ಶ್ರೀಮಂತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಜಾದಿನ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮುಂತಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮೂರು ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಬಳಿ ನೀವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಶೀತ ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಂದು lunch ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 420 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು.
• ಉಪ್ಪು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತವು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಆ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಬೇಸಿಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ.
• 160 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿ ತರಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಬಹುಶಃ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಾರದ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

• 480 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಸಿರಿನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.
• ಘನ 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳ, ನಂಬಲಾಗದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಿಂದ "ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೌತೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ (ಜರಡಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದಲೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇಂದು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ 120 ಗ್ರಾಂ.
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅವರು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಇದ್ದ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಸಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಒಲೆಯ ಒಂದು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯೂಬ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1/3 ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅಥವಾ ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ವಿಧದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 260 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು.
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಘನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• 120 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು.
• 140 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.
• 380 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಜೋಡಿ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು. ಈಗ ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸರಳ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು 4 ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪುಟವಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಮೆನು:

  1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹುಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ 15-20 ತುಂಡುಗಳು;
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಲಾವ್ರುಷ್ಕಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಳ್ಳಿಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫೋಮ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೊರೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು!

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೆಲವು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು. ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ (ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು) ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದೇ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ;
• 4 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ;
• ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ರಸ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ, ಅದು ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರುಗಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ - ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

7. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 10 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಪಡೆದ ಮೊತ್ತದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ರೋಲ್ .ಟ್. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

5. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ನೀರನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, season ತುವಿಗೆ ತಂದು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

8. ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

9. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ “ತಲುಪುತ್ತದೆ”.

ಇಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

  4. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್\u200cನ 4 ತ್ರಿಕೋನಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಲು ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಯಿಗಳ ನಿಖರತೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ತಾಜಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ treat ತಣವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಎರಡೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದವು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಿಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು

ಅವನಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲು ಮುಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೇಕಾದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಂಟಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಾಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು treat ತಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೋಮಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ಅಮೂಲ್ಯ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಸ್ಪೈಡರ್ ಲೈನ್".

ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು; ಬೇಕಾದರೆ ನಾವು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• 30 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಇತರರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಜಿನ ದ್ರವ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಿರಣವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ನಂತರ ನಾವು treat ತಣವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೂಲ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? - ಅನೇಕರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಬೊಲೆಟಸ್\u200cನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ . ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಹ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ದಪ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ, ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ - ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಸೂಪ್, ಅಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಇಂದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ರುಸುಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ರುಸುಲಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್.

ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು - ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ. ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಳಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಾರು ಘನವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ನೆಲದಿಂದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಬಹುದು.
• ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 200 ಮಿಲಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇವೆ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಲೀ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ! ಅವರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಕಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 20-25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಪಾಸ್ಟಾ - 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ell ದಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಮುಳುಗಿದ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಚಳಿಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.