ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ತನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗುಂಪು ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ), ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತವೆ:

1. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ ಅವಧಿ.
2. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
3. ಸೆಳೆತ.
4. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಲರ್ಜಿ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ..

1. ರೋಸ್ಮರಿ. ಗೋರ್ಕಿ ಸ್ಪೈಸ್ ರುಚಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ತಮಾ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟೋನಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಚಾಬ್ರೆಟ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ, ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೇರಾನ್. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತುಳಸಿ. ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್.
5. ಋಷಿ. ಇಡೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ-ಜೀವನವನ್ನು ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
6. . ಒರೆಗಾನೊದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಮಿಂಟ್. ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಉತ್ತಮ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
8. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೋಧಿ, ಸ್ಲೀಪ್, ಸೂತ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ, ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಟಿಮ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ 1 ಚಮಚ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಚಮಚಗಳ ತುಳಸಿ, ಋಷಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ. ಮುಗಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುವಂತೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಣ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಿದ್ರಿಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ

2 ಕೆ.ಜಿ. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಲೈಸ್. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 tbsp. l. ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಹಿಸಲು.

ಬನ್ಗಳು

200 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 250 ಜಿ ನಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಪೂರ್ವ-ಶೋಧಿಸಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಟೆಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ 4 ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಗ್ ರಬ್ಬಿಂಗ್.

ಟೇಬಲ್ನ ಪೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 5 ಮಿಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತೈಲದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ರೋಲ್ 3-4 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. 200 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1.5 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ 3 ಲಾರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕಾರ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರ ಕವರ್, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡಿ ಅಜೂರ್ ನಡುವೆ ಇರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶ. ಆದರೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಮೀರಿವೆ - ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ಉದಾರ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ :

• ರೋಸ್ಮರಿ
• ಥೈಮ್
• ಋಷಿ
• ತುಳಸಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್ಮಿಂಟ್
• ಶಾರ್ಕರ್ ಗಾರ್ಡನ್
• ಒರೆಗಾನೊ (ಒರೆಗೊ)
• ಮರ್ಜೋಮ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಲ್ಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಸುಂದರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈಗಳಿಂದ ವೈಫಲ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಆಲಿವ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತವೆ! ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ಅವರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅರೋಮಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ಮಾಡಬಾರದು - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ಹುರಿಯಲು ತೈಲವು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು, ರೆಸಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ತುಳಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಭುಗಿಲು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಚಂಡಮಾರುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಆಲಿವ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಂಯೋಜನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, - ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಜನಪ್ರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಆಗ್ನೇಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು - ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಅಲ್ಲಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಹೋಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ತುಳಸಿ
ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಬ್ರಿ
ಋಷಿ
ರೋಸ್ಮರಿ
ಒರೆಗೋ
ಮರ್ಜೋಮ್
ಪುದೀನ

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳು ಚೇಂಬರ್, ಮಾಯೊರಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅರೋಮಾಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸುವವರು. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆಲಿವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸಹ ಅದರ ಸುಗಂಧದಿಂದಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧ-ನಿರ್ಮಿತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅನನ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಸಹ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಕಹಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿರುವ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೇಪೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ರೋಸ್ಮರಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಟನ್ ಮಾಡುವುದು.

ಮೇರಾನ್ - ರುಚಿ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಥೈಮ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೈಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕ. ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಟೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಬಳಕೆ ಕೂದಲು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಶಾಂತ, ಬಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇದು ವಿರೋಧಿ ಶೈನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತುಳಸಿಗಳು ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಹುಡುಕುತ್ತಾ, ತುಳಸಿ ಕುಸಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಒರೆಗೋ - ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ವಭಾವದಲ್ಲಿ. ಇದು ಒಂದು ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಒರೆಗಾನೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಂಟ್ - ಈ ಸಸ್ಯದಂತೆ, ಇದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಲೆನೋವುಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಋಷಿ - ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಆಸ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಯಂಕರತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸತತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Provenskie ಸ್ಪೈಸಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಊಟದ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಯ ದರ್ಜೆಯ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಪಾತಗಳು

ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ, ಅದರ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ, ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಪಣಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಧಾರವು ಮೇಯೊಯಿರಾನ್-ರೋಸ್ಮರಿ-ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಎರಡೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸುಗಂಧವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡ.

ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇಸಿಲ್, ಥೈಮ್, ಸೇಜ್, ಪೆಪ್ಪರ್ಮಿಂಟ್, ಗಾರ್ಡನ್, ಸೋಲ್, ಮೇಯರ್. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಹೆಸರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪ್ರೊವೆನ್ಕನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಚೂಪಾದ-ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಕಿರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೋಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಲ್ಲಿನ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಣ್ಣ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು, "ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು".

ಆಗಾಗ್ಗೆ, "ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು" ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ "ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ ಬೆಂಚ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು: ಪೊಲ್ಟಾವ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾರ್ಪಥಿಯನ್ ಅಥವಾ ಯುಜ್ಹೌಕ್ರೇನಿಯನ್. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆಯೇ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಬೇರೊಬ್ಬರ ಆತ್ಮ ಪೈನ್-ಕ್ಯಾಂಪಾರ್ ಅರೋಮಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಯಾರೊಬ್ಬರು - ಎಟ್ರಾಗೋಗಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ. ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಲವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಯಾರು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಅಥವಾ ಕಟ್ ಸಿನಾರ್ಫಿಶ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ?

ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆವೃತ್ತಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪೈಕಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಇದು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೇಪೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿವೆ.

ಚೇಂಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾರ್ಬರ್ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಸ್ಯಗಳು clanotkov ಕುಟುಂಬದ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು ಬಲವಾದ ಮೆಣಸು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇರನ್ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಬರ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಹುಲ್ಲು ರುಬ್ಬುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಜೋಮ್

ಮಸಾಲೆ, ಯಾವ ಆಲಿವ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ (ಇದು ಒಂದು appetizing ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಮೇಜರ್ ನೆಸ್ಟ್ರೆಕ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: ಒಂದು ಚೇಂಬರ್, ಬೊಗೊರೊಡೋಸ್ಕಯಾ ಹುಲ್ಲು, ಫಿಮಿಯಾಮಿಸ್ಟ್, ಬೊರೊವಿ ಪೆಪರ್, ನಿಂಬೆ ಆತ್ಮ ... ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟಿಮ್ಯಾನೋವ್ ಕುಟುಂಬವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಮ್ ಕ್ರೀಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಮಿನ್ ಟೈಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಡೆಲಿಕೇಟ್ ನಿಂಬೆ - ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮಸಾಲೆ. ಥೈಮ್ ಫಸುವೆಲ್ಸ್, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಒಣಗಿದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ರೋಸ್ಮರಿ

ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರಿನ ಪೊದೆಸಸ್ಯವು "ಸೀ ರೋಸಾ" ಆಲಿವ್ ಬೊಕೆಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ "ಸ್ವಯಂ-ಓದುವಿಕೆ" ಆಗಿದೆ: ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಸಹಜ-ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅರೋಮಾ ದಟ್ಟವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಸೂಜಿ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಆಟಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ತುಳಸಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ, "ರಾಯಲ್," ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗ್ರೀಕ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ತುಳಸಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಕಸಸ್ - ನೇರಳೆ ಜೊತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, "ಜಪಾನಿನ ತುಳಸಿ" ಪೆಲ್ಲೊ: ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕ್ಯಾಂಪಾರ್ ಛಾಯೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೆನ್ನೇರಳೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ರೆಸಿನ್ಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಸ್ವತಃ, ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಹರಿದ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲಿವ್ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ನ "ಬೇಕರಿ" ಭಾಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದರು. "ಖರೀದಿಸಿದ" ಜೊತೆಗೆ, ತೋಟಗಳು ಇನ್ನೂ ದೇಶ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು "ವೈದ್ಯಕೀಯ".

ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್, "ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭೋಜನವನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರೀತಿಯ ರಾತ್ರಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪೀಠಿಕೆ

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಏನು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಗಂಧವೂ ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಪಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಮಾಣ, ವಿವರಣೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಪಟ್ಟಣವಾಗಿತ್ತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಳಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು:

• ತುಳಸಿ - ಪ್ರಮುಖ ಮಿಶ್ರಣ ಘಟಕ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಫರ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು;
• ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಚೇಂಬರ್ - ಟೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಋಷಿ - ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗವು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒರೆಗಾನೊ - ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ARS ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೇರಾನ್ - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಿಂಟ್ - ತಲೆನೋವು, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ, ಮಂಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಚೇಂಬರ್, ಮೇಯರ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳ ಈ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಸಮುದ್ರದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಧನ ಹುಲ್ಲು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಸೇಜ್, ಮಿಂಟ್, ಕೆರ್ವೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಲವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ರುಚಿಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು ನಿವಾರಣೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಊತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
• ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೆಮ್ಮು ನಿರ್ಮೂಲನೆ.

ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳಿವೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಘಟಕಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಾತ್ರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಏನು

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ತೈಲ, ಮೀನು, ತುಂಬುವುದು, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೈಲವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ:

• ಒರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ - 1 ಭಾಗ;
• ಬೇಸಿಲ್, ಚಾಬೆಟ್, ಮೇಜರ್, ಮಿಂಟ್, ಸೇಜ್ -2 ಭಾಗಗಳು.

ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಬೆಳಕಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಮೀರದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ ಕೇಳಿ!

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೈರೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಸಾಧನ ಅನುಕ್ರಮ:

205 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಖಾದ್ಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ: ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ರಚಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಥೈಮ್ - 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇರನ್ -4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಟ್ರಾಗೋಗಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ನ 1 ಚಮಚ.

ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 5 ರಿಂದ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಧೂಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು.

ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಂಪಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಹರು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 259.3 ಕಿಲೋಕಾಲೋರಿಯಾ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅನುಪಾತ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು -49.4 ಕಿಲೋಕಾಲೋರಿಯಾ (19%);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು -58.5 ಕಿಲೋಕಾಲೋರಿಯಸ್ (22%);
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು -103,9 ಕಿಲೋಕಾರ್ಯೋರಿಯಸ್ (40%).

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಉತ್ಪನ್ನದ 5 ಗ್ರಾಂಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ;
• 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ, 11 ಗ್ರಾಂ ಹುಲ್ಲುಗಳಿವೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 250 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಗಾತ್ರಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬುದ್ಧಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆತಿಥೇಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅದು? ಇವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.