ಸೇಬುಗಳು ಪಕ್ವವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಃಖಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಾರರು, ದುಃಖದಿಂದ ನಿಟ್ಟುಸಿರುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ ಅನ್ನು ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಲವಾರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದುಃಖದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೂತುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಸೇಬಿನಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವರು "ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳು" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೂರುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು, ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಲ್ ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ. ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ? ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸೇಬುಗಳು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ "ಅಂಬರ್" ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು 3-4 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ - 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ. “ವಿಧಾನಗಳ” ಸಂಖ್ಯೆಯು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾರಿಗೂ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಿಯನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಯಾರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವನಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಜಾಮ್ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈ, ಪೈ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟಕ್ಕೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ.

  ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಮೆಲ್ಬಾ, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ ಮಾಸ್ಕೋ, ವಿಜೇತರಿಗೆ ಗ್ಲೋರಿ, ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್, ig ಿಗುಲೆವ್ಸ್ಕೊಯ್, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6-8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.


   ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ.


  ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.


  ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೇಬು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.


   ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಚೂರುಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.


  ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.



  ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?! ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಸೇಬುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು “ಸಡಿಲ” ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರವೂ ಅವು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ! ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು (ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮಾಗಿದ) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ದಪ್ಪ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ತವರವಾಗಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಜಾಮ್. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಜಾಡಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಬ್ರೂ ಬಳಕೆ ಏನು? ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಾಭದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

1. ಸೇಬುಗಳು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವವರಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ದಾಳಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
2. ಸೇಬು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಈ ಹಣ್ಣು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೇಬು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು ಘನ ಮಲವನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತಿಸಾರದಿಂದ, ಈ ನಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಡಿಲವಾದ ಮಲವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಿದರು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು - ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಿವೆ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ತನ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯ.
5. ಸೇಬುಗಳು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಆಲ್ z ೈಮರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಸೇಬುಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈ ಹಣ್ಣು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅನೇಕ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಜಾಮ್\u200cಗೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೇಬಿನ ವಿಧವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 1.1-1.2 ಕೆ.ಜಿ.
4. ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
6. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕೆಲವು ಜನರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಇತರರು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್\u200cನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೇಬು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗಾ dark ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ give ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಸೇಬುಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಯಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು. ಅವನಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಚಿನ್ನದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಜಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಷ್ಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಾಮ್? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕನ ನಂತರವೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚ್ಗೆ ತಂದು ಬೆಳಗಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.
8. ಜಾಮ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಾರ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಒಳಗೆ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ treat ತಣವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಇಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡಬಾರದು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮುಂದಿನ season ತುವಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಮಸ್ಕಾರ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಈ ವರ್ಷ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಏನೋ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಇನ್ನೇನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕುಕ್ ಕಂಪೋಟ್ಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೈ ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹಿಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವನು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಹುಳು ಎಂಬಂತೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಜಾಮ್\u200cನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹನಿ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ
• ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಶಾಖೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ (ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ)

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಜಾಮ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಸ್ವರ್ಗೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಕರಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

2. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. “ಅಡುಗೆ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ತಣಿಸುವುದು" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ.

4. ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಒಣ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರ. ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಮ್ಮ ನನಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟರು. ಆದರೂ ಅದು ಕೊರತೆಯಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಭಾಗ ಟೀಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ (ವೇಗವಾಗಿ)

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ. ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬು "ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ" ಚೂರುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ನೋಯುತ್ತಿರುವಿಕೆಯು ಮೊದಲಿನದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು "ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ" - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬಹುಶಃ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

2. ಸೇಬುಗಳು ನಿಂತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೆ.

ಪೋನಿಟೇಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಾನು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಹಲ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಕಂಠಪಾಠ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು (ಅಥವಾ ರಾನೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ನಮ್ಮ “ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು” ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗದಂತೆ ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

4. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದದ್ದು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಅದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರಿಂದಲೂ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಇನ್ನೂ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಒಮ್ಮುಖವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ .ತಣ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಅಂಬರ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕೇವಲ ಭಾಷೆಯನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು. ನಾನು 3 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂದಾಗ. ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಲೇವಡಿ ಮಾಡಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾನು ಅವನನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಂಡೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್

ನಂತರ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ನಾನು ಇಂದು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ! ಬೈ.