"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ treat ತಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು (ಬೆಳಕು) ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಅಂದಾಜು 3x3 ಸೆಂ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. "ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
11. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
13. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು “ಕರ್ಲ್” ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ "ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ “ಕರ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡ್” ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 5 ಚಮಚ ಕೋಕೋ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:

1. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ಕರ್ಲಿ" ಕೇಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.

• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಐಚ್ al ಿಕ:

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 12

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 217 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕರ್ಲಿ ಪಿಂಚರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಚ್ಚು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಎರಡು-ಟೋನ್ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ಪಿಂಚರ್ ಕೇಕ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈಗ ನಾನು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ತುಂಡು ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೊರಹೋಗುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನಂತೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಅಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದಂತೆ ನಾನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆನೆ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಅವಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೆರುಗು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ 6 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ 12 ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಿಂಚರ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಸಿಕ್ಕಾಗ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವಸೆಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುಡುಗ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಿಂಚರ್ ಒಂದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಶಾಲಾ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್" ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 3/4 ಕಪ್ + ಪ್ರತಿ ಕೆನೆಗೆ 3/4 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್ + ಕೆನೆಯ 500 ಮಿಲಿ (30% ಕೊಬ್ಬು)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಇರುತ್ತದೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೂಪವು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು. 24-26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಘೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ.

• ಕ್ರೀಮ್ (35%) - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುಡುಗ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಗನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.

2. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

3. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದೃ, ವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆನೆ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಕರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುಡುಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

9. ನಾವು ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

12. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ರೂ above ಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೋಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುಡುಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ವಂಕ ಕುಚೇರ್ಯಾವಿ" ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರಹಸ್ಯವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
  ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ರುಚಿ ಮರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ)

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಾಲು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 304 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180-190. C ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಈ ಕೇಕ್ "ವಂಕ ಕುಚೇರಿಯಾವಿ" ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಘನಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಲಘು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಘನಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ!