ಹಂತ 1: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮರಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಸವನ್ನು ನೆಡಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 2: ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 5: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 6: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ಯಾಶನ್ ಪೈಗಳು ಕೂಡ ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಡೀಬಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೈಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬ್ಲಶ್ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಂತ 7: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಅವನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ; ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.; ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ; ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .; ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೂಮ್ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (9 ಗ್ರಾಂ); ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 120 ಗ್ರಾಂ; ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ); ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ); ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (9 ಗ್ರಾಂ); ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 120 ಗ್ರಾಂ; ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ); ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ); ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು; ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೌಕಗಳ 2 ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಹೇರ್‌ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಇರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಅಣಬೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಲು: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 125 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 10% ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. , ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ

ನಾನು ನರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಎರಡು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓದಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. 3-4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 600-700 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡದು

ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್) - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ; ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ; ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ; ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್) ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಚೂರುಗಳು

ಆತ್ಮೀಯ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು!

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಹಿಳೆಯರು, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ :. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ, ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಥ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಖಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 42 ಡಿಗ್ರಿ) ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯಬಹುದು), ನಯವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರತಿ ಕರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತದಿಂದ ನಾನು 9 ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿದೆ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸರಿ, ಈ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಚ್ಚು ಪೈಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಪಫ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳಿಂದ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿ, ಪೈಗಳು - ಬೆಳಕಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಂತಿರುವಂತೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮರುದಿನವೂ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (100 ಮಿಲಿ).

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೂಕದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪೈಗಳು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಿಂದ, 10 ಪೈಗಳು ಹೊರಬಂದವು.

ಮತ್ತು 6 ಡೊನುಟ್ಸ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದವು. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೈಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

• 2 ಪದರಗಳು (1 ಪ್ಯಾಕ್) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° ನಲ್ಲಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ - ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸರಳವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು "ಒಂದು ಉಸಿರಿನಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1-1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಕಾರ. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
10. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿದವರೆಲ್ಲರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು.

ತುಂಬಿಸುವ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 5 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
12. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
13. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
14. ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೆತ್ತನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 6 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತೆರೆದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪೈ ಅಂಚಿಗೆ ವರದಿ ಮಾಡದೆಯೇ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
9. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ತುಂಬಿಸುವ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ).
7. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ: ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು - ನೂಡಲ್ಸ್.
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
13. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
14. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
15. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪೈ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೈ: ಎ ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ - ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

1. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೈನ ಜೋಡಣೆಯು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಇದನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪೈ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. 1/3 ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.