ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ತಾಜಾತನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 0.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಇಡೀ ಗಾಜನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಲವಂಗವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಲಘು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರೌಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸಿಹಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವವನು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ಣನಾತೀತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಿಚನ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ, ಧಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊಸರು ಕೊಬ್ಬು, ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಟರ್ಕಿಶ್ ತಾಜಾ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಲಾಭವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಲಘು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಲಘು ಆವೃತ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ .;

ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು;

ಜ್ಯೂಸ್ 1/8 ನಿಂಬೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲಂಪ್\u200cಗಳ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಇಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಸಮಯವು ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ತೆಳುವಾದ “ಅರ್ಮೇನಿಯನ್” ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್);

450 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ "ಕಾರ್ಖಾನೆ" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಪೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು 18% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ನೆಲದ ಕಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು;

ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಐದು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಚಿಕ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್.

3. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಎರಡು “ಟುಲಿಪ್ಸ್” ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ. 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ). ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪವು 0.6 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.ನಂತರ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಎಳೆಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ, ಚಪ್ಪಟೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಜ್ಜೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನ ಗ್ರೀಸ್ ಭಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹಳದಿ.

6. ನೀವು ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;

ತಾಜಾ ಪುದೀನ 2-3 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

2. ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹಾಕಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು “ಬಸವನ” ದೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ರೋಲ್ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, “ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್” ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೊಸರು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಮೂಲ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;

20 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಲಾಭದಾಯಕ;

40 ಗ್ರಾಂ 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆರು ಶಾಖೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;

ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;

ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

20 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ “ಕ್ಯಾಪ್” ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು “ಕ್ಯಾಪ್” ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ.

5. ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು “ಮುಚ್ಚಳ” ದ ನಡುವೆ ಅದ್ದಿ (ಟೊಮೆಟೊದ ಎರಡನೇ ಅಂಚು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು). ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ನಡುವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ have ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳೆಯ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಸುಕಾದ ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಹರಳುಗಳು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚುವ ಮೊದಲು ಅತಿಯಾದ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು, ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಈಗ ನೆನಪಿಲ್ಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಯಿತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹೊರಗಡೆ ಮರಳಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ (ನಾನು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜೀವನಚರಿತ್ರೆಯಿಂದ ಬಂದ ಸತ್ಯ). ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾಯಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ - ಸುಲಭ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು “ಲೈಟ್” ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿರುಗಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಳೆಯ ಗರಿಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್.

ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು “ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ”.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇವಲ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸರಳ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಘು - ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅವರ ಮೀರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನ ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಅವನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ (ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2/3 ಕಪ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಲುಗಳು - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್).
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಒಣಗಿಲ್ಲ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ನಡುವೆ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಾಕುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಖಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಆದರೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತೀವ್ರತೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಲಿ.
7. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಸರು ತಿಂಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
9. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಸರನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು, ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ತಿಂಡಿ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
12. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 3 ಚಮಚ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ).
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ).
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಉಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಒಂದು ಇದೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಶಾಖೆಗಳು
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100% ಯಶಸ್ಸು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ.
3. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
4. ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ನನಗೆ ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ. ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ನಾನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಡಬಲ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕೂಡ.
5. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಂತರ ಬದಲಾದಂತೆ, ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
6. ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ತುಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಂತರ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವೃತ್ತವಿದೆ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
10. ಇನ್ನೂ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
11. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
12. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ dinner ಟ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಕ್ರೈಮಿಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜನನ್ನು ಜೇನುನೊಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
13. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಹಸಿವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ತಿಂಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
14. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀವು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
15. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
16. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ),
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಮೊಸರನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 1 ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ),
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್) - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕರಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 90 ° C ಗೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೂಲ್ ಚಿಕನ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
6. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರೆಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 4 ನಿಮಿಷ. ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಮ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ 35x25 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l 22% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಜರಹಿತ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಾಜಾ ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
2. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ
4. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು 9 ಪ್ರತಿಶತ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
5. ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ
7. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
9. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂನ 4 ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
10. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂತಹ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
11. ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ.
12. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. 180-2000 ° C ಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
14. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಹಾಳೆ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 7 ಎಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಉಚಿತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
8. ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
     ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಚೀಸೀ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದಲೂ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಜೇಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲಿವ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ದೇಹ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಕಾಲುಗಳು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಬಾವಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.
4. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಿಟ್ಟು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ರೋಲ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು - ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (0.75 ಕಪ್), ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:
5. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ).
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
     ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧ-ನಿರ್ಮಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
9. ಅಡುಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
11. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್).
12. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
14. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ “ಸೀಮ್ ಡೌನ್” ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ.
15. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಿಸಿಲಿನ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ನಾವು ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ, ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಗುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಹವಾಮಾನವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವು ಹೊರಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಅಲೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ನಾವು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತೀರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋದರು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದರು. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆ ಅವಕಾಶ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ನನ್ನ ಆಲೋಚನೆಯಾಗಿತ್ತು. ಬೇಸಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ dinner ಟ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಕ್ರೈಮಿಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜನನ್ನು ಜೇನುನೊಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಹಸಿವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ತಿಂಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀವು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.