ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು? ನೀವು ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎದುರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಭರಣ, ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಹೊಳೆಯದಂತೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಧಾರವಾಗಿ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಉರುಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನೀಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸ್ವಚ್ work ವಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದದ್ದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪೇಸ್ಟ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನೆ:

• ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು. ಸರಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸ್\u200cನ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ನೀವು ರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟೈನ್ನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಬಿಳಿ, ಕಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು.
• ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ, ಮೃದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ (ಹೂಗಳು, ಅಂಕಿಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ - 170 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ವಿಲೋಮ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೊಲಾಸಸ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 4 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅಪಾರ ಫೋಮಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ 170 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರದಂತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ, ಬಿಳಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ನಾವು ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಲವಾರು ಪಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ. ನಾವು ಕಂಟೈನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬಾದಾಮಿ - 1 ಕಪ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - 3 ಹನಿಗಳು;
• ನೀರು - 0.25 ಕಪ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕರಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ, ಘನವಾದ ಚೆಂಡು ಉರುಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಕೊಳವೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏನು? ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನೆ:

• ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ಹೂವು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಹೂವಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೂವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
• ನಾವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟುತನವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದವುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಆಭರಣಗಳು ಮೂಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲು, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದ್ರವ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹೀಲಿಯಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹೀಲಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಸಹ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು: ಒದ್ದೆಯಾದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಣಗಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ದ್ರವದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಹನಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಟ್ಟೆ ಪಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆಲವೇ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಂತರ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

• ತಿಳಿ ಹಸಿರು - ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ;
• ಹಸಿರು - ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ;
• ಖಾಕಿ - ಹಸಿರು, ಕಂದು;
• ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ - ನೀಲಕ, ನೀಲಿ;
• ನೀಲಿ - ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು;
• ನೇರಳೆ - ನೀಲಿ, ಕೆಂಪು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ;
• ಪುದೀನ - ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ಬಿಳಿ;
• ಮದರ್-ಆಫ್-ಪರ್ಲ್ - ಕಂದುರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಷಾಂಪೇನ್ - ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಕಂದು;
• ಗಾ red ಕೆಂಪು - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು;
• ಚಿನ್ನ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು;
• ಹವಳ - ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ;
• ಟೆರಾಕೋಟಾ - ಕಂದು, ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕಂದು - ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು;
• ಮಾಂಸಭರಿತ - ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು;
• ಕಪ್ಪು - ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ, ಕಂದು 1: 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.
• ಬೂದು - ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ, ಕಂದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ.

ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ:

• ಹಳದಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೇಸರಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ರಸ;
• ನೇರಳೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಕಪ್ಪು - ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ - ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ, ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೃದುವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ವೋಸ್ಕಾ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಭರಣಗಳು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಂತೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಾಂಗಣ ವಸ್ತುವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಿಹಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದು ಏನು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್  - ಇದು ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟೈನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿಧಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಜೇನು. ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ. ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲೇಜ್).  ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತ-ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡೈರಿ.  ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್.  ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕೈಗಾರಿಕಾ.  ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೈನಸಸ್ಗಳಲ್ಲಿ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹೂವು.  ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅವರು ಅದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;
2. ರೋಲಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟೇಬಲ್;
3. ಆಡಳಿತಗಾರ;
4. ಬಣ್ಣ ರಿಬ್ಬನ್;
5. ಆಹಾರ ಸುತ್ತು.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
2. 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್;
3. 2 ಚಮಚ ನೀರು;
4. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್\u200cನಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
2. 160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3. 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
4. ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
5. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ರೂಪವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ವಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ತಾರ್ಕಿಕ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಯಾವ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿನ ಈ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ಡಜನ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಜೇನು ಕೇಕ್, ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್.
• ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗಬಹುದು, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಗಾನಚೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವು ಯಾರಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಗುವಿಗೆ - ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರಗಳ ಪಾತ್ರಗಳು; ಹುಡುಗನಿಗೆ - ಕಾರುಗಳು, ಸೂಪರ್ಹೀರೊಗಳು; ಬಾರ್ಬೀ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಡುಗಿಯರು; ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಡೈಸಿಗಳು; ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಕಾರುಗಳು ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಆಯ್ದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಅದರಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಕೊ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮಫಿಲ್ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು ಸೌಫಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಸೌಫ್ಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - “ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು”. ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 175-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಓವನ್. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು .ತಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಸರಿನೊಳಗೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕ್ಲೈಂಟ್\u200cನ ಇಚ್ hes ೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್.

ಮೆಡೋವಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಲೋಟ.
• ಎಣ್ಣೆ - 250-350 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರಮಾಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಕೆನೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1-2 ಚಮಚವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

• ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1/3 ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಎಣ್ಣೆ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು).
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯು ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಇಚ್ .ೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದಾಗ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಪದರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು - ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್.
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ, ತಣಿಸಲು ವಿನೆಗರ್.
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೋಕೋವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.).
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಡೈರಿ ಗರ್ಲ್"

ಜರ್ಮನಿಯ “ಮಿಲ್ಚ್\u200cಎಮ್\u200cಡಿಚೆನ್” ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಬಯಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮೂಲ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು "ಪಾಂಚೊ" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೀ ಗೊಂಬೆಗೆ ಉಡುಗೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.
• ಕೊಕೊ - 4 ಚಮಚ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಗಂಟೆ. l
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 3 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಪರ್ಕದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (1 ಕ್ಯಾನ್) ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಘಟಕಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಪದರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಣ್ಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ತೈಲ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ನಿರೋಧಕ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ "ಗಣಚೆ"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಾನಚೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಾನಚೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಾನಚೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 125-200 ಮಿಲಿ (ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವು ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

"ಗಾನಚೆ" ಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇದು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
• ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಲಘು ಸಿಹಿ ರಚಿಸಲು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ (ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ತಣ್ಣೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣು ಮದ್ಯ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು

ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಲೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದ ನಾಯಕನ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನೂ ಸಹ ಇದು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಜೋಡಣೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು, ಸಣ್ಣ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

• ರೆಡಿ ಕೇಕ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಸಹ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆಯ ಮೂಲಕ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪಕರಣದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಲವಾರು ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್, ಡಿಂಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಮ ಮೂಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮನುಷ್ಯ, ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಅಲಂಕಾರ, ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮನುಷ್ಯನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್\u200cನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಉದಾಹರಣೆ:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 455 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಹಾರ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್ - 1.5 ಚಮಚ.
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಬಂಧದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬಹುದು (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಡಿದ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು), ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವಾರಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಾಲು, ನೀಲಿಬಣ್ಣ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಲು ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಚಮಚ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಪೀಡಿಸದಂತೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಿಲೇಜ್

ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ರಫ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳ ದಳಗಳು). ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.
• 6 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ತೇವಗೊಳಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
• ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸವಿಯಾದ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1-2 ಚಮಚ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀರು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಕೊಕೊ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ - ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಧಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೇಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಟ್ಟೆ, ಹಡಗುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದಟ್ಟವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಪಿಷ್ಟ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಲೇಪನವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ. ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಬರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಂದೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ). ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪದರವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲಾಗದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಎಳೆಯುವುದು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ (3-5 ಮಿಮೀ) ಉರುಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಸ್ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಡೆಯಲು), ನಂತರ ವೊಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅವರ ಆತ್ಮದ ತುಂಡನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಜವಾದ ಚಿಕ್ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು?

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಏಸಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಿಕಾರನಿಗೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ (ಸಕ್ಕರೆ). ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದೊಡ್ಡ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಅಂಕಿಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹೂವು. ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಭರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಮುಖ. ಗಮನಿಸಿ! ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್. ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಭರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾಸಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 1-2 ಪ್ಯಾಕ್.

ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಾ? ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ... ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 230 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ), 450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾರ್ಷ್\u200cಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ

ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ಘನವಲ್ಲದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹನಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ವಸ್ತು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

1. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 800 ಗ್ರಾಂ;
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
3. 200 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (45-50 ಮಿಲಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಡೆಂಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಚಿಕ್ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೂಲ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ನೀರಸವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ವಸ್ತುವಿನ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಂಕಿಗಳಿರಲಿ, ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ?

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ನಟಾಲಿಯಾ ಕ್ರಾಸ್ನೋವಾ.