ಪೈ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿಕರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು, ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಆಲೋಚನೆ ಇತ್ತು.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ಗಗಾರಿನ್ಸ್ಕಿ ನೃತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೇರ್ ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸರದಿ.

ಮತ್ತೆ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಕರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಬೇಕು, ಅಂದರೆ 500-600 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:  5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 0, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 11 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:  4 ಅಳಿಲುಗಳು, 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 220 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿ (1 ಬ್ರಿಕೆಟ್).
ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು:  1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತೆವಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಫೋಟೋಶಾಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಘನ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ರೇಖೆಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಹಾಯಕಗಳಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

  ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಎಂಟು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೂಪ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ, ನನಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 01 ಗ 10 ನಿಮಿಷ
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 8

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ
•   - 200 ಗ್ರಾಂ.
•   - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
•   - 2-3 ಗ್ಲಾಸ್
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ
•   - 500 ಗ್ರಾಂ.
•   - ರುಚಿಗೆ
•   - ರುಚಿಗೆ
•   - ರುಚಿಗೆ
•   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಪ್ಪ, ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಒಂದು ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿದೆ, ಸುಮಾರು 160 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೂಲಕ, ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಂತ 1: ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.    ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.    ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2: ವಿಕರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ.   ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ess ಹಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಆರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಉರುಳಿಸಿ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.    ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು  ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಹಂತ 3: ವಿಕರ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

   30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು), ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಮೊದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ವಿಕರ್ ಕೇಕ್ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ನೋಟ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ: ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು: ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ will ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಕರ್ ಕೇಕ್: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1.   ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ನಾವು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಚೀಸ್ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಈಗ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಇದೆ): ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೈ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
9. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಎಮಲ್ಷನ್ ಬಳಸಬಹುದು).
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ).
11. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್).
12. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.
13. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೂಲಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
14. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳದಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
15. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
16. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲವೂ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.
17. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಕರ್ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ಹೊರಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 42 ಡಿಗ್ರಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯಬಹುದು), ನಯವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಟರ್ಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲೋಣ.

ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು 190 0С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!