ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಹಿಂಸಿಸಲು - ಅಜ್ಜಿ ಎಂಬ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್. ಅಜ್ಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಬುಬಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂಟೆಗಳ ನೆನಪಿಗಾಗಿ, ಮಾಗಿ ಯೇಸುವಿನ ತೊಟ್ಟಿಲುಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅನೇಕ ಬಲ್ಗರಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹಸಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ರಜೆಯನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿಜಿ ಅವರ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಕುಲುಮೆ "ಲೊಕೊ" ನಲ್ಲಿ ಅವಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ, ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಡಿನ್ನರ್ "ಪಿಆರ್ಐ ಏಳು ಮೀನುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಾಡ್, ಆಂಕೋವ್ಸ್, ಹಾಗೂ ಮಲ್ಲೂಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್-ಗ್ರಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸ್ವೀಡಿಷರು ಭಕ್ಷ್ಯ - ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಬಾವಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಬಾದಾಮಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತಿವೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ "ಡೊರೊ ವಾಟ್", ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತೆಳುವಾದ ಪೆನ್ನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬ್ರೇಯಾಯಾಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ - ಆಫ್ರಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಕುರಿಮರಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ರೋಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿ, ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ.
ಘಾನಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು "ಫುಫು" ಎಂಬ ವಿವಿಧ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಅಂಟಾರ್ಟಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು.
ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಕುಶರಿ" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಾದ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬಿರಿಯಾನಿಯು ರಜೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಿಹಿ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನವು ಸಂಜೆ 6 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಸನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ, "ವಿಟಲ್ ಟನ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟ್ಯೂನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರುಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಫೆಟ್ನಿಂದ ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆ-ನೊಗ್ಗ್, ಅಥವಾ ಕಿರೀಟ ಗೊಗೊಲ್-ಮೊಗಾಲ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಿಲೀವ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜಪಾನಿಯರು ಕೆಎಫ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು.

ಪ್ರವಾಸ

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭೋಜನವು ನೀವು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡಿಸಸಾಧ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ಯಾನ್ಸ್ ಫ್ರಾಗ್ಸ್ಚಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ತೇಲುವ ಕಾಲುಗಳು - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂದವಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕಪ್ಪೆ ಪಂಜಗಳು. ಅಡುಗೆ ಅವನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡದ ಲವಂಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಕಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಫ್ಲಾಟ್ ಲೈಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟಿನ್ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಫ್ಲೇವರ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವನನ್ನು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ನೆನ್ಸ್, ಕ್ಲೀನ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪರ್ಲ್ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. l. ನಿಯಮಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಗರ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕುಶನ್ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ

ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ l ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್. ಓಸ್ಟ್ರಿಚಿ ಯಕೃತ್ತು (300 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಿಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು, ಹಲ್ಲು ಬಿಟ್ಟ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಮೊಸಳೆಯು ಚಿಕ್ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯದ. ರುಚಿಗೆ ಮೊಸಳೆ ಮಾಂಸವು ಚಿಕನ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ನರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರೋಸನ್ಸ್, ಮೊಸಳೆ ಫಿಲೆಟ್ (3 ಕೆಜಿ) ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಯೋಜಿತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು. ಫಿಲೆಟ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋರಿಗಳನ್ನು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಶ್ರ 400 ಗ್ರಾಂ. ಹನ್ನೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಸಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈ ಫ್ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು 600 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫಿಲ್ಟಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಸರ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಯಕೃತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ತುಂಬಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ. ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬವು ಈವೆಂಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೈಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್. SOF ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಆಶಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿಯರು Riori ಹೊಲಿಗೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಒಂದು ಸೆಟ್: ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ನಿಯೋನ್ ಥಾಯ್, ಮತ್ತು ಶ್ರಿಂಪ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆರಿಂಗ್, ನಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿ, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಝೋನಿ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಜಪಾನಿಯರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕಪ್ಪು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಅದೃಷ್ಟ. ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೊಡ್ಕಾ ಮೊಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್, ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ - ಟರ್ಕಿ ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಇಂಡಿಕಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಪೀಟ್ನ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೀಫುಡ್: ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್. ಡೆಸರ್ಟ್ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೋಲೇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ನ್ಯೂ ಇಯರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಯುವ ಹಂದಿಮರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆ ಸಲಾಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾಸಿಯಾವೊ, ಸೆರಾನೊ ಮತ್ತು ಖಲೆಪೆನೊ, ಘನ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಿಗೆ ರೂಢಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ - ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂ ಇಯರ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಟಕಿಲಾ ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಇಟಲಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಶೂಟ್ನ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತುನಿಣಿಯ ಸಣ್ಣ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು "cotekkino" ಎಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಟನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಾರತ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ - ಮಸಾಲೆಗಳ ದೇಶವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ಲೋವ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ವಿಂಡೋದಿಂದ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೈರಿಯಾನಿ ಪಿಲಾಫ್ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆರ್ಸ್ಟ್, ಕಿಶಾಮಿಶ್, ಅನಾನಸ್, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ - ಕ್ವಿನೆಟ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ರಿಗ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಲೈಟ್ ಕೆಫಿರ್ ಆಧರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಒಕ್ರೋಶ್ಕರಿಗೆ ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಲಸಿಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲುತ್ತಿದ್ದರು.

ಹೊಸ ವರ್ಷ - ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ರಜೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಈಗಾಗಲೇ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕುರಾಟ್ಸ್ ಕದನದಲ್ಲಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಎಂದರೇನು? ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಣಯ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೆಸೆಂಟ್ ಅಥವಾ ರಿಪ್ಪರ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೋಲೆನ್": ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ "ಮೂರು ಮಸ್ಕಿಟೀರ್ಸ್", ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಬೀನ್ ಪೈ.. ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬೀಜಗಳು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡೆಸರ್ಟ್ ಹಿಡನ್ ಬಾಬ್, ಅವನ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸು ಯಾರು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಇಡೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವನ್ನು "ಬೀನ್ ಕಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಜೆಯ ಅತಿಥಿಗಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ದೇಶ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇಟಲಿ! ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ನಿಜವಾದ ಬೆಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸ್ವತಃ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗುಡಿಸಲು ಅದೇ ಡಿಸಾರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ: ಲೆಂಟಿಸ್, Dzampon ಮತ್ತು Kotekino. ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಲೆಂಟಿಕಾ - ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸೂರಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ದ್ವಂದ್ವ - ಇವು ಹಂದಿಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗವನ್ನು ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹರ್ಟ್ ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ಆದರೆ ಕೋಟೆಸಿನೋ. - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಏನೂ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ.

ನೀವು ನಾಕ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನೆಟ್ ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ದೇಶವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ - ಸ್ಪೇನ್! ಇಲ್ಲಿ, ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಫ್ಲಮೆಂಕೊದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಲ್ಲಿದೆ (ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಲ್ಲ): ಹಮೋನ್ - ಒಣಗಿದ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್. ನೀವು ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸವಿಯಾದ ಕಾರಣ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಟಿಮಿನಾ, ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಹ ಸಿಹಿ ಒತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಹಸ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ದಯವಿಟ್ಟು - ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಹಸ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮಾತ್ರ - ಮೆಕ್ಸಿಕೋ! ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾಂಬ್ರೆರೊ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾ! ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮರಿಹುಳುಗಳು ಕೊಳೆತ ಸಿಲ್ಕ್ವರ್ಮ್ನ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗೊಂಬೆಗಳು, ಬಹುಶಃ, ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಏನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಉದಾತ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಅಟೆಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೆಡಿಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫುಫು ಸಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಟ್ರೀಕ್ - ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಣಿಯೋಕಿ (ಕಾರ್ನೆಸ್ಟೊಡೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ನಿಂದ ತಾಜಾ ಗಂಜಿ. ಕೆಡ್ಝೆನ್ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಆದರೆ ಫೌಫ್ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಘಂಟೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಗಮನವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಚಿ, ಮೀನು ಕೇಕ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೂನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಹೊಸ ವರ್ಷವಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಲೆಪ್ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೋತಿ. ಮೋತಿ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು, ಸಮೃದ್ಧಿ, ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಡೆಯದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಪರವಾನಗಿಗಳಾಗಿವೆ! , ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ರಜಾದಿನವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ವಿಶೇಷ ಸೆಳವು ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಪವಾಡ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು, ಡಾಲ್ಟ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಗ್ಯಾಟೊ, ಪಹ್ಲಾವ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ... ಮತ್ತು, ಕೆಲವು ದೂರದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ?

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್: ದೇಶದ ಪುಡಿಂಗ್

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಂಪ್ಯೂಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಲಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ರಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿನಿಂದ ನೀರಿರುವ. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹ, ತರಕಾರಿಗಳು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಯುಎಸ್ಎ: ಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಹೊರನಡೆದ ಎಲ್ಲದರೊಳಗೆ

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಂಭೀರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಇಂಗ್ಲಿಷ್" ನಂತೆ, ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದೇಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಮಗಿರಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, "ಹಾಪ್ಪಿನ್ ಜಾನ್" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅಕ್ಕಿ, ಕಾಳುಗಳು, ಪೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್: ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ನಮ್ರತೆ

ಡೇನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದ್ದು - ಬೇಯಿಸಿದ COLD ಗಿಂತಲೂ ಚಾಲಿತ ಎಲೆಕೋಸು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಪಿರಮಿಡ್. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಸ್, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ವೆನಿಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದೆಯೇ (ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತನ ವಸತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಇಟಲಿ: ಹಂದಿಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ "ಬೂಬ್ಸ್"

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕೇವಲ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಹುರಿದ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತೀವ್ರ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಇದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ಅವರು ಕಿಟಕಿಗಳ ಹಳೆಯ ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊಸ ಉತ್ತಮ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮನೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನ್: ಕೆಂಪು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಂಟ್ರಿ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಪಾನಿನವರಿಗೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಆರ್ಥಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ತುಂಡು.

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಈವೆಂಟ್. ಈ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬಫರಿಂಗ್ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾರು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಮಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೃಷ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಪಾನಿನ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿತು, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲೆಂಡ್: ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ನಿಖರವಾಗಿ 12 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಧ್ರುವಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರು - ಹುರಿದ, ಕಳವಳ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೋಲಿಷ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ dumplings ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿ: ನಾವು ಹಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಜರ್ಮನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪೈ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್: 12 ರೌಂಡ್ ತಿಂಗಳುಗಳು

ಫಿಲಿಪೈನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮ ನೋಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹನ್ನೆರಡು ಹಣ್ಣು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿನ ಬಿಂದುವು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಢನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಾಲಿ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಟ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿ: ಸಂತೋಷದ ಹಕ್ಕಿ ಹಾರಿಹೋಗದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ

ಈ ಎರಡು ದೇಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎರಡು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂತೋಷವು ಕೇವಲ ಹಾರಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜಲ್ಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಪಿನೆಸ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೈಗ್ಲಿ - ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಭಾರತ: ಸ್ಪೈಸ್ ಕಂಟ್ರಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಾರತೀಯರು ಕಿಟಕಿ ಮತ್ತು ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲೋವ್ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರಿಮರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಶ್ಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಲಾಸ್ಸಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ - ಮೊಸರು ಹೋಲುವ ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.