ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವಳನ್ನು ಸಮಾನ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತಯಾರಿಸಲು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ನೂರ ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾಣಬಹುದು). ಕಾಣೆಯಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೂಲಕ, ನಂತರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡ್ರೈ ಫ್ರೈಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಇರಬೇಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರಿನ ಜಾರ್.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.
• ಕಾಲು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. In ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ವಕ್ರೀಭವನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅದರ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮೆಚ್ಚುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಗ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ರಿಚುರೇಟೆಡ್. ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ / ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಮೋನಿಯಂ)
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ

* 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಉದ್ದೇಶ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ "ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ."

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ! ಅಷ್ಟೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ "ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆವಳುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ನೀವು ಮೊಸರು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊರ್ಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಜ್ಯಾಮ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ನ ಭವ್ಯವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ವಿರೋಧಿಸಲಾರರು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
  ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
  ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
  ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚಮಚ
  ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಲೋಹವನ್ನು ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬೇರೆ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುವಂತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಆಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದನು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ “ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್”

ಮೊಸರು ಕಪ್ಕೇಕ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಯಾರೂ ed ಹಿಸಿಲ್ಲ, ಮೊಸರಿನ ರುಚಿ ಎಲ್ಲೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ - "ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ." ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ (ನನಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ 90-95 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮೂರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಗಾ y ವಾದ, ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೃದು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟೆ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ!  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ.  ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಕಣಗಳು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡದಂತೆ ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಇದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ನಾನು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯ ಅಂದಾಜು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಣಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕುರುಹುಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಐಸಿಂಗ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ

ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.