ಹರ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಸಾಸಿವೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳುಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಮೇಲೆ. ಮೊದಲ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಮುಂಜಾನೆ, ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯು ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್, ಪರ್ಷಿಯನ್ ರಾಜ ಡೇರಿಯಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಗಳವಾಡಿದ ನಂತರ, ತನ್ನ ಎದುರಾಳಿಯ ಸೈನ್ಯವು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದನು. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ತನ್ನ ಎದುರಾಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಕಳುಹಿಸಿದನು. ಈ ಮೂಲಕ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಸೈನ್ಯವು ಮನೋಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸುಳಿವು ನೀಡಿದರು. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ರಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಒಮೆಗಾ -3 ಇರುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವತಃ ಅದರ ಪರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಈಗ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬಲವಾದ ಸಾಸಿವೆ, (2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಮೇಯನೇಸ್ (1 ಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ) ನೀರು (1 ಚಮಚ).

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಾಸಿವೆ ಎಗ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಆರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸಿವೆ (ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಾರು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್), ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (1 ಪಿಸಿ 0, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

1. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಸಾಸ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ), ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ತುರಿದ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ .
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸೇರಿಸೋಣ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಎರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಸೂಪ್. ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಹ್ಯಾಂಡಿಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

1. ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದರೆ. ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (500 ಗ್ರಾಂ), ಜೇನುತುಪ್ಪ (160 ಗ್ರಾಂ), ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (120 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್(2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (20 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಸ್ಲೈಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಇದು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನ ಸೀಸನ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಇದೀಗ ಖಾರದ ಆಪಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಹಬ್ಬ

US ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಸಾಸಿವೆಬೀಜವಿಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಅಲ್ಲ. ಆಗಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಮೊದಲ ಶನಿವಾರ, ದೇಶವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಸಿವೆ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹಬ್ಬ. ಈ ದಿನ, ಉಚಿತ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಬಳಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಡವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಮಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್‌ನ ಸಾಸಿವೆ ಘಟನೆಯ ರಾಜಧಾನಿಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಏಕೈಕ ಸಾಸಿವೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ 5,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಜೊತೆಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಅಥವಾ ನೆಲದ ಲವಂಗ.
ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಹೆಚ್ಚು ಬಡಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಾಲು 3.5% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕಪ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಘನ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್- 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ);
- ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕರಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಾರದು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಮುದ್ದೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!






ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ನೀವು ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 4-5

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 13 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 161 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಕಾರಣ: ಊಟಕ್ಕೆ

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 110-120 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ)
• ಲವಂಗ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಇತ್ತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 20 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು,
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು,
- ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆನಾನು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾನು ಅದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.




ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.




ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.






ನಾನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.




ನಾನು ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು.






ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಾನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ನಾನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಯಿತು.






ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳು ಅನೇಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನ ನಿರ್ದೇಶಕರ ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾನ್ ಕೌಡ್ರೊ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೊಂದರಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂತೋಷ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್(ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 340 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು).
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್, ಬಿಕ್ಮ್ಯಾಕ್, ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು 2-4 ಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್ (ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಬಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಭವ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ