಂಗ್.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆ (ಪೂರ್ವ-ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 0.5 ರಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು).

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್\u200cನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗ, ಪೈನ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಪೈ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೈ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).

ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಧನವನ್ನು 200 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್;
• ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

ತುಂಡು ಕೇಕ್ನ 8-10 ಬಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆನೆಯಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಲವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ತಯಾರಿ

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಕೇಕ್ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ) ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಮರಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು (ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ).
4. ಕೇಕ್ ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕಾರ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮರಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ, ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರದ .ಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (4 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ);
• 3 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 82.5%;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 145 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಮಲ್ಟಿ-ಗ್ಲಾಸ್);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ).
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 60-70 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ

ಚಹಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಪೈಪರ್ ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಘಟಕಗಳು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ, "ಆತುರದಿಂದ" ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (2 ತುಂಡುಗಳು);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್);
• ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ದ್ರವವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

1. 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ).
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು "ತುರಿದ" ಟೀ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಲೂಸ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಘಟಕಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 450 ದಪ್ಪ ಜಾಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ).
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುದ್ದೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಮಧ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು - ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತೆರೆದ ಪೈಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಘಟಕಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ).
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಂದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ತೆರೆದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ತುಂಡು);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಚಮಚ);
• ಪಿಷ್ಟ (1 ಚಮಚ);
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಪಿಂಚ್);
• ನೀರು (50 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ).
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು, ದಪ್ಪವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ).

ಪೈನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಳ ಭರ್ತಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಓದುಗರು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದರಿಂದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು - ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಘರ್ಷ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು.
• ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನನ್ನ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

• ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಪೊರಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಂಬೆ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
• ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನಾನು ಟಾರ್ಟ್ ಆಕಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಚೆ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಂತಹ ತೆರೆದ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ... ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದು ಶೀತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್;
4. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್;
5. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
8. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಸ್ಟ್.

• ನಾನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
• ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಳಕು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
• ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ನಾವು 7 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಮಲವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಹಿಟ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡು ಮಾಡುವ ತನಕ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತೆ ಕಪ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವು ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಾಯಿ ಕರಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೊಸರಿನ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲಾರಿಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ);
• ಹಿಟ್ಟು 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
5. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ;
3. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ;
4. ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದೇ ಆಗಬಹುದು;
5. ಅತಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿ.ಮೀ.ನಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ;
8. ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
9. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ 12 ರಿಂದ 13 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಆಯಿತು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ತಂಡಕ್ಕೆ ಸೇರದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ. ನಮ್ಮ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ನೀವು ಈ ಸರಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿಂದಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವೈಫಲ್ಯವು ಅವನಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ; ಕುಕೀಸ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಪೈಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಖಾರ - ಮತ್ತು ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಏನು ಇಲ್ಲಿದೆ

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು
• ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್
• ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಫಾಸ್ಟ್" ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ + ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಚಿಗುರು (ಅಥವಾ ಎರಡು)

ತಯಾರಿ

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೇ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.



ದೃ, ವಾದ, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೆ.



ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಒರಟಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.



ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.



ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ (ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ).



ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.



ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.





ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ: ಚೀಸ್ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರ.

ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗ್ರಿಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ed ಹಿಸಿದಂತೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

27 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು + 2 ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1
ತೈಲ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

ವಿರೇಚಕ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2

ವಿರೇಚಕ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದರೆ ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ

ತ್ವರಿತ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ರಿಮ್ಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು.