ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಫ್ಯಾಮಿಲಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗದೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಕಿಚನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದು

ಈವೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೆಮಿ-ಫಿನಿಶ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ

ಇಲ್ಲ, ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿ! ನಾನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಲವಾದ ಸಾರು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕುಸಿಯಲು, ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ದಿನದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್, ಮರುದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಂತರ ಖಾರ್ಚೊ ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾರು ಭಾಗದಿಂದ. ಸಾರು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು - ನಾನು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಮೂರು ದಿನಗಳು.
   ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಪೈ, ಪಿಜ್ಜಾ, ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
   ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಅದು ತರುವಾಯ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಜ್ಜಿಗೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಕಿನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬುವುದು.
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ), ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, z ್ರೇಜಿ, ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು) ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಣಬೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿವೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಭಾಗಶಃ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ; ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುವಂತೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ - ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮರುದಿನ ಉಳಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಂಜಿ, ಪಿಲಾಫ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ; ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ).
   ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ; ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ; ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ; ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ), ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಬೋರ್ಷ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
   ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು", "ಲಕೋಟೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು" ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ.
   ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಿ-ಫಿನಿಶ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ರುಚಿಗೆ ತರುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
   ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ “ತ್ವರಿತ” ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ (ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ

ನಾನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಕೆಲವು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ತವರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು), ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಬೇಸಿಗೆ - ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚಾರ್ಡ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಿಶ್ರಣ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಗಸೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಮೂಲಕ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು (ಅವುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತಾಜಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವು ನಿಮಗೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
   ಸಾರುಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ “.ತ್ರಿ” ಯಿಂದ “ಬ್ರೂಮ್” ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಣ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು “umb ತ್ರಿಗಳು” ಎರಡೂ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ), ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಕರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಳಸಿ - ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೌದು ಹಲೋ ಟೆಸ್ಟ್!

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮಕ್ಕಳ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪೈ, ಡೊನಟ್ಸ್, ರೋಲ್, ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಮರುದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರುದಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಶಿರೋವಸ್ತ್ರಗಳು, ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು; ಒಂದು ದ್ರವರೂಪದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cಗೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ / ನಾನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ / ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು (ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಿಂದ, ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ 20-30 ತುಂಡು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ-ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಮರುದಿನ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು the ದಿಕೊಂಡ ಗ್ಲುಟನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಷ್ಟೊಂದು ಮಂದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ). ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
   ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾಡಿ!

ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ ಐರನ್ ಟೇಬಲ್ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

ನನಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜೀವ ರಕ್ಷಕವೆಂದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಗೂಸ್ ಬೌಲ್) ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀರಿಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೋ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಓಡಿದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿತು.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲ ಭಾಗದಿಂದ

ಮೂರನೆಯ ಸಹಾಯವೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ (ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ): ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್; ಮೀನು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನುಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ. ನಂತರ ಸಂಜೆ ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು (ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿಟಕಿಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನೇರವಾಗಿ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಸೋಲಿಸದೆ, ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವಳು ಗೋಮಾಂಸ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಫ್ರೈಸ್ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣ: “ಶಾಪಿಂಗ್” ನಂತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರೂ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 6-7 ಗಂಟೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ!
   ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ. ನೀವು ತೊಳೆಯದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲವೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು: ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಹೂಕೋಸು.

ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಆಹಾರ ವೇಗವಾಗಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ರೀಜರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ (ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕರಿದ ಮೀನುಗಳು, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಅದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕರಿದ ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಓವನ್\u200cನಲ್ಲಿ - ತಕ್ಷಣ ಎರಡು-ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಂಜಿ ಗಾ dark ವಾಗಿಸಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಒಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ).

ನಾನು ಮನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು “ಅಡುಗೆ” ಮಾಡಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ (ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ , ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಚರ್ಮವು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವುದು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾರುಗಳು); ತರುವಾಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾರು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ “ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಡುವ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗೌಲಾಶ್, ಹುರಿಯಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ - ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು - ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಸಂಜೆಯಿಂದ, ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಮರಳು (ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಪೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ.

ಆಚರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಶ್, ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕಿನ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಂತಹ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅದು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಿಚನ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳ ಏಕೆ

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರೂ ಮನೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮನೆಗಳು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಗಮಿಸಿದವರಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎವ್ಜೆನಿಯಾ ಎಫಿಮೋವಾ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ "ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡದೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಹೇಗೆ"

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನನ್ನು ಮನೆ ಕೆಲಸಗಳಿಂದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ನಿಂತಿರುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜಂಟಿ ಕುಟುಂಬ ವಿರಾಮ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ (ಅಂಗಡಿಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ( ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, z ್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು) ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಾಲದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ( ಹ್ಯಾಕ್, ಜಾಂಡರ್, ಪರ್ಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ.)

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಫಿಲೆಟ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ  ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಡಿಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾರ್ಗ - ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ( ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: 1 ಕೆಜಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ..

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ  (ಪ್ಲೇಟ್), ಈ ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕವು ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕು: 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದ್ರವ (ಕೆನೆ) ಸ್ಥಿರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗಲಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲರ್\u200cಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪದ ರಚನೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ "ಲಕೋಟೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹರಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ - ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಉಪಕರಣಗಳು.

ನಟಾಲಿಯಾ.: | ಜನವರಿ 22, 2018 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2:59

ದಶಾ, ಹೇಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಉತ್ತರ:  ನಟಾಲಿಯಾ, ಕರಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ: | ನವೆಂಬರ್ 20, 2017 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 3:49

ಎಲ್ಎಫ್: | ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13, 2017 | 11:13 ಡಿಪಿ

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹೇಳಿ, ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳು ನಂತರ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ
ಉತ್ತರ:  ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಟಟಯಾನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 11, 2017 | 1:46 ಪು

ದಶಾ, ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಾನು ನಿವೃತ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.
ಉತ್ತರ:  ತಾತ್ಯಾನಾ, ದಯೆ ಪದಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆಯೇ;)

ಇನ್ನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 6, 2017 | 7:01 ಡಿಪಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಶಾಲೆಯ ಮೊದಲು ಮಕ್ಕಳ ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗೆ ತಡವಾಗಿರಬಾರದು.
ಉತ್ತರ:  ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಮುಂದಿನ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 4, 2017 | 8:23 ಡಿಪಿ

ದಶಾ, ಎಷ್ಟು ಬುದ್ಧಿವಂತ, ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಉತ್ತರ:  ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಭರವಸೆ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 3, 2017 | ಸಂಜೆ 5:46

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅದ್ಭುತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಾನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಯುತ್ತೇನೆ!
ಉತ್ತರ:  ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಲೆನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 3, 2017 | 1:44 ಪು

ದಶಾ, ನನಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಆಹಾರ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ))
ಉತ್ತರ:  ಇದು ಯಾವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಿಗೆ, ಅದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಾಕು.

ಕ್ಲಾವ್ಡಿಯಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | 10:44 ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ :-)

ನಟಾಲಿಯಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | ಸಂಜೆ 7:56

ಸೂಪರ್ ನಾನು ಸೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖುಷಿಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸುವ ಬಯಕೆ ಸೈಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಉತ್ತರ:  ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | ಸಂಜೆ 7:05

ದಶಾ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಲಸಾಂಜದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ? ಅಥವಾ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದೀರಿ?
  ಉತ್ತರ: ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ, ನಾನು ತೂಕದಿಂದ ತೂಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ

ಐರಿನಾ ಅಮುಲೆಂಕೊ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | ಸಂಜೆ 6:51

ದಶಾ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೈಟ್ ಇರುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ, ಪ್ರಿಯ.
ಉತ್ತರ:  ನನ್ನ ಚಂದಾದಾರರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಕ್ಯಾಥರೀನ್: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | 4:25 ಪು

ಡೇರಿಯಾ, ಕರ್ಸರ್ ಎಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನನಗೆ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ners ತಣಕೂಟ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳು ದೊರೆತವು! ಲೈವ್ ಸ್ಟ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಉತ್ತರ:  ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಟಟಯಾನಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | ಸಂಜೆ 4:14

ನಾನು ಆಘಾತಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ !! ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ? 👍 ನಾನು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ (
ಉತ್ತರ:  ತಾತ್ಯಾನಾ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ!

ಓಲ್ಗಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | 4:10 ಪು

ಈ ನೇರ ಪ್ರಸಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಿಳಿವಳಿಕೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ನಾನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಉತ್ತರ:  ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಾಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಜೂಲಿಯಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:41

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಡೇರಿಯಾ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.
ಉತ್ತರ:  ಜೂಲಿಯಾ, ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲ್ಲಾ: | ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2, 2017 | ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:35

ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದಶಾ !! ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ!
ಉತ್ತರ:  ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ದಶಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೋಡಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆಯವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೌರಾಣಿಕ ಸ್ಪೇನಿಯಾರ್ಡ್ ಫೆರಾಂಡ್ ಆಡ್ರಿಯಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಶನಿವಾರ ನನಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆಯಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು - ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ) ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದವು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಜೊತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ: ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ತದನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.   ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು 1/3 ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2/3 ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೈಗಳಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿತ್ತು, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗೆ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಒಂದೇ “ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ” ದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಾಲು ಬಂದಿತು. ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಉಳಿದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನಿಂದ, ನಾನು ಫೆರಾನ್ ಆಡ್ರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ (ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ("ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಡಿನ್ನರ್. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೆರಾಂಡ್ ಆಡ್ರಿಯಾ" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ)

(ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2.5 ಕೆಜಿಗೆ): ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 1.2 ಕೆಜಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಲರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - 1.6 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಉಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನೊ ಬೊಂಟೆಂಪಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಗ್ವಿನೆತ್ ಪಾಲ್ಟ್ರೋ ಅವರ ಪುಸ್ತಕ “ಡ್ಯಾಡಿಸ್ ಡಾಟರ್” ನಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 3 ಚಿಗುರುಗಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (2.8 ಲೀ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು 4 ಬಾರಿಯಂತೆ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್) ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದೆ - ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ನಾನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಗ್ವಿನೆತ್ ಪಾಲ್ಟ್ರೋ ಅವರ “ಡ್ಯಾಡಿ ಡಾಟರ್” ನಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಲೀಕ್\u200cನ 1 ಗರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು, ಥೈಮ್\u200cನ 4 ಶಾಖೆಗಳು , 2 ಚಿಗುರು ಟ್ಯಾರಗನ್, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, 2.8 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಸಾರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಯಂತೆ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಡೋರ್ಬ್ಲು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು: ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಯಿತು, ನಾನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ - ಅದು ನನಗೆ ಆಘಾತವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು. ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳೆದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವೂ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು ಕುದಿಯುವ-ಹುರಿಯಲು-ಉಗಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ಮನೆಗೆ ಬಂದು ತಕ್ಷಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜಂಕ್ ಫುಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಅರೆ-ಮುಗಿದವು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದರೆ ಏನು? ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದರಿಂದ lunch ಟವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎದ್ದು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು - ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದೇ ಹೇಳಬಹುದು - ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಡೀ ವಾರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬಾಗಿಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಿವಾಣಗಳು, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಮ್ಮನೆ ಇಡಬಹುದು - ಸ್ಥಳವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ. ಇವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನೀರಿನಿಂದ ಬರಿದು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಗಾಜಿನ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸದೆ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಅದೇ ಕಳೆದುಹೋದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.