ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣ
ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಪೇರಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಕೊಯ್ಲು
1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯೂಸೊಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿಹಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಪ್ಲಮ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ನಂತರ ತಿರುಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ “ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು” ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಉಜ್ವಾರ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಕಪ್\u200cಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ season ತುಮಾನ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಚರ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ರೋಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ವೆಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಗು ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 15

• ಸೇಬುಗಳು ಕೆಜಿ
• ಪೇರಳೆ ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಟ
• ನೀರು 3 ಲೀ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 104 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.3 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 25.7 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷ.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಿಸು

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಅವಳು ತಾನೇ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್. ಅವರು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.




ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಷರತ್ತನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಘೋರವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ವಿಟಮಿನ್" ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಪಲ್ ಕಂಪೋಟ್ಸ್

• ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಗೋಚರಿಸುವ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇಡ್\u200cನಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಂದೇ ದರ್ಜೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶೀತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ "ಭುಜ" ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ 25-30% ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).
• ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, 2- ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ - 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು: ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಗೆಬಗೆಯ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಷದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಕಂಪೋಟ್ಸ್

• ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ, ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪೇರಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಮಸುಕಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈಬರ್ನಮ್, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪೇರಳೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದವುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು.
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವು ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಕಲೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತಯಾರಾದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕತ್ತಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಜಾರ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 85 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 12 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಥವಾ ಕ್ರಮವಾಗಿ 85 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, 15, 25 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 200-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎಂದಿನಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪೇರಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ 85 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-ಲೀಟರ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, 5, 8 ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಲೀ ನೀರು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇವು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸರಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಆದರೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ರಸಗಳು, ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2200 ಮಿಲಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆದು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಉಗಿ ಮೇಲೆ / ಒಲೆಯಲ್ಲಿ / ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (350 ಗ್ರಾಂ +/-), ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ “ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ” ಬಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗಮನ: ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ರೋಗದ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ, ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು) ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೆನೆಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ 1 ಗಂಟೆ.

ಹಂತ 3: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಕು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹಂತ 4: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಜಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ದೂರದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯದಂತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮರೆಮಾಚುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು.