ತರಕಾರಿ, ಸಿಹಿ, ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್ - ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಎಲ್ಲೋ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸರಳವಾದ ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ + ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ಮೊಸರು + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್). ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅನ್ನು ಸಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸರಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೀಕಿಂಗ್, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಆಳ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, “ಗೋಡೆಗಳು” ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ತರಕಾರಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ) - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಿಂಸಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• 3-4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 200-240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು season ತುವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಕೋಸು. ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ: ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಆಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅಂತಹ “ಮೊನೊ-ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್” ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು + ಎರಡು);
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 7-8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 140-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲ;
• ತುಪ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದರ ಮೇಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಹ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು 50 ರಿಂದ 50 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್, ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎಲೆಕೋಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾ;
• ಸುಮಾರು ಐದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಎರಡು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಾತ್ರ ನೋಡಿ);
• 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗೋಣ: ಚಹಾ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು. ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹಿಟ್ಟು ಗ್ರಾಂ 140 (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ);
• ಚೀಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ - ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ನಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಸೋಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸರಾಸರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 1-2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾ;
• ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು) ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸರಳ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್);
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಎಳ್ಳು ಪೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350-400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 230-240 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು);
• ಬಲ್ಬ್;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

- ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರೋ ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

- ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು;

- ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ;

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cಗಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);

- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ...

ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ...

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ...

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ...

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ನಾನು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ...

ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಈಗ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, "ಬ್ಯಾಟರ್ ಫಾರ್ ಪೈ - ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್!" ಎಂಬ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1/3

ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ...

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ...

ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ...

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಲೋಭಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ...

ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ...

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೂ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ...

ಹುರಿದ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಒಂದು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಹಾರದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದಿನವಿಡೀ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವರು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಇತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಸೋಮಾರಿಯಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಪೈ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗೆ, ಬಿಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಹೆಸರಿನ ರಹಸ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಇದನ್ನು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅದರ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

  ಕೆಫೀರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುವ ಪೈ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್, ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ನೋವಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಣಿ ಓದಿದ್ದರೆ, ದೇಜಾ ವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಗಡಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅದು ಹುದುಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ,
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪು.

2. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ನೊರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

4. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಕೊನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಪೈ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಹೊರಬರಬಹುದು, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸಮಯ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕೇವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ತುದಿ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಬಹುತೇಕ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ, ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು 20% ಮತ್ತು 15% ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಎರಡೂ ಬಾರಿ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ತುಂಬುವುದು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚದರ ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಿಂದ ಹೊರ ಹಾಕಿ.

9. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಲ್ಲಾಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

  ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕುವುದು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಸಮ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಾರದು. ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

  ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ - ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ನನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ನಾನು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಂಡ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳು ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಬಾರದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

8. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಹಸಿರಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

10. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

11. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಅವನಿಗೆ ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

13. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ.

14. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

15. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

16. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಸಭ್ಯ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ!

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ
   - ಕೆಫೀರ್ - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ
   - ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
   - ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
   - ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
   - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು
   - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
   - ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

   ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
   - ವೃಷಣ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 85 ಗ್ರಾಂ
   - ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - ಚಮಚ
   - ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
   - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
   - ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ
   - ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
   - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಚಮಚ
   - ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
   - ಬಿಳಿ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಕೂಡ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊಲ್ಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು

ಎಲೆಕೋಸು ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
   - ಕೆಫೀರ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್
   - ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ
   - ಉಪ್ಪು
   - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೆಣ್ಣೆ
   - ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ season ತು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ
   - ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ
   - ವೃಷಣ
   - ಈರುಳ್ಳಿ
   - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು
   - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು
   - ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
   - ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್
   - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್
   - ಕೆಫೀರ್ - 195 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ಅದನ್ನು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ.

   ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು
   - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ತಲಾ 245 ಗ್ರಾಂ
   - ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 5 ಚಮಚ
   - ಸೋಡಾ
- ವೃಷಣಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಿರಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 145 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
   - ವೃಷಣ
   - ಸೋಡಾ -? ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
   - ಹಿಟ್ಟು - 1.75 ಸ್ಟ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
   - ಉಪ್ಪು
   - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು
   - ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
   - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

   ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 145 ಗ್ರಾಂ
   - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
   - ಉಪ್ಪು
   - ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ -? ಟೀಸ್ಪೂನ್
   - ಎಳ್ಳು
   - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 490 ಗ್ರಾಂ
   - ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
   - ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಾಡಿ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದೇ? ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 5 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಆರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

   ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
   - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 190 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
   - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ವೃಷಣ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ಮೇಯನೇಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ
   - ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 390 ಗ್ರಾಂ
   - ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
   - ಉಪ್ಪು
   - ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು
- ಸೋಡಾ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
   - ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
   - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿ
   - ಮೇಯನೇಸ್ ಗಾಜಿನ
   - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯುವುದೇ? ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು, ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.   ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಸ್ನ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ “ಶೆಲ್” ನ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ದ್ರವ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು:   ಕೇವಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪನಿಯಾಣಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೈ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.   ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕಿಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಡೆಮೌಂಟಬಲ್ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ).
• ತ್ವರಿತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.   ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
• ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಾದರೆ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಯಾದ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.   ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕು: 400 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಈ ರೀತಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ವಿಪ್-ಅಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು, ಬಳಸಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಅದೇ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭರ್ತಿ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆ - ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಂದರೆ-ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು, ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೃಹತ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಬಳಸಿ:

ಅಡುಗೆ

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ನೀವು 200 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆಂದೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.