ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನದಂದು ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಯ್ಲು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾರದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಲಘು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಲಘು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಹಿತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ

500 ಮಿಲಿ 2 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.  ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದರೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಹತ್ತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ 70% ಮಾಡಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: 12 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 70% ರಿಂದ 88 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು 70 ರಲ್ಲಿ 9% ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು ಸಾಕು.
• ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟ್ಯಾರಗನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

720 ಮಿಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 1 ಚಿಗುರು,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾರ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ 1 ಲೀಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವಾಗ, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಿಗುರು,
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸು (ಮಿಶ್ರಣ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು.,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 700-800 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಜಗಳು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಸಾಸಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 1 ಚಿಗುರು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - c ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಸಾಕು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: ಸಾಸಿವೆ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತಿರುಚಬೇಡಿ.

ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಈಗ ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು. ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಇರಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಖಾರದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು,
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂಟಂಟಾದ ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಶೇಖರಣೆಗೆ ತೆರಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ತೆರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತಹ “ಹಿಟ್\u200cಗಳು” ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೇಳಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು “ಗಲಿವರ್” ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಎಲ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಈ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಲಿವರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ)

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು .... ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ವಿಂಟರ್ ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಲೇಡಿಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" (ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ). ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನನ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಲಾಟ್ಗೇಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾದರೆ, ಈ "ಲಾಟ್ಗೇಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ. ಒಂದೇ ಕ್ಷಣ: ಅಂತಹ ಲಾಟ್ಗೇಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಲೆಕೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

"ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬ್ಲೋಯಿಂಗ್" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಏಷ್ಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಓದಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೋಳು ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಹಾರ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಹಿತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 80 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ:
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಉಂಗುರಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (umb ತ್ರಿಗಳು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 6 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಚೂರು ಉಂಗುರಗಳು.ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ra ವಾದ ಚಿಂದಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಲವಾದ ತಾಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಭೂಗತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರು, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಯೋಡಿಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಯಾವುದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಶೀರ್ಷಿಕೆ« ಸೌತೆಕಾಯಿ»   ಗ್ರೀಕ್ "ಅಗುರೋಸ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅಪಕ್ವ, ಬಲಿಯದ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ವತೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು season ತುಮಾನವಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು, ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ (9%) ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ (ರುಚಿಗೆ);
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಪ್ರಮುಖ!   ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು;
• ಒಂದು ಚಮಚ;
• 950 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 1 - 500 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣ ಹೊಂದಿರುವ 6 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• 7 ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್;
• ಹಲವಾರು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು;
• ಕಂಬಳಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.


3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



4. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.


5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 950 ಮಿಲಿ 6 ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು - 500 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಸಾಮಾನು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


8. 100 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.


10. ನಂತರ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ" ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
11. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.


13. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಲಾ 0.5 ಲೀ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್\u200cಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ "ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಲಘು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 0 ರಿಂದ +20 ° of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುವು

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಟಾಟೂಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ “ರುಚಿಕಾರಕ” ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ