1 ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು
ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:
2) ನಾವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4 - 5 ಏಕ als ಟಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್):
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1.5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ) ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಡಾಗ್ರೋಸ್ ಕಷಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಮಾಡಬಹುದು.
1 ನೇ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಗಂಜಿ + ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ) + 1/2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಇರಬೇಕು - 150-200 ಮಿಲಿ. ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾನೀಯಗಳು: ಚಹಾ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯ, ರಸ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು: ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು - ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. 1.5 ವರ್ಷದಿಂದ, ನೀವು ವಯಸ್ಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಮುಂದಿನದು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಇದನ್ನು ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.
ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿದು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗುಂಪು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಗುಂಪು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೂ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಹಾಲನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ರೆಸಿಪಿ
ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಂತಹ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಿಂತ ಇಡೀ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 20 -25 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2 ನೇ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ : ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) + ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ + ಪಾನೀಯಗಳು.
3 ನೇ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ: (1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ): ಆವಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ (ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ)
ಪಾನೀಯಗಳು: ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್.
II ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
ಎರಡನೇ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್ (ಡಾಗ್\u200cರೋಸ್ ಕಷಾಯ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್), ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು gast ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
.ಟ
ಮೊದಲಿಗೆ: ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್.
ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (5-7 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (5-10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ), ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಬೇಯಿಸಿದ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು.
ಸೂಪ್\u200cಗಳು:
ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೀರ. ನೆನಪಿಡಿ: ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (30-35 ಗ್ರಾಂ).
ತರಕಾರಿ (ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ).
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ (ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾರು - 30-40 ಮಿಲಿ) + (ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ) ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ.
ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ:
ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡ),ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ.
+
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಗೋಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.
ಪಾನೀಯಗಳು: ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮಾಡಬಹುದು.
ಎಂ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ lunch ಟವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
ಮಾಂಸ ಬೇಬಿ ಬದಲಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿy ಗೆ ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಹ್ಯಾಕ್. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಸೌಫಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಮೀನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ
ಗೆ ಎಫಿರ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ), ಹಣ್ಣು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್.
ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
1.5 ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.
ಪಾನೀಯಗಳು: ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ.
ಭೋಜನ
ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ-ಏಕದಳ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ-ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸ (ದಿನಕ್ಕೆ ಮಗುವಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಬಾರದು.
ಬೇಬಿ ಆಹಾರದ ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಡೈರಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು: ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮಲಗುವ ಸಮಯ.
ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆಮತ್ತು ಎದೆ, ನಂತರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎದೆ ಹಾಲು. ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ (ಬೇಬಿ ಕೆಫಿರ್ಚಿಕ್).
ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗು ಸ್ತನ್ಯಪಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಲಗತ್ತುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ನಿದ್ರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಎದೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎದೆ ಮತ್ತು ಚಲನೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಗುವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಡಯಟ್ ಬೇಬಿಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು: ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದ ಹಾಗೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ (ಅವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ).
ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮವಿದೆ; ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು, ಆಹಾರದ ನಡುವೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರವಿರಬೇಕು. ಮಗು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿನಿಯಮಾಧೀನ ಪ್ರತಿವರ್ತನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.
ಮಗುವು ತನ್ನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಅವನು ಸರಾಸರಿ 1000-1200 ಮಿಲಿ, 1.5 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳು - 1400-1500 ಮಿಲಿ (ಜ್ಯೂಸ್, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಈ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).
ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಅಧಿಕ - ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಗುವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಾಗಲಬ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಪ್ ತಿಂದ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.
ಅಂದಾಜು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ)1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ - 1200-1250 ಮಿಲಿ ... ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ (150 ಗ್ರಾಂ); ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ); ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ)
.ಟ: ಸೂಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ); ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ (50 ಗ್ರಾಂ); ಅಲಂಕರಿಸಿ (70 ಗ್ರಾಂ); ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (100 ಮಿಲಿ)
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ: ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ); ಕುಕೀಸ್ (15 ಗ್ರಾಂ); ಹಣ್ಣು (100 ಗ್ರಾಂ)
ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (150 ಗ್ರಾಂ); ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ (150 ಮಿಲಿ)
1 ದಿನ ಮಾದರಿ ಮೆನು:
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ; ಬ್ರೆಡ್
.ಟ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್; ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್; ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ: ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬಯೋಕೆಫಿರ್; ಬೇಬಿ ಕುಕೀಸ್.
ಭೋಜನ: ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲು; ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
ರಾತ್ರಿ: ಕೆಫೀರ್.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹಾಲನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ರಚನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಾಗಿವೆ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ - 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯ ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಗಂಜಿ ಗೆ ಯಾವುದೇ ಜ az ಾರೋಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಗಂಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 100-150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.
2. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಅವು ಕುದಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
4. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಿಷ 3 ಕುದಿಸಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಗಮನಿಸಿ:
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಚೂರು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
ಮಗುವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಹೂಕೋಸು - 1 ಬೌಲ್ (ಅಥವಾ 2 ಕಪ್)
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಲಮ್. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ವರ್ಷದ ಕಿಡ್ಡೀಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೂಕೋಸು-ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು course ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ತಯಾರಿ:
1. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆದು ಫ್ಲೋರೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿದು ಕಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
3. ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
ರವೆ - 1/2 ಕಪ್
ನೀರು - 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜರಹಿತ - 1/2 ಕಪ್
ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರಬೇಕು - ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪಡೆದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಗಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸರ್ವ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
4. ಕಬಚ್ಕೋವಾಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
0.5 ಎಚ್\u200cಎಲ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್
0.5 ಎಚ್ಎಲ್ ಉಪ್ಪು.,
ಮೆಣಸು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ (ನಯಗೊಳಿಸಿ) ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 20-25 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕ್ಕವರು.
ಅಕ್ಕಿ - 3 ಅಥವಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ.
ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ. (ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ತುಂಡು
ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಿಕ್ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ 1 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ:
1. ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು 5-6 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ, ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವನು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸೋರಿಕೆಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಚಿಕನ್ (ತಿರುಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ
2. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 \\ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಹಾಲು - ಕಪ್
5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - ¼ ಗಂ. ಚಮಚ
ಅಡುಗೆ
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಈ ಮೊದಲು 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಳೆಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಘೋರವಾಗುವವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೊಂಬು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
7. ಇಜಿಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ
1. ಈರುಳ್ಳಿ;
2. 2 ತುಂಡುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 2 - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 500-600 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು (ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಕಾದರೆ 1 ಚಮಚ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
8. ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
9. ಮೀನು ಸೂಪ್
ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಹ್ಯಾಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್)
1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (1.5-2 ಕಪ್), ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
2. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಕೊಗ್ರಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
10. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ (20 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.
12. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು), ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿ.
13. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 1-1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಬಹುದು.
14. ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾಶ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಭರ್ತಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ.
15. ಅಕ್ಕಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ವರ್ಗ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲ. 25-30 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 / 4-1 / 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ 1/2 ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ).
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸೌಫಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು: ರವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಗಿ 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು).
16. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಾಂಸ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1/2 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಹಾಲು
ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಮಚ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
17. ಭ್ರಷ್ಟ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದಾಗ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಿ))
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ “ಅಗುಶಾ” - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಹುರುಳಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
18. ಆವಿಯಾದ ಚೀಸ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೋಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಸೇರಿಸದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ
3. ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಒಂದೆರಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.
ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ! ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ "ಯೆಶೆಕ್" !!!
ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಬೇಕು) - 400 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ (30% ಕೊಬ್ಬು ಆದರೆಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ) - 25 ಮಿಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ:
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬಾರ್\u200cಗಳಿಂದ ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳು. ಫಾರ್ಮ್ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ವರ್ಷ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಂದು ಮಗುವಿನ ಹಾಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿ, ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿವೆ.
ಮಗುವಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ als ಟವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಾಯಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದವರು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯು "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು
ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಗುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಜೀವನದ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು "ವಯಸ್ಕ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಇನ್ನೂ ಡೈರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಗು ಇನ್ನೂ ತಾಯಿಯ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಲಘು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮುಖ್ಯ meal ಟ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ. Unch ಟ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ತಿಂಡಿ. ಡಿನ್ನರ್ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂಜೆ meal ಟ ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಇರಬಾರದು.
ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು
ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಬಾರದು. ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಗುವಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
Year ಟಕ್ಕೆ 1 ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದಿಂದ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೌಫಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ, ಮಗುವಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಸೌಫಲ್
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಅದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು, ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್, ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ತುಂಡು ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು
ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಎದೆ ಹಾಲು ಬಂದರೆ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವನು ಕೃತಕ ಕಲಾವಿದನಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲುಣಿಸಿದ್ದರೆ, ಬೇಬಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಕುಡಿದವರನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 1000 - 1200 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಫೀಡಿಂಗ್\u200cಗಳ ನಡುವೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು, ಇದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳು.
ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮಗು ನಿಯಮಾಧೀನ ಪ್ರತಿವರ್ತನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.
