ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂಲ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇಕನ್ - 6 ಫಲಕಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕರಗದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನ 200 ಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಬೇಕನ್ ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಅನ್ನಾ ದುಡಾದಿಂದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ 2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• 8 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಪಟ್ಟೆ ಬೇಕನ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ¼ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 247.8

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ;
4. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
7. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಬೇಕನ್ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ;
8. ನಾವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 200 ° C ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಾರು) - 1 tbsp .;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ½ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು - 16 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ¼ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 247.9.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
3. 1 ಟ್ಯೂಬರ್‌ಗೆ 2 ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳು - ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಅನುಪಾತಗಳು;
4. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು;
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಯಲು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು;
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

• ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 10 ಫಲಕಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ);
• ಉಪ್ಪು;
• 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 221.9.

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಳಕು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ;
2. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ನೋಚ್‌ಗಳಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ;
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ;
5. ಒಳಗಿನಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ಗಳನ್ನು" ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ;
6. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತೋಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ½ ಗಂಟೆ ಸಾಕು;
7. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 5 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಲೀಕ್;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ¼ ಕೆಜಿ ಬೇಕನ್;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 171.2.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
2. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ;
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ;
8. 220 ° C ನಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
9. ಮೂಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯುವ) - ½ ಕೆಜಿ;
• ಪಾಲಕ - ½ ಗುಂಪೇ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತೈಲ - ಅಚ್ಚು ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ;
• ಬೇಕನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 142.8

1. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲ;
3. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದು - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ;
4. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗಿದಾಗ - ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
6. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಇರಿಸಿ;
10. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
11. ನಾವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
12. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ½ ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ;
13. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಷ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ;
14. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸು;
15. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
16. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
17. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನುಪಾತದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಈ ತರಕಾರಿಯ ತಿರುಳು ಯಾವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಸೀಮಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ? ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ (ಇಟಾಲಿಯನ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದರೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು;
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲವೇ? ಸಲ್ಫರ್ ಹೆಡ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯಗಳು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಋತುವಿನ ಹೊರಗಿದೆ - ನಾವು ಹಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸಿಗಲಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಚಾಕು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು;
• ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಸ್. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಒಣ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್;
• ಮಾಂಸದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಜನರು ಕ್ಷಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ! ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

2-3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು). ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಮಲ್ಷನ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ.
ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪರ್ಕಿತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೇಕನ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಂಧಿಸದೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಒಂದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರತ್ತ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನೂ ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 2 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.




ನಾವು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.






ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಾವು ತೀವ್ರ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತೂಕದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ನಂತಹ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.




ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.






ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ.




ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.
ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.




ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ? ಮೊದಲೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂಬ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡುವ ಹೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಹಾರೈಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಬೇಕನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ., ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಅವಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ ಛೇದನ, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ - ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ಅಗಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಹಂದಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ- ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಬ್ಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ “ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್” ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.