ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಗಡಿಬಿಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ: ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು "ಸುಡಾಕ್ ರಾಯಲ್" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸತ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ರಾಯಲ್ ಡಿಶ್!

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ 2-4 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು 6-8 ಬೊಲೆಟಸ್ (ಒಣ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ, ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ. ಸರಿ, ಇದು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ವಾಧೀನ!

1. ಮೊದಲು ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೀನು “ನೀರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ನೆನಪಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ-ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು-ತೊಳೆಯುವುದು. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ತಲೆನೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುಹರದ ಮತ್ತು ಕಾಡಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಫೈಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ (ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಡಾರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ .. ಈಗ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾಂಸವಿದೆ - ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. "ಅದೃಷ್ಟದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬೆರಳು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ “ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು” ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು "ಕುಕ್ ವಾಮಾಚಾರ" ದ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಿದ್ಧತೆ! ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ದೃ strong ವಾಗಿರಬೇಕು, ಯುವಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳೆಯ "ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು" ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾವು “ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು” ಎಂಬ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ “ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು” ಗುಂಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 1-2-3 ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ "ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ" ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ!

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು. ಇದರ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೋಲ್\u200cಗಳು, z ್ರೇಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಹೋಳಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಘಟನೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಿಗುರು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್   ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ರಾಜನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೀನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಸ್ಥಾನದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು: ಮೀನುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರನ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಾರಾಡದಂತೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರದೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇಡೀ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು, ಅದು ತಲೆಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶವದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ., ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ .ೇದನಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಳಿದ ಕಿರಣದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೊಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು - ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಮೂರನೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈಗ ತಿರುವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಳಿದವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು and ಾಂಡರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್

ನಾವು ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಸರಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ and ಾಂಡರ್

ಜಾಂಡರ್ನ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರ ಆಯಾಮಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಡ್ಫ್ಲೈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. l ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾನ್ಫಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹರಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಜಾಂಡರ್. ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾಗಿ ess ಹಿಸಿದಂತೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್

ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. Isions ೇದನವನ್ನು ಕಿರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾರ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮೀನು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈಲಿಂಗ್\u200cಸ್ಟೋರ್ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಪರ್ಚ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ನೋಟವು ಅದೇ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೈಕ್. ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರು. ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳು ಸಿಹಿನೀರುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಮತ್ತು ಗಾ er ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಂಡರ್

ನೀವು ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 84 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಂಗ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು ಆಸ್ಪಿಕ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಜಾಂಡರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸಹ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಡಾಕ್ ರಾಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು. ಇದರ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೋಲ್\u200cಗಳು, z ್ರೇಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಹೋಳಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಘಟನೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಿಗುರು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್   ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ರಾಜನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೀನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಸ್ಥಾನದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು: ಮೀನುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರನ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಾರಾಡದಂತೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರದೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇಡೀ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು, ಅದು ತಲೆಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶವದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ., ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ .ೇದನಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಳಿದ ಕಿರಣದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೊಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು - ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಮೂರನೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈಗ ತಿರುವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಳಿದವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು and ಾಂಡರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್

ನಾವು ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಸರಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ and ಾಂಡರ್

ಜಾಂಡರ್ನ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರ ಆಯಾಮಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಡ್ಫ್ಲೈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. l ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೈಕ್\u200cಪೆರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮೀನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾನ್ಫಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹರಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಜಾಂಡರ್. ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾಗಿ ess ಹಿಸಿದಂತೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಂಡರ್

ನಾವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. Isions ೇದನವನ್ನು ಕಿರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾರ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮೀನು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈಲಿಂಗ್\u200cಸ್ಟೋರ್ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.