ಬಕ್ವೀಟ್- ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಎಂದರೇನು?

ಬಕ್ವೀಟ್ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಮಾಂಸ- ಇದು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ- ಯಕೃತ್ತು, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಒಂದು ಮೀನು.
• ಅಣಬೆಗಳು- ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು- ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್

ತರಕಾರಿಗಳು- ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಕು:

• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (80-50 ಮಿಲಿ) ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸಂದೇಹವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.


ಗ್ರೇವಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಇದನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪು.
3. ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಗ್ರೇವಿ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 3-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಮಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ).

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸರಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸೋಮಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್).
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ).
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಯಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಇದು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಅಂತಹ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ:

• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 25 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• 20 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇವೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.


ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ.
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಗ್ರೇವಿಯ ಚೀಸೀ ರುಚಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಇದನ್ನು ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟೆನ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ಗ್ರೇವಿ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಲೀಕ್ನ ಒಂದು ಕಾಂಡ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೂಲ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರತಿದಿನ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೂಕದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಏಕದಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಆಯ್ಕೆಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ

ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಏಕದಳವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ);
• ಕಾಳುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 58 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೇವಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 123 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 200-250 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಗ್ರೇವಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 207 kcal.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಬಯಕೆ ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕ್.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸಾಸ್, ಅದರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ಗಾಗಿ ಡಯಟ್ ಸಾಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೈನಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬರುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮಾಂಸರಸ

ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಬಲ್ಬ್
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ
200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಮಾಂಸರಸ

2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
100 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಡಯಟ್ ಗ್ರೇವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ನಿಜವಾದ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಏಕದಳವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು: ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಏಕದಳವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಎರಡು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ರಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್;
• ಒಂದೆರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 45-50 ಮಿಲಿ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಟೀಚಮಚ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ: ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು!

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ವಿ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಕೂಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು;
• ಥೈಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಹಿಟ್ಟು ತಿಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು...!

• ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ) ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ನೀರು, ಸಾರು, ಕೆನೆ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈಗ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ಖಾದ್ಯದಂತೆ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನೇರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗಂಜಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!