ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ

27.06.2020 ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಭಾರವಾದ, ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವದಿಂದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದದ್ದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಹರಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ, ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು (ಮಜ್ಜಿಗೆ) ಚೆಲ್ಲದಂತೆ RPM ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 130-150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- 2 ಶಾಖೆಗಳು;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್);
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.;
ಬೆಣ್ಣೆ - 90-110 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು, ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದೆ.

ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕಂಟ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಕೂಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400-500 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು (33% ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದಿಂದ ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.

ಈ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಿರುವುದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 3. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಮತ್ತು ನಾವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಹೊರಬರಬಹುದು, ಅದನ್ನೂ ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 5. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ. ಆದರೆ ಕೆನೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶದ ಹಾಲನ್ನು (ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ) ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಭವವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 40-50 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು 4-5 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಈ ಪಾನೀಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಾಲುಗಿಂತ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಂದುವು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 1. 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳು).

ಹಂತ 2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆನೆಯ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಂತ್ರವು ಪ್ರತಿ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 1 ರಾತ್ರಿ ಕಾಯಬೇಕು.

ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3. ಮತ್ತಷ್ಟು "ಉತ್ಪಾದನೆ" ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಈಗ ಅವನನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. 4 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ದೇಶವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂಥನದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ: ರೆಟ್ರೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮಂಥನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಂಥನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ದ್ರವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 1 ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಾಗಿದ್ದು ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿಯ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಡಬ್ಬವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ / ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ತೈಲವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೆನೆ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಸರಿಸುಮಾರು 60-70% ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 300-350 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಟೋರ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹಳದಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು “ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ”, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ತೈಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೂ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನೀಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಒಮ್ಮೆ, ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ತಾನೇ ಹೇಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಡಿದಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು 100% ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ .

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್, ಟಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ವಿಷಾದವಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೈಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ, ಚಂಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

1 ಲೀಟರ್‌ನಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ತುಂಡು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆನಂದದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತ ಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ?

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಯ್ಯೋ, ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ...

ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲ, ಸರಿ?

ಸಾಬೀತಾದ ಮನೆ (ಕೃಷಿ) ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ 100% ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಕೇವಲ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ.

ಆದರೆ ಕೆಲವರು ತುಂಬಾ ಹೆದರುವ ಕುಖ್ಯಾತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ?

ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಿನ್ನತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಶಾಲೆಯಿಂದ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ತುಪ್ಪ (ತುಪ್ಪ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ).

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅರ್ಥವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತೈಲವು ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು, ಪೋಷಿಸುವ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪವು ದೇಹವನ್ನು ಸೌರಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೆಗಡಿ, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನು ನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಬೆಣ್ಣೆ (ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಇನ್ನಷ್ಟು) ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ: 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ - ಮಂಥನದಲ್ಲಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಮಂಥನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.

ಈ ತಂತ್ರವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ತುಪ್ಪದ ತುಪ್ಪ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)

ನಾವು 2 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಭಾರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ, ಒರಟಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು "ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಧನವು ಸಹ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಮೇಣ, ತೈಲವು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರಮೇಣ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು - ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಮಜ್ಜಿಗೆ), ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತಿರುಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಿದಾಗ ಹೊರಬರುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೃಷಿ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30%).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಮೂಲ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಾಣಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು, ಹಾಲೊಡಕಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಿ.

ಅಥವಾ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ (ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯ ಪದರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂರನೆಯವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮುಂದೆ). ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನರಂಜಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಮಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಹುದು. "ಸಿಹಿಯಾದ ತಾಣ" ವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ "ಅಲುಗಾಡಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯಕರು ಇದ್ದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ದಣಿದವು.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ), ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇಂದಿನಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ

ಡಬ್ಬಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ತೈಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೆಂಡನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬರಿದಾದ ನಂತರ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆ

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ತುದಿಯಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ದಪ್ಪದ ಬೆಣ್ಣೆ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ಅದೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹತ್ತಿರದ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ "ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ".

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮಸಾಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ನೀವು ಎಮೆಂಟಲ್, ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ, ಡೋರ್ಬ್ಲು, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಚೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.