ಫೈಬರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಫೈಬರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಣುಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯದೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20-30 ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ 15 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಇರಬಾರದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನ ದೇಹದ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು). ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಹದಿಂದ ಫೈಬರ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ) .

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಜನರ ಆಹಾರವು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ (ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್), ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಿನ್ನರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು - ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಶೋಚನೀಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟು) 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಯಾವವುಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದವು?

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಇದು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ:

• ಇದು ZhTK ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕರಗಬಲ್ಲದು - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ), ಕಾಳುಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ), ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ).
2. ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ನ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ನಾರು ಹೊಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮ, ಏಕದಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

1. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು (ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು),
2. ಒಸಡುಗಳು (ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು),
3. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳು),
4. ಲೋಳೆ (ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿ),
5. ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್,
6. ಲಿಗ್ನಿನ್.

ವೀಡಿಯೊ

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ (ಟೇಬಲ್) ಇರುತ್ತದೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯುಳ್ಳ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಸ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಮೂಲಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು?

ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ಅನುಕೂಲಕರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ಗೆ ಸೇರಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಇದ್ದರೂ ಸಹ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ಫೈಬರ್ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಆಧುನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಫೈಬರ್ ಒಂದು ನಿಲುಭಾರ (ಸಾರಿಗೆ) ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ವಿಷದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ (ಅತ್ಯಾಧಿಕ) ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಫೈಬರ್ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ 0.3% ರಿಂದ 3.5% ವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 0.5% ರಿಂದ 2.7% ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 5% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ 100 ಕ್ಕೆ 1.5 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 19 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಸಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 9, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೋಟಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ವಾದಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಫೈಬರ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳು.

ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಫೈಬರ್ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಬಳಕೆಯು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ. ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದ ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ. ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಮ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವಳು, ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ನಂತೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗಸೆ ದ್ರಾವಣವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಷಾಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗಸೆಯನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಅವಧಿಗಳು;
• ಗರ್ಭಾಶಯದ ಫೈಬ್ರೊಮಾ, ಎಂಡೊಮಿಟ್ರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸಿಸ್ಟಿಕ್;
• ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ (ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ);
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ.

ಫೈಬರ್ ವಿಧಗಳು

ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕರಗಬಲ್ಲ - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮಸೂರ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್), ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ರೂನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್);
• ಕರಗದ - ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಗಮ್ ಅಥವಾ ಗಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಗದ ಫೈಬರ್ (ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಲಿಗ್ನಿನ್, ಪ್ರೊಟೊಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ), ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊನ್‌ನಲ್ಲಿ pH ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಫೈಬರ್

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಡಯೆಟರ್ ವೇಗವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರುಳನ್ನು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಫೈಬರ್ ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು; ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ? ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಶ್ನೆ. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಂಶವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ವಿಧವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ? ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಯಾರಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಟೇಬಲ್ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ: ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲಾ, ಅಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್:

• ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್.

ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ, ತಾಪಮಾನ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. - ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೂ ಮಾಂಸವು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ):

• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಸ್ತುವಿನ ಸುಮಾರು 15% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ;
• ಮತ್ತು ರಾಗಿ - 10%;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 10% ವರೆಗೆ;
• ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 15%;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಸುಮಾರು 5%;
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 10% ಫೈಬರ್. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ... ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ;
• ... ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ;
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅವರ ಮನೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು;
• ಬೀಜಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ. ದೈನಂದಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅವರು ಚರ್ಚಿಸಿದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು 100% ರಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಶಾಖ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ

ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಊಟವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಘನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ. - 6 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಅದೇ, 6 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 46 ಗ್ರಾಂ.

ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ - 8 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಗ್ರಾಂ. ಬಲ್ಕಾ - ಅಂದಾಜು. 10 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಚಯಾಪಚಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂಶವು ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ದುಗ್ಧರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೂಢಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ವಂತ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1.2 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಲೇಖನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

ಫೈಬರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ (ಅಥವಾ "ಡಯಟರಿ ಫೈಬರ್") ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಚಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (1). ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಕುರುಡಾಗಿ ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಒಟ್ಟು ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಎಂದು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕೃಷಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ) - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಟೇಬಲ್:

ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟು (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪು), ಅಗಸೆಬೀಜ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್) - ಅವು 10-15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ - ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ - ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ .

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು 20-30 ಗ್ರಾಂ (1). ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (2). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಗರವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳು ನೀರಸ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಫೈಬರ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಸಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆ ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯು ಹಲವಾರು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫೈಬರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ, ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಡ್ರಗ್ಸ್ಟೋರ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ "ಫೈಬರ್-ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್" ಆಹಾರಗಳು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ (ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).

ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಫೈಬರ್

ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ), ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮಸಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಡಾ ಪೂರಕಗಳು, ವೆಚ್ಚದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಜಾರ್ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಫೈಬರ್

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಫಿಟ್‌ಸೆವೆನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಭೌತಿಕವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

***

ಫೈಬರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೂರಕಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮೂಲಗಳು:

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅದು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೇಮ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳು;
• ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು;
• ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಈ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಉಳಿದಿವೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬುಲ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾಟಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಕರುಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ.