ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನವು ಸಂತೋಷದಾಯಕ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಶಾಖದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ, ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಚ್ಚುತನದ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ವಸಂತಕಾಲದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
- ಯುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
- ತಣ್ಣೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ರುಚಿಯಾದ ವಸಂತ meal ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ತಯಾರಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಒಂದು ಬಿಂದುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆ. ಉಪಕರಣವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ; ಅವು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಅಂತರದ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕವರ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕವರ್ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗುಸ್ಟೇಟರಿ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ meal ಟಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಇಂದು ನಾನು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ದೇವರು ಸ್ವತಃ ಆದೇಶಿಸಿದನು.
ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಅವಳ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ವೇಗವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್)). ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ "ಸಾಧನ" ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಚವು ಬೇಗನೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನೀರು 1-2 ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಾಸರಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು (ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ). ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಒರಟು ಸ್ಪಂಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ (ರುಚಿಗೆ);
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಒರಟು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೀಸನ್. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ನಾವು ಬಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮುಂಬರುವ ಬೇಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುವ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ
ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಮಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಇಣುಕುವುದು. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ
ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುವ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗಗಳು (ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ; ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 700 ಗ್ರಾಂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4-5 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸೌರಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್), ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸೊಂಟ, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜನಾಂಗೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆವಾಸ್.
