ನಮ್ಮ ಮಗಳ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ಪೀಸ್ - ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ರಜಾದಿನದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು. ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತಹ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿಈ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಹರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್, ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳು.

ಕೇಕ್ ರಚನೆ:

  ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ, ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಇದೆ. ಹಲವಾರು ಇರಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ. C ಾಯಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.   ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಗಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ. ಇದು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
  ನೆನೆಸಿದ ಕೊರ್ಜ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕುವುದು.
  ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹರಡಿದ ಕೇಕ್ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
  ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಒಳಗೆ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡಿಸೈನರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (1 ಕೇಕ್ಗಾಗಿ):

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;

- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ವಿನೆಗರ್;

- ವರ್ಣಗಳು;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಮ್ಮ ಡಿಸೈನರ್ ಕೇಕ್ನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

  ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬೀಟ್, ಸೆಲರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮುಂದೆ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;

- ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;

- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರ

ನಮ್ಮ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ನೋಟ.

ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅನಗತ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಕೆಂಪು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 0.5 ಕೆಜಿ;

- ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 0.3 ಕೆಜಿ;

- ವರ್ಣಗಳು (3 ಬಣ್ಣಗಳು);

- ಖಾದ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;

- ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳು.

ಈಗ ನಾವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪೆನ್ನುಗಳಿಗೆ ಆಗ ಬಣ್ಣವಿರಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಮಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ನಾವು ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಎಂಬ ಮೂರು ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ಧ್ವಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡಿಸೈನರ್ ಕೇಕ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಬ್ಬರು ಪುಟ್ಟ ಪುರುಷರು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ. ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಯಕ್ತಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ

  ಡಿಸೈನರ್ ಕೇಕ್ ನೀವೇ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

http://andychef.ru/recipes/basic-sponge-cake/

ಇಂದು, ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಓವನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cನ ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕಾರದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ರೂಪಗಳು, ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಆನ್\u200cಲೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನ ನಂತರ, ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಹುಶಃ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆರಂಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಸಹ ಇದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ (ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ). ಅವು ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಕಲಾಕೃತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೋನಸ್ ಎಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲ (ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪಾಠದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಲೋಚನೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂಬೆ ನೆನೆಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರೀತಿಸಿ - ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು (ಅಂದಹಾಗೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಬರಲಿವೆ), ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಲಿಂಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿವೆ), ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ... ಹ್ಮ್, ಪಾಪ್\u200cಕಾರ್ನ್!

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ: ಜನ್ಮದಿನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ಅದು ಸುಮಾರು 1785.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಜೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (220 ಗ್ರಾಂ).

ತೂಕವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು (190 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ.

ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (50 ಗ್ರಾಂ ಸಹ). ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (80 ಗ್ರಾಂ). ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎರಡು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದೆ. 20-24 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು 3-4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗಿನ ಮೋಡ್, ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್). ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಹಾಕುವುದು

ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 3 ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ 1.5 ಬಾರಿಯ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ಇದು.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು (ಕೊಠಡಿ) ತಾಪಮಾನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ (ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ), ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಂಧ್ರತೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್  ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟಿಪ್ಪಣಿ  ಮತ್ತು ಅನೇಕರ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಚನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲದ ವಿಕಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ (ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಪಾಠಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇವು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ (ಇದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಏರಿದಾಗ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಯುವುದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ವಿನೆಗರ್, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ. ನಂತರ ಕೋರ್ಸ್ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು

ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಯಾವ ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ  . ನನಗಾಗಿ, ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಘನ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದದು. ಅವುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ("ವಾಕಿಂಗ್" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ), ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ತೊಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ably ಹಿಸಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕೈಕ ನಿರ್ಬಂಧ - ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಚದರ, ಕಡೆಯಿಂದ ನೋಡಿದಾಗ. ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೋ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ನಾನು ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನನ್ನ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸೌಂದರ್ಯ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್

ಈ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪವಿದೆ. ನಾನು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೂಳೆತ್ತುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನನ್ನ ಅಂಗಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏನನ್ನೂ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

“ಧೂಳಿನ” ರೂಪ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಈ ಕೇಕ್ ರೂಪದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದಿದೆ.

ಡೋಸೇಜ್ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದು 188 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ 1088 ಗ್ರಾಂ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕ 900 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕೊರ್ಜ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜೋಡಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓವನ್

ಓವನ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ (ಗ್ಯಾಸ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್, ಕಾಂಬಿ ಓವನ್\u200cಗಳು), ಸಂವೇದಕಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ವಿಭಿನ್ನ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬಹುಶಃ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ 35. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ 190. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓವನ್ ಮೋಡ್ "ಟಾಪ್-ಬಾಟಮ್" ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂವಹನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ - ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು, ಕಡಿಮೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು). ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಹನ್ಸಾ ಇದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಳ್ಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಯಾವ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು  ಮತ್ತು ಇತರರು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 5-15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಹೊರಪದರವು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಚ್ ness ಾಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ (ಅಥವಾ ಒಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೆಂಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರವು ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಮೇಲಿರುವ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನ್ನಡಿಯ ಬದಿಗೆ - ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಬಂಪ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯಂತೆ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ನೋಟವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ, ಅಚ್ಚೆಯ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವನ ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ? ಸರಿ, ಬೆಳೆಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ನಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ). ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಏನು? ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಸುಮ್ಮನೆ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಬೇಕು - ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು. ನಾವು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಮುಖವು ಸಹ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವನು ಕುಗ್ಗುತ್ತಾನೆ, ಬಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾನೆ.

ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ತೇವಾಂಶ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ) ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂಲಕ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ) ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ / ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ನಾನು ಪ್ರತಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದವು, ಬೆಟ್ಟವೂ ಸಹ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಫೋಟೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೇಲಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚಾಕು-ಗರಗಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿರುವ ಕೈಯಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕುವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, .ೇದನ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅಂತಹ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕು ಬೀಕನ್ ಬಳಸಬೇಕು. ನೇರ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಬದಿಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಿಳಿ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ (ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಲ್ಲದೆ). ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಸರಳ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ). ಅಲ್ಲಿ, ತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ, ನಂತರ 18 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆರ್ಥಿಕವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ನಡೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಲೀನಿಂಗ್ ಟವರ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯದವರು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಘನವಾದ “ಮಾಂಸ” ವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್

ನಾನು ನೀಡುವ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ  , ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ ಒಂದೇ ಚೀಲಗಳು  . ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಚೀಲದಿಂದ ಮೊಳಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರವೇ).

ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಇದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೇರುವ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಈಗ ಚೀಲದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಹೊರಬರದಂತೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ

ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿಶೇಷ ರಟ್ಟಿನ ಬೆಂಬಲ  . ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ (ತದನಂತರ ಶಿಫ್ಟ್). ತಲಾಧಾರ / ಫಲಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೋಗದಂತೆ ಇದು.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಪಡೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್  . ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗ ಪದರದ ದಪ್ಪ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಟೂಲ್ಕಿಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ನೀವು ನನ್ನ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಲು ನಮಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಚ್ side ವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ, ಕೇಕ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಲೇಪನ

ನೀವು ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ - ತುಂಡು ಲೇಪನ ಕೆನೆ. ಈ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೇರವಾದ ಚಾಕು ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಕೆನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ವಿರುದ್ಧ ಒಲವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೋಗಿ. ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

  ಟಾಪ್ ಕೂಡ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆತ್ತಲೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಳಸಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನಳಿಕೆಯತ್ತ ಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೂ ಅದರ ಬಾಧಕಗಳಿವೆ. ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಲನೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಗ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಕಟ್-ಆಫ್ ಸ್ಪೌಟ್) ಬಳಸಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು.

ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರಂಧ್ರದಿಂದ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ (ಒಂಬ್ರೆ) ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೆಯದಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ.

ಅದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ). ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಮೂರನೇ ಪದರ. ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ಸುಗಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂದರೆ, ಅವರು ಕೇಕ್ನ ಪಕ್ಕದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಿಡಿದಿದ್ದರು, ಸ್ಪ್ಯಾಟುಲಾದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದರು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಬಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಪಘಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶ.

ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ (ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ನೀವು ಪರಿಹಾರದ ಬದಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ದುಂಡಾದ ಸಲಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಲಂಬವಾದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತೋಡು - ಒಂದು ಚಲನೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಲಂಬವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇಡೀ ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ (ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಡಿಂಪಲ್\u200cಗಳು)? ಈ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಅಂತಹ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ದುಂಡಾದ ಟ್ರೋವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ಗರಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ. ಇಲ್ಲಿ, ಕರ್ಣೀಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮೂಗನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲು, ನಂತರ ಮೇಲಿನ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಈ “ಬೇಲಿ” ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಹ ಕ್ರಮೇಣ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರ

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿ  ಗಾನಚೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವಳು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಪಡೆದಾಗ. ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರರಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೈ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ನನಗೆ ಬರೆಯಿರಿ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತರಬೇತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಓದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಲೈಕ್