ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಸಹಾಯಕರು, ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಕುಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆ ಈ ಲೇಖನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಸಲಹೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

1. "ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರ" ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಚಿಸಬೇಕು.

3. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಿದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

5. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ.

6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್\u200cಗಳ ಪರಿಚಯವು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸರಿ, ಈಗ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗೋಣ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು: ಎಲೆಗಳು, ಘಂಟೆಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು, ಲಿಲ್ಲಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸುಂದರ ಆಭರಣಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಘು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ). ನೀವು ಹಸಿರು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಗ್ಗು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊದ ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಂಬಲರ್ಹವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಳಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆಭರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಡೆಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ 6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ? ಟೊಮೆಟೊ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರ "ಅಭಿಮಾನಿ"

1. ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುದಿಯಿಂದ ಬದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 5 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈಗ ಫಲಿತಾಂಶದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

3. ಚೂರುಗಳ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಚ್ಚಿ. ತದನಂತರ ಫ್ಯಾನ್\u200cನಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನಾದರೂ ನೇರಗೊಳಿಸಿ.

ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ: ಕಟರೀನಾ ಸೆರ್ಜೆಂಕೊ

ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸ

ನಮ್ಮ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ meal ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಸೆಲರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಘಟಕ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ - ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (90 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ನಂತರ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್\u200cನಿಂದ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ಕೀವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ: ಪ್ಲಮ್ ಆಕಾರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ “ಟುಲಿಪ್ಸ್” ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಮುಂದಿನ ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೈಬರ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ, ಲಿಲ್ಲಿಗಳು, ಘಂಟೆಗಳು, ಬೇಲಿಗಳು, ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ವಲಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಡು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, "ele ೆಲೆನೆಟ್ಸ್", ದಟ್ಟವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ತರಕಾರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಲಂಬ ತ್ರಿಕೋನ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, 3-5 ಮಿಮೀ ಕತ್ತರಿಸದೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಬುಡಕ್ಕೆ.

2. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರ-ಕೋನೀಯ ದಳಗಳನ್ನು ದಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಲಿಲಿ

ಲಿಲ್ಲಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. 45 of ಕೋನದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಬಲಗೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಡದಿಂದ, ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸುರುಳಿಯನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರಾರಂಭವು ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

4. ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅವರು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮಾನವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ಗೆ 2-3 ಮಿಮೀ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೂವನ್ನು ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಕಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಸರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪೈರಲ್ ಹೂ

ಮೂರು-ಪುಷ್ಪ ಹೂವು

ಘಂಟೆಗಳು

1. ಚಾಕುವಿನಿಂದ, 45 of ಕೋನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಸುರುಳಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡು ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಬೊನ್ಡ್ ಬೆಲ್

1. ತರಕಾರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದದ ಮೂಲಕ, ನಾವು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಳ ಮತ್ತು ಅಗಲವಿರುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್.

2. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 45 ° ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಂತರ ನಾವು ಸುರುಳಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡು ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಲಕಗಳು

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಗುವುದು, ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಬೇಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ

ಫ್ಯಾನ್ ಶಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಿ-ರೌಂಡ್

ಕಚ್ಚಾ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಲಂಬ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 2-3 ಮಿಮೀ ಸುತ್ತಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಫ್ಯಾನ್\u200cನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಕೋನೀಯ ಅಂಚಿಗೆ 2-3 ಮಿಮೀ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ವಿಭಾಗಗಳ ಲಂಬ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲಂಬವಾದ ಕಡಿತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೂದಾನಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಣ್ಣ ನಯವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಫ್ಯಾನ್, ವಲಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಇದು ಕೆಲವು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಣ್ಣ, ಬಿಗಿಯಾದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಗಂಟೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ) - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಒಂದು ಕೋಟೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರ ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದ ಕಾರಣ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.