ಅಸಹ್ಯಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ - ಅಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ (ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್). ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆಯಿಲ್ಲ - ಗ್ವಾನ್ಸಿಯಲ್. ದೇಶೀಯ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. 1944 ರಲ್ಲಿ ಮಿತ್ರಪಕ್ಷಗಳು ಯುದ್ಧ ಪೀಡಿತ ರೋಮ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಮಾನವೀಯ ನೆರವಿನಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1957 ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಯಿತು.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ:500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್:300 ಗ್ರಾಂ
• ವಯಸ್ಸಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್:200 ಗ್ರಾಂ
• 20% ರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ:100 ಮಿಲಿ
• ಹಳದಿ: 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ: 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!



ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.



ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.



ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.



ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.



ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.



ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.



ಸುಟ್ಟ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.



ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.



ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಹ್ಯಾಮ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 0.2-0.3 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಮ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಸಮಾನ;
• ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಹಳದಿ;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ದೇಶೀಯ ವಾಸ್ತವಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್), ಅದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (400-500 ಗ್ರಾಂ);
• 0.25 ಕೆಜಿ ಬೇಕನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 0.15 ಕೆಜಿ;
• 0.32 ಲೀ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಂದು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.



ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• 40 ಮಿಲಿ ತುಪ್ಪ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಪಾರ್ಮ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಎರಡನೆಯದು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• Past ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಾನ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಪ್ಲೋವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಬೀಪ್ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತ್ವರಿತ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸದೆ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಬೇಕನ್, ರೆಸಿಪಿ
• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ
• 2 ಬಾರಿಯ
• 436 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಎರಡು ಬಾರಿ):

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ (ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿಲ್ಲ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   
   
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
   
   
5. ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
8. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
   
9. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿಳಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್\u200cನ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸರಾಸರಿ 1 ಸೇವೆ (218 ಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 738 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೊಬ್ಬು: 12.1 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್: 37.8 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 56 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ¼ ಕಪ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಮ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
8. ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
9. ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆಯೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ .ಟಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಲು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು 1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕನ್ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪಡೆದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.
5. ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾ (ಬೇಕನ್), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೋಳು
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 85 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಚಮಚ
• 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದವು

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆಲವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹರಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ
• 3/4 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಘಾತುಕವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಯಾವ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಧಿಕೃತವೆಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಧರ್ಮನಿಂದೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೊಂದಲವು ವಂಶಾವಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಜನಿಸಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಮ್ ಬಳಿ ಮರವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮತ್ತೊಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ನೇಹದ ಮೂಲಕ ಬಂದಿತು. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಸೈನಿಕರು ಇಟಲಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ಅವರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಜನಿಸಿದರು.

ದಂತಕಥೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ವೆನೆಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ಆಸ್ಟೇರಿಯಾ ಡೆಲ್ಲೆ ಟ್ರೆ ಕೊರೊನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಲೇಖನವೊಂದನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಕಾರ್ಬೊನಾರಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿರೋಧವು ಒಮ್ಮೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು. ಆಸ್ಟರಿಯಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಜೊತೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ವಯಸ್ಸು ಮಾತ್ರ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುವ ಪಾಸ್ಟಾ; ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಕು - ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳು, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪುಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ "ಸಾರು" ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಯಾರಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ? ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೈಲವು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಚಾತುರ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧ ರೋಮನ್ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಬೇಕನ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಪೆಕೊರಿನೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಒಂದು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಬೇಕನ್\u200cಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಇದೀಗ. ಇದು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದುದು! ಏಕೆ? ಮುಖ್ಯ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾದ ಶಾಖವು ಸಾಕು. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಪೇಸ್ಟ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ "ಸಾರು" ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಗ್ಲೈಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಬಿಸಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್

ಸಮಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ)

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ)

ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಲೀಟರ್), ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ (ಅಥವಾ ಎರಡು) ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಮತ್ತೊಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, "ಸಾರು" ಯ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಿಲ್ಲವೇ? "ಸಾರು" ಯ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಅಬ್ರು zz ೊದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ 3-ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಅವು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 273 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೇಕನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ), ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಲೀಟರ್.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಎಗ್-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಂತೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 20% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 237 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ 2 ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಮ (ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಪೆಕೊರಿನೊ (ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ).

ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದ ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕೊರಿನೊ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 20% - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಬರ್ನರ್ ಶಕ್ತಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪಕ್ಕದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ 3 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಭಾಷಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟಿನಿ, ಬುಕಾಟಿನಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪೆಕೊರಿನೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 379 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.
3. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ತುಳಸಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ತೆರೆದ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಯ್ಕೆ

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 327 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• farfalle (ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು) - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 15% - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಫಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೆಕ್ಕು. - 4 ವಿಷಯಗಳು .;
• ಪಾರ್ಮ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗುಂಪೇ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂದು.
3. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

06/16/14 ರಂದು ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ: 420 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಆರಿಸಿದೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 420 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ
.
30 ನಿಮಿಷ 400 ರೂಬಲ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು 3 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ.
ಪ್ರಯತ್ನಪಡು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏಕೆ ಭಯಪಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನುಪಾತ 1000/100 / 5-10 (ನೀರು / ಪೇಸ್ಟ್ / ಉಪ್ಪು).
   ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಈಗ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.
   ಎರಡು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹತ್ತಿರ ತರಿ.
   ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಈಗ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
   ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸಂಕುಚಿತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
   
4. ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. "ಮೃದು" ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ನನ್ನ ವಕ್ರ ಕೈಗಳು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಕಾರಣವೆಂದು \u003d).
   
5. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಮುಳುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
   
   
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಮೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
   
   
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೂನ್ ಅಪೆಟಿಟೊ.
   

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ .

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಶಾಖದ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾನ್ಸಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಲಾಜಿಯೊಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರಾಜಧಾನಿ ರೋಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

ಬೇಕನ್ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸೊಂಟ.

ಹಸಿರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 20% ರಿಂದ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು... ಸುಲಭವಾದ ದಾರಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.