ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕನ ನಂತರ ಆಗಸ್ಟ್ 19 ರ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ದಿನ, ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ಚರ್ಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೇಬಿನಿಂದ “ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು” ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ, ರಂಪಲ್ ಮಾಡಿದ, ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್   ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಒಂದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಜಾಮ್ - ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ   1 ರಿಂದ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಡಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಫಲಕಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೋಳು ಮಾಡುವಾಗ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪರಿಹಾರವಿದೆ: ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

   ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಡಿಮೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ತಕ್ಷಣ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾರೂ ಒಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಿದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಶಾಖದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್   ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮನೆಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ. ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

   ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಾಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸಾಧ್ಯ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ 0.25-0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಇದು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

   ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕಿಲೋ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು 300 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಮುಗಿದ .ತಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೋಡಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್   ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಚರಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ treat ತಣ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಅರೋನಿಯಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು   ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಎರಡು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

   ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 2 ರಿಂದ 1 ಸೇಬು-ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. 2.5 ಕಿಲೋ.

ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು: ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈಗ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ   ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ವೇಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ.

ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಸೇಬು   ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು 1 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ, ಅನಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಪಿರೋವ್ಕಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅಪೋರ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಾರದು

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಓದುಗರು. ಸೇಬಿನ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಉದ್ಯಾನದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಷಯವು ನಿಮಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಹಿ s ತಣಕೂಟಗಳು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ.

ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪಾದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

  1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಹಿಂಸಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

3. ಇದರ ನಂತರ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

5. ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಸಿಗಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

  2. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು

ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪವಾಡ ಸತ್ಕಾರವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಸೋಡಾ - 2 ಗಂಟೆ. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

  3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಂತೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಬೇಕು.

5. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

8. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ಮರುದಿನ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಗುಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಬಿಡಿ, ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

9. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಂಸಿಸಲು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇಂತಹ treat ತಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸೈಡರ್ - ಗ್ಲಾಸ್
• ಪುದೀನ - 2 ಶಾಖೆಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ನ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

4. ಪುದೀನ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

5. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

6. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ತಮ ದಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

  5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಿ.

2. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

6. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

  6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಪೇರಳೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಮಗೆ ಅವರಿಂದ ರಸ ಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಸ್ಟೌವ್ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಹಣ್ಣು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

  7. ವಿಡಿಯೋ - ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು ನೀವು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ದಪ್ಪವಾದ treat ತಣ ಬೇಕಾದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು.

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷ ಇರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾದ ನೋಟ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ). ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರಾಪ್ ಮಸುಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡುವುದು

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು? ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೆರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬಿನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಗಾದರೆ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಪಲ್ ಸಿಹಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನದ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ), ತದನಂತರ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡುವುದು

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯವು ನೀವು ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಯಂತೆಯೇ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಚ್ಚಿನ .ತಣ. ಸ್ಥಿರವಾದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಿಹಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
  ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ರಸವು ಸೇಬುಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸೇಬು ತಿರುಳು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್ನ ಸಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳು). ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂಜಿ ಜಾಮ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಸೇಬಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಇತರ ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ಹೋಳಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮುನ್ನುಡಿ

ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೈಬರ್ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ತನ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. "ಐದು ನಿಮಿಷ" ದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕುಸಿಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಸೇಬುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಪಕ್ವವಾದ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ - ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಸೂಚಿಸುವದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರ ನಂತರದ ತಯಾರಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಫಲವಾದ ಯಾರಾದರೂ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿರೋಧಿಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜದ ಗೂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಮೂರನೇ ದಿಕ್ಕು ಇದೆ. ಅವನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಬೋರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ 3 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶ - ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು? ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆಯೂ ಇದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್

ಆದರೆ ಆಯಾಮಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಗಿದವು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಾಲೆಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಡೀ ವಿಷಯ, ಮತ್ತೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ (ತ್ವರಿತ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇಬು “ಐದು ನಿಮಿಷ” ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಹೊರತು.

"ಐದು ನಿಮಿಷ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್, ವಿಶಾಲ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಉರಿಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.   ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿದ ಕಂಬಳಿ, ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಚುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ “ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು” ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಮೂಲಕ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಆಫ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದಾಗ, ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುರಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಗತ್ಯ: ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹಣ್ಣು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಈ ಅಂಶವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೆಂದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು

ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು. ಅಗತ್ಯ: ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು (ಸರಿಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡೋಣ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ರಷ್ಟನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಿಂದ ಅನೇಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇಬು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ; ಕಿತ್ತಳೆ (ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್, ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ. ನಂತರ ಆಪಲ್-ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಡದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಅಥವಾ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ). ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ (0.2 ಕೆಜಿ) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಲಗಿದ್ದ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೊಂದು 9-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಕ್ರೋಡು (ಕಾಳುಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ತುಣುಕುಗಳು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬು-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು "ತ್ವರಿತ" ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು - 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

“ವೇಗದ” ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ “ಐದು ನಿಮಿಷ” ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುರಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್, ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಗಳಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.