ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

12 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

178 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಒಣ ತರಕಾರಿ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• 15 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಲಶಾಲಿಯಾಗುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಶಾಖವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು, ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. 200 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೆವೆಲಿಂಗ್. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ನಯ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚೀಸ್ 140 ಗ್ರಾಂ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ರಸಗಳು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಚ್ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 60 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಹ ಹೋಗಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವಾಗ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಚೀಸ್ ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಚೀಸ್ 170 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು?

ಆಯ್ಕೆ 7: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚೀಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೂರದಿಂದಲೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 3 ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಬೇಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಫ್ ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಟ್ಟ, ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಳಿದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ)

ತರಕಾರಿಗಳು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ ಚೀಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಮೂಲತಃ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಮಾತನಾಡುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಕಾಲದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ದೃ confir ೀಕರಣವು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ವಿವಿಧ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ, ಮಟನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರ. ಒಣಗಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರ. ಸುಂದರವಾದ ಫಿನಿಶಿಂಗ್ ಟಚ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವುದು. ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯಿತು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪಡೆದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನದು ಭರ್ತಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, 190 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;

ಎರಡು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;

ಐದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಎರಡು ಚಮಚ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ರುಚಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಮೃದು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವೈನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮುಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಳಪೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ treat ತಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು - ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಥೈಮ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ 150 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಲ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಥೈಮ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭರ್ತಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವುದು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

180 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬ್ರಿಟನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುರುಬರ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಅವರು ಕುರಿಮರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬುವುದು;

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು;

250 ಮಿಲಿ ವೈನ್ (ಕೆಂಪು);

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ;

ತಾಜಾ ಥೈಮ್;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್;

ಪಾರ್ಮ (ತುರಿದ) - 4 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಗುರು, ತಾಜಾ ಥೈಮ್\u200cನ ಎಲೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಇದೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುದಿಸೋಣ. ಮಾಂಸ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುರುಬನ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 700 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು);

ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು;

60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಗಿ.

ಮೊದಲು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ - 180-200 ಡಿಗ್ರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ 800 ಗ್ರಾಂ;

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಎಂಬ ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳಿವೆ. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇದೆ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

C ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

The ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.

Min ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪೂರ್ವ - ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಇಟಲಿ - ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದರೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇವರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಗಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

Prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ! ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ಗ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು GOST ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ (ತುಣುಕು) ಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಬಳಸುವಾಗ ನಾನು ಸಲಹೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಳ್ಳುವವನಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ! ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಆಹ್ಲಾದಕರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು)

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವತಃ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊರಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಮೃದುವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 1.1 ಕೆಜಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• ಮೃದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಕೆಚಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಬದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ತುಂಬಾ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಓಡ್ಸ್ ಹಾಡಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧ. ಈ ತಂತ್ರವು ನನ್ನ ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಉಳಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದವು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ತಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳ ಸರದಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಡೀ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ನಾರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ನಂತರ ಅವನು ಹೋಗಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 6 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 850 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 2 ಚೀಲಗಳು

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದಿಂದ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುರಿದ, ಇದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಒಡ್ಡದ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಇಡೀ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ನೀಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.

ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೈಲೈಟ್! ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುನ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ. ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲೇಖನವನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದಂತೆಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಸುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೇಲ್ಮೈ ಶಾಖದ ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉಷ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತದನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಅರಿಶಿನ) ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!