ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಕರುವಿನಾಗಿದ್ದು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು ಒಂದೇ: ಸ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಿಲನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಲೆಟ್ ("ಪಕ್ಕೆಲುಬು") ನಿಂದ, ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರ್ಮನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ("ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್") ನಿಂದ.

ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಿವಾದಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಳೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ನಿಜ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಲೆಟ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸೆಲೆಟ್ ಎಂದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಇಂದು, ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯೂಟ್\u200cಗಳಿವೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಂತೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೋಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ತೊಡೆಯ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಕೋಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕರುವಿನ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

11 ನೇ ಶತಮಾನದ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೋಮಲ ಕರುವಿನ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಡ್\u200cಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು "ನಿಧಾನವಾಗಿ" ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು.

ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (70-80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್), ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮಿಲನೀಸ್ ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಕಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯೋಗ್ಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಳೆಯನ್ನು (ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು) ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಧರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವೀನರ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಅವರು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದೇ ಮಿಲನ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು), ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕರುವಿನಿಂದ, ಆದರೆ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ, ಕೋಳಿಯಿಂದ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನನಗೆ ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ "ಆಸ್ಟಾದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ಅಗಲವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೀಟಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ...

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕರುವಿನ ಚಾಪ್.

ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
"ಬಿಳಿ" ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ 50 ಗ್ರಾಂ
ಥೈಮ್ 5 ಗ್ರಾಂ
ತುಳಸಿ 5 ಗ್ರಾಂ
ಒರೆಗಾನೊ 5 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರಾನೊ ಪಡಾನೊ ಚೀಸ್ 25 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ 33% 25 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು
ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
ಫ್ರೈಜ್ ಮಾಡಿ
ತರ್ಹುನ್
ಸುಣ್ಣ

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನಿಂಗ್. ಫ್ರೈ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಹಿ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

“ರಷ್ಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟೊಲೆಟಾ ಅಲಿಯಾ ಮಿಲನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು 4-5 ಮಿಮೀ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಹರಿದುಹೋಗದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ”.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಲನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ: 9 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ಬಾರಿಯ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

3 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ 600 ಗ್ರಾಂ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ತುಳಸಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ 70 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಹಾಕಿ ಪಕ್\u200cನ ಗಾತ್ರ), ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!! ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ !!!

ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದಿದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಆರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಟೈಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಕಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸೌಂದರ್ಯದಂತಿದೆ - ಜೀನ್-ಆಂಥೆಲ್ಮ್ ಬ್ರಿಲಾಟ್-ಸವರಿನ್. ಕ್ಷಣವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ತ್ಯಜಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. - ಎರ್ಮಾ ಬೊಂಬೆಕ್ ನನ್ನ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು. ಆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. - ಡಾಲಿ ಪಾರ್ಟನ್ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುವ ವಿಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೂರು ಶತಕೋಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. - ಎರ್ಮಾ ಬೊಂಬೆಕ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪ್ರೀತಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. - ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಷುಲ್ಟ್ಜ್ ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದದನ್ನು dinner ಟದ ತನಕ ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ. - ಎ.ಎಸ್. "ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ" ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ, ರುಬ್ಲೆವ್ಕಾದ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತೇನೆ. - ಕೆವಿಎನ್-ಓವ್ಸ್ಕಯಾ ಹಾಡು ನಾನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವೂ ಅನೈತಿಕ, ಅಥವಾ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ. - ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಡೆ ಲಾ ರೋಚೆಫೌಕಾಲ್ಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ವೈನ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ to ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. - ವಿ.ಎಸ್. ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು. 246 ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಇರುವ ದೇಶವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆಳಬಹುದು? "- ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಡಿ ಗೌಲ್ ನಿಮ್ಮ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಎಷ್ಟು ಅಸಹ್ಯಕರ, ಎಷ್ಟು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! -" ಐರನಿ ಆಫ್ ಫೇಟ್ "ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಪ್ಪೊಲೈಟ್ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಬಲವಂತಪಡಿಸಬೇಕು. - "ಬ್ಯೂಟಿ ಆಫ್ ಫೇಟಲ್" ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಡ್ರೆ ನಾಯಕಿ ಥೋಥ್ ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದೀರಾ? ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತ ದೂರದಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬರುತ್ತಾನೆ - ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲ ಕೇಕ್! - ಕಾರ್ಲ್ಸನ್, the ಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಮ್ಮ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ "ಬೊಂಜೋರ್, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್!" ಎಂಬ ಬೇಕರಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ "ಹಲೋ, ಟೋಸ್ಟ್!" - ಫ್ರಾನ್ ಲೆಬೊವಿಟ್ಜ್ ಮತ್ತು ನಾನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ "ಡ್ಯಾಮ್ ಹೆಲ್ತಿ! - ಮರೀನಾ ಆರ್. ಇಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. - ವುಡಿ ಅಲೆನ್ ರೋಬೋಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ! - ನರಭಕ್ಷಕ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. - ಜೇಮ್ಸ್ ಜಾಯ್ಸ್ ಉಹ್-ಉಹ್, ಪ್ರಿಯ! ಮಾವ್ಲಾ ನವಿಲು ಎಂದರೇನು? ನೀವು ನೋಡದಿದ್ದರೆ - ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ... - ಎಮ್ಎಫ್ನಿಂದ ಜಿನೀ "ದಿ ಅಡ್ವೆಂಚರ್ಸ್ ಆಫ್ ಮಂಚೌಸೆನ್" ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐವತ್ತು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಶವು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಡಾಲಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಾಜಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. - ಇಲ್ಯಾ ಇಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ಎವ್ಗೆನಿ ಪೆಟ್ರೋವ್, “12 ಕುರ್ಚಿಗಳು” ಆಲಿವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಟಾಕಿ ಸಿಡಿಸುವಂತಹ ಯಾವುದನ್ನೂ ಟೇಬಲ್ ಚಿತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ! - ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹೋಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. - ಎಲೆನಾ ಮೊಲೊಖೋವೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ... ರಹಸ್ಯ ಏನು ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ... ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇದ್ದರೆ ... ಅದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಇಲ್ಲ! - ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ನಾನು ಇಂದು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಾಗಿ hed ಾಯಾಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತುರ್ತಾಗಿ ಹೊಸ ಇನ್ಸೊಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! - ಮಿಸ್ ಬೊಕ್ ನಾನು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. - ಹಿಸುಕಿದ ಅಧಿಕಾರಿ (ಕೆವಿಎನ್ ಜೋಕ್) ಹಸಿವು ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನಲ್ಲ - ಅವನು ಕಾಡಿಗೆ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. - ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಏನೂ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. - ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ

ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎನ್ನುವುದು ಕರುವಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಯೆನ್ನಾ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕಚ್ಚುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೇವೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು. Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕರುವಿನ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೆಜನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಲನೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ.